1樓：匿名使用者
中文名稱：
紅薯外文名稱： sweet potato
二名法： ipomoea batatas
界： 植物界
門： 被子植物門
綱：版 雙子葉植物綱
目： 茄目
科：權 旋花科
屬： 番薯屬
種： 番薯
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。
參考資料：百科
2樓：蔡純
世衛組織評選最健康食品
紅薯是最佳蔬菜
紅薯屬於蔬菜嗎？是哪類蔬菜？
3樓：匿名使用者
紅薯可以屬於蔬菜，至於分類的話，一般人們把紅薯歸於薯芋類，按照食用部位分的再細一點可以分為塊根類蔬菜。按照科分的話，可以說是旋花科蔬菜。。。。。
紅薯由於其可以作為糧食補充主食，有的人把紅薯也歸為雜糧類。
如果是食用紅薯苗的話，那就是葉菜類了~~
不用太糾結這些問題，像士多啤梨、西瓜、甜瓜、聖女果這些，你說是水果也行，說是蔬菜也行。
像馬鈴薯，你說是蔬菜也行，說是雜糧也沒問題，還被國家納入主糧計畫。。。
4樓：yncxgyh歲月
.紅薯是蔬菜，從植物學分類來說屬於旋花科草本植物，從食用器官分類來說屬於根菜類，從農業生物學分類來說，屬於薯芋類。
5樓：匿名使用者
嚴格說不是蔬菜。原來糧食比較缺乏時，是當做糧食來吃的。現在糧食不缺乏，也是主要作為零食吃，偶爾也當做糧食、或者做菜吃。它的葉柄，我們倒是作為蔬菜吃。
紅薯 屬於蔬菜嗎？
6樓：高小清清
紅薯不屬於蔬菜，而是屬於五穀雜糧類。
紅薯學名番薯，別稱甘儲、甘薯、
朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上公升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形。
聚傘花序腋生，有1-3朵花聚集成傘形，稍粗壯，**或有時被疏柔毛，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，外面**；雄蕊及花柱內藏，花絲基部被毛；子房2-4室，被毛或有時**。
7樓：小牛騎馬追火箭
紅薯不屬於蔬菜，而是屬於五穀雜糧類。
紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、大公尺、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐公尺，寬3-13釐公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4釐公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
8樓：百度使用者
紅薯既可作主食，又可當蔬菜。不過紅薯生食脆甜，可代替水果。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。
如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大公尺高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與公尺麵混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
更有趣的是，清朝乾隆年間，某天，乾隆皇帝在御廚房聞到一股特殊的香味。他好奇地循香尋去，原來是乙個小太監在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊，竟吃出滋味來，下令讓御廚以後經常為他烤紅薯吃。
乾隆皇帝吃了一段時間的紅薯後，驚奇地發現，他那讓太醫束手無策的老年性便秘，竟不治而愈了，不僅如此，還胃口大開了。
紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良藥。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：
治痢疾和瀉洩；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。李時珍的《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。
」又有醫書說紅薯「功同山藥，久食益人，為長壽之食」。民間常將紅薯與粳公尺煮稀粥加白糖，用來**維生素a缺乏所致的夜盲症、大便帶血、便秘、濕熱、黃疸、血虛、月經不調等病症。
近年，日本人掀起了一陣又一陣的「紅薯熱」，男女老少都以大吃特吃形形色色的紅薯食品(如烤紅薯、紅薯醬、紅薯酒等)為樂。其原因是，日本科學家已發現，紅薯具有多種特殊的「藥用價值」。更令人感興趣的是：
美國一位生物學家發現，紅薯中含有「脫氫異雄固醇」，具有一定的抗癌作用。
有人說，吃紅薯會使人發胖。這種說法是沒有科學根據的。實際上紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的**食品。
它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陝西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別緻。
此外，福建的「荔香薯片」、湖北的「桂花紅薯餅」等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可製成色澤桔紅、入口軟中帶韌的「蜜汁紅薯」，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻合後，可作各類糕、包、餃、麵條等。
幹製成粉，加蛋類可製蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。
9樓：匿名使用者
紅薯不屬於蔬菜，歸屬於五穀雜糧類。 廣義上的五穀雜糧包括：稻公尺、小公尺、糙公尺、玉公尺、燦公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、紅公尺、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等
10樓：匿名使用者
你好！紅薯，也叫山芋、白薯、地瓜、番薯、紅苕、沙葛、豆薯、涼薯、紅山藥、紅薯、金薯、土瓜。
嚴格來講紅薯屬於薯類食品。
植物學上即是糧食也是蔬菜。
目前，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。
在營養學上，紅薯既可以是糧食也可以是蔬菜。
在我國，紅薯隸屬於蔬菜類。謝謝！
11樓：匿名使用者
紅薯屬於糧食。可以作為蔬菜。
蔬菜有哪些種類，地瓜、紅薯是否屬於蔬菜類
12樓：匿名使用者
果蔬類：黃瓜 西紅柿 聖女果 串柿子
菜葉類：大白菜 小白菜 韭菜 紫甘藍 青甘藍 萵苣 芹菜 苦菊 茴香苗 油麥 茼蒿 小蔥 油菜 菠菜 紫菜花
種子類：花生、土豆、地瓜
13樓：匿名使用者
蔬菜種類有：瓜類 、綠葉類 、茄果類 、白菜類、.塊莖類 、真根類 、蔥蒜類 、甘藍類 、豆莢類 、多年生菜類、.
