1樓：mc囧
大白菜又稱結球白菜、黃芽菜,古稱菘菜，屬十字花科。起源於我國，是我國特產之一，當代以山東、京津、河北等地的產品最著名。大白菜為高產蔬菜，一般畝產7000～15000公斤，因此能以低廉的**大量**。
大白菜營養豐富，柔嫩適口，品質佳，耐貯存，我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。大白菜是秋季生產、冬季上市最主要的蔬菜種類,因此大白菜有「菜中之王」的美稱
疏菜的各類屬於什麼類別呀？？？
2樓：匿名使用者
世界蔬菜種類有860多種，普遍栽培的有50-60種，同一種類內又有許多變種和品種。蔬菜的分類系統常有3個：植物學分類(在此略)、產品器官分類和農業生物學分類。
生產和商業流通領域，以農業生物學分類更實用一些。
(1) 按產品器官分類
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果5類，因此按產品器官分類也分成5種。
① 根菜類（root vegetable）：這類菜的產品(食用)器官為肉質根或塊根。又分：
a.肉質根類菜（fleshy tap root vegetable）：蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、蕪菁甘藍、根用甜菜等。
b.塊根類菜（tuberous root vegetable）：豆薯、葛等。
② 莖菜類(stem vegetable)：這類蔬菜食用部分為莖或莖的**。又分：
a.地下莖類（subterranean stem）：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈姑、芋等。
b.地上莖類（aerial stem）：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍、榨菜等。
③ 葉菜類(1eaf vegetable)：這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、**葉為產品器官。又分：
a.普通葉菜類(***mon leaf vegetable)：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜等。
b. 結球葉菜類(corm leaf vegetable)：結球甘藍、大白菜、結球萵苣、包心芥菜等。
c. 辛香葉菜類(aromatic and pungent leaf vegetable)：蔥、韭菜、芫荽、茴香等。
d.鱗莖菜類（bulbous vegetable）：洋蔥、大蒜、百合等。
④ 花菜類(flower vegetable)；這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官。如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜苔、朝鮮薊、芥藍等。
⑤ 果菜類(fruit vegetable)：這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
a.茄果類(solanaceous vegetable):茄子、番茄、辣椒等。
b.莢果類(legume vegetable)：豆類菜，菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆、四稜豆等。
c.瓠果類(pepo fruit vegetable)：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、蛇瓜等，以及西瓜、甜瓜等鮮食的瓜類。
⑵ 農業生物學分類
這種分類法把蔬菜植物的生物學特性與栽培技術特點結合起來，雖然分類很多，但較實用。
(1) 白菜類(chinses cabbage vegetable)
這類蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍(元白菜)、球莖甘藍、花椰菜甘藍、菜苔等。多為2年生植物，第1年形成產品器官，第2年開花結籽。
(2) 根菜類(straight-root vegetable)
這類蔬菜以肥大的肉質直根為食用產品，包括蘿蔔、蕪菁、根用芥菜、胡蘿蔔、根用甜菜等。多為2年生植物，同白菜類。
(3) 茄果類
主要是茄子、番茄、辣椒等。1年生植物。
(4) 瓜類(cucurbita vegetable)
主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜、甜瓜等。西瓜、南瓜的成熟種子可以炒食用或製作點心食用。
(5) 豆類(1egume vegetable)
豆科植物的蔬菜；以嫩莢或子粒為食用產品。主要是菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁豆、刀豆等。菜豆與豇豆一般支架栽培。豌豆幼苗、蠶豆芽均可食用。
(6) 蔥蒜類(bulb vegetable)
這類蔬菜都是百合科的植物，主要是大蔥、洋蔥、蒜、韭菜等。兩年生植物，用種子繁殖，或無性繁殖。
(7)綠葉菜類(green vegetable)
這類蔬菜以幼嫩葉片、葉柄和嫩莖為產品，如芹菜、茼蒿、萵苣、莧菜、雍菜、落葵、冬寒菜等。
(8)薯芋類(tuber vegetable)
這是一類富含澱粉的塊莖、塊根蔬菜，如馬鈴薯、芋頭、山藥、薑等。
(9)水生蔬菜(aquatic vegetable)
這類蔬菜在池塘或沼澤地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸莽、菱角、芡實等。
(10)多年生蔬菜(perennial vegetable)
這類蔬菜的產品器官可以連續收穫多年，如金針菜、石刁柏、竹筍、百合、香椿等。
(11)食用菌類(edible fungus)
包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、銀耳(白木耳)、竹蓀等。
(12)芽菜類(bud vegetable)
這是一類新開發的蔬菜，用蔬菜種子或糧食作物種子發芽作蔬菜產品，如豌豆芽、喬麥芽、苜蓿芽、蘿卡芽等。綠豆芽、黃豆芽等是早就普遍應用的芽菜；有的書刊上也把香椿、枸杞嫩梢列為芽菜。
（13）野生蔬菜(wild vegetable)
野生蔬菜種類很多，現在較大量採集的有蕨菜、髮菜、木耳、蘑菇、薺菜、茵陳等，有些野生蔬菜已漸漸栽培化。如莧菜、地膚等。 夠詳細了麼？
3樓：匿名使用者
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
（1）根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
①肉質根類菜：蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
②塊根類菜：豆薯和葛等。
（2）莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的**。
①地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
②地上莖類：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
（3）葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、**葉為產品器官。
①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。
（4）花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
（5）果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。
②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四稜豆等。
③瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
常見蔬菜如白菜,蘿蔔等植物屬於什麼科?
4樓：超級烈焰
常見蔬菜如白菜，蘿蔔都屬於十字花科植物。白菜，為蕓薹屬，二年生草本。 蘿蔔，又名萊菔，十字花科、蘿蔔屬，
一、二年生草本植物。
蘿蔔主要分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。其中胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種，胡蘿蔔屬於傘形目，傘形科。白菜、蘿蔔中國大部分地區均有栽培。
例如，白菜是十字花科，蕓薹屬，葉用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜及由甘藍的栽培變種，結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜，捲心菜"。及花椰菜(菜花)等。
常見的十字花科蔬菜有：白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等。
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。芥菜類：
葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等。蘿蔔類：各種蘿蔔，包括白蘿蔔，紅蘿蔔，紅心蘿蔔等。
5樓：小月
十字花科植物為草本,單葉互生,基生,總狀花序,十字花冠,側膜胎座,角果
白菜屬於什麼類的食物
6樓：匿名使用者
鹼性。鹼性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、士多啤梨等。
弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
7樓：匿名使用者
中文學名：白菜，拉丁學名：brassica pekinensis,別 稱:黃芽菜 ,大白菜,二名:法brassica rapa var.
glabra,界：植物界，門：被子植物門，綱：
雙子葉植物綱，目：白花菜目，亞 目：花科，科十字花科，屬：
蕓薹屬種白菜分布區域廣泛分布於中國各省顏 色綠色、白色形 狀橢圓形變
種brassica rapa var. glabra
8樓：寵辱不驚
大白菜又稱結球白菜、黃芽菜,古稱菘菜，屬十字花科。起源於我國，是我國特產之一，當代以山東、京津、河北等地的產品最著名。大白菜為高產蔬菜，一般畝產7000～15000公斤，因此能以低廉的**大量**。
大白菜營養豐富，柔嫩適口，品質佳，耐貯存，我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。大白菜是秋季生產、冬季上市最主要的蔬菜種類,因此大白菜有「菜中之王」的美稱
大白菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種中能形成葉球的亞種，為1.2年生草本植物，別名結球白菜、黃芽菜、包心白菜、交菜等，大白菜起源於我國，在我國栽培面積之廣，產量之豐，為各類蔬菜之冠，是東北、華北、內蒙、新疆等高寒地區冬春主要食用的蔬菜之一。據說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因為可耐霜雪和松樹類似，才有了「菘」這個名字。
大白菜營養豐富，所含的鈣和維生素c比梨和蘋果還高，並含有核黃素，其微量元素——鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，甚至高於肉類和蛋類。每100克可食大白菜中含蛋白質1.1克、脂肪0.
3克、碳水化合物10克、鈣61毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、粗纖維0.
4克，還含有維生素b1、b2、c、e等，並含有矽、錳、硼、銅等多種微量元素。大白菜耐貯藏，清潔衛生，是我國人民喜愛的蔬菜之一。
大白菜還有一定的藥用功效，「本草綱目拾遺」中說大白菜「甘渴無毒，利腸胃」。可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡。
紅薯屬於薯類還是蔬菜類，紅薯屬於蔬菜嗎？是哪類蔬菜？
中文名稱 紅薯外文名稱 sweet potato 二名法 ipomoea batatas 界 植物界 門 被子植物門 綱 版 雙子葉植物綱 目 茄目 科 權 旋花科 屬 番薯屬 種 番薯 紅薯，又稱甘薯 番薯 山芋等，為旋花科一年生植物。參考資料 百科 世衛組織評選最健康食品 紅薯是最佳蔬菜 紅薯屬...
常見蔬菜如白菜,蘿蔔等植物屬於什麼科
常見蔬菜如白菜，蘿蔔都屬於十字花科植物。白菜，為蕓薹屬，二年生草本。蘿蔔，又名萊菔，十字花科 蘿蔔屬，一 二年生草本植物。蘿蔔主要分為白蘿蔔 青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。其中胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種，胡蘿蔔屬於傘形目，傘形科。白菜 蘿蔔中國大部分地區均有栽培。例如，白菜是十字花科，蕓薹屬，葉用蔬菜，通常指大...
玉公尺屬於什麼類植物，玉公尺屬於什麼類植物呀
玉公尺一年生，草本單子葉植物中的禾本科植物。原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，喜高溫，17世紀時傳入中國，玉公尺屬禾本科玉公尺屬。玉公尺是不是長日照植物 玉公尺屬於什麼類植物呀 玉公尺農作物 玉公尺 拉丁學名 zea mays l 是禾本科玉公尺屬一年生草本植物。別名 玉蜀黍 棒子 包穀 ...