水生菜類、 菌類、其他類。 其他包括根菜類；莖菜類；根莖類；葉菜類；花菜類；果菜類。
地瓜、紅薯是屬於蔬菜類的，是根莖類蔬菜。
14樓：蓮珍
蔬菜種類有根菜類、.塊莖類、白菜類、綠葉蔬菜 、蔥蒜類 、茄果類、瓜類 、豆類 、薯芋類 、水生蔬菜類、多年生蔬菜類 、食用菌類 。地瓜、紅薯是屬於蔬菜類的。
1、蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物）。
2、 蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質
3、蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。
4、蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
5、蔬菜中的營養素可以有效預防各種疾病的發生。提高人體免疫力。
15樓：匿名使用者
蔬菜 蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本）。
種類 :1 瓜類 2 綠葉類 3 茄果類 4 白菜類 5 塊莖類 6 真根類 7.蔥蒜類 8 甘藍類 9 豆莢類 10 多年生菜類 11水生菜類 12 菌類 13 其他類
紅薯屬於蔬菜嗎？
16樓：小牛騎馬追火箭
紅薯不屬於蔬菜復，而製是屬於五穀雜糧類。
紅薯bai原名番薯du，又名紅芋、甘薯zhi、蕃薯、大dao公尺、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐公尺，寬3-13釐公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4釐公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
17樓：淡青芬武戌
紅薯不屬於蔬菜，歸屬於五穀雜糧類。
廣義上的五穀雜糧包括：稻公尺、小公尺、糙公尺、玉公尺、燦公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、紅公尺、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等
紅薯屬於糧食還是屬於蔬菜？
18樓：匿名使用者
紅薯既可作主食，又可當蔬菜。不過紅薯生食脆甜，可代替水果。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。
如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大公尺高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與公尺麵混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
更有趣的是，清朝乾隆年間，某天，乾隆皇帝在御廚房聞到一股特殊的香味。他好奇地循香尋去，原來是乙個小太監在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊，竟吃出滋味來，下令讓御廚以後經常為他烤紅薯吃。
乾隆皇帝吃了一段時間的紅薯後，驚奇地發現，他那讓太醫束手無策的老年性便秘，竟不治而愈了，不僅如此，還胃口大開了。
紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良藥。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：
治痢疾和瀉洩；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。李時珍的《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。
」又有醫書說紅薯「功同山藥，久食益人，為長壽之食」。民間常將紅薯與粳公尺煮稀粥加白糖，用來**維生素a缺乏所致的夜盲症、大便帶血、便秘、濕熱、黃疸、血虛、月經不調等病症。
近年，日本人掀起了一陣又一陣的「紅薯熱」，男女老少都以大吃特吃形形色色的紅薯食品(如烤紅薯、紅薯醬、紅薯酒等)為樂。其原因是，日本科學家已發現，紅薯具有多種特殊的「藥用價值」。更令人感興趣的是：
美國一位生物學家發現，紅薯中含有「脫氫異雄固醇」，具有一定的抗癌作用。
有人說，吃紅薯會使人發胖。這種說法是沒有科學根據的。實際上紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的**食品。
它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陝西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別緻。
此外，福建的「荔香薯片」、湖北的「桂花紅薯餅」等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可製成色澤桔紅、入口軟中帶韌的「蜜汁紅薯」，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻合後，可作各類糕、包、餃、麵條等。
幹製成粉，加蛋類可製蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。
紅薯是酸性食品還是鹼性食品，紅薯屬於鹼性食物嗎
紅薯屬於鹼性食品。準確來說紅薯屬於平性 陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種 的鹼性食物。另外還有百合 胡蘿蔔 大頭菜 茼蒿 荊芥 馬鈴薯 土豆 芋頭 白菜 甘藍 猴頭 黑木耳 薺菜 銀耳等，屬於這一類食物。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到 燒心 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食...
紅薯屬於什麼食品，紅薯是什麼 紅薯的簡介
首先，你要明白概念，農副產品包括農產品和副食品，所以，紅薯既是農產品也是農副產品，有機食品和綠色食品那得看你種的時候是不是有機肥料，有沒有農藥，那麼從這樣看，有的紅薯可能是有機，和綠色的，有的可能就不是。caralin07說的正解。首先，你要明白概念，農副產品包括農產品和副食品，所以，紅薯既是農產品...
紅薯片烤註冊商標屬於哪一類,紅薯烤註冊商標屬於哪一類？
紅薯片 烤 屬於商標分類第29類2904群組 經路標網統計，註冊紅薯片 烤 的商標達12件。註冊時怎樣選擇其他小項類 1.選擇註冊 水果 烘烤 群組號 2904 類別的商標有1件，註冊佔比率達8.33 2.選擇註冊 蔬菜 烘烤 群組號 2905 類別的商標有1件，註冊佔比率達8.33 3.選擇註冊 ...