1樓：超級烈焰
常見蔬菜如白菜，蘿蔔都屬於十字花科植物。白菜，為蕓薹屬，二年生草本。 蘿蔔，又名萊菔，十字花科、蘿蔔屬，
一、二年生草本植物。
蘿蔔主要分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。其中胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種，胡蘿蔔屬於傘形目，傘形科。白菜、蘿蔔中國大部分地區均有栽培。
例如，白菜是十字花科，蕓薹屬，葉用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜及由甘藍的栽培變種，結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜，捲心菜"。及花椰菜(菜花)等。
常見的十字花科蔬菜有：白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等。
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。芥菜類：
葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等。蘿蔔類：各種蘿蔔，包括白蘿蔔，紅蘿蔔，紅心蘿蔔等。
2樓：小月
十字花科植物為草本,單葉互生,基生,總狀花序,十字花冠,側膜胎座,角果
以下是幾種常見蔬菜在分類學中的歸屬．蘿蔔：蘿蔔屬、十字花科、白花菜目、雙子葉植物綱、種子植物門白菜
3樓：錢熊華
蘿蔔和白菜相同的分類單位是科，蘿蔔和辣椒相同的分類單位是綱，蘿蔔和蔥相同的分類單位是門，分類單位越小，共同特徵就越多，包含的生物種類就越少．可見，蘿蔔和白菜的分類單位最小，共同點最多；蘿蔔和蔥的分類單位最大，共同點最少．
故答案為：白菜；辣椒；蔥；小；多．
大白菜屬於什麼科的植物
4樓：匿名使用者
大白菜是屬於十字
花科蔬菜，是十字花科蕓薹族蕓薹屬白菜種植物。
大白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分布。葉片有毛或**，著生於短縮莖上成蓮座狀。
白菜營養豐富，除含醣類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2外，尚含豐富的維生素，其維生素c、維生素b2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
5樓：益漢堂
黃牙白菜
brassica pekinensis (lour.) rupr.
十字花科 cruciferae 蕓薹屬別名：黃芽白菜 白菜 包心白 包心菜 苞頭白 薄京-查干-諾高 長白菜 大白菜
brassica rapa var. glabra 白菜【中國高等植物圖鑑】
二年生草本，高30-40釐公尺，**，有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉多數，大形，倒卵狀矩圓形至寬倒卵形，長30-60釐公尺，寬不及長的一半，先端圓鈍，邊緣波狀，有時具不顯明齒牙，皺縮，中脈很寬，白色，有多數粗壯的側脈；葉柄白色，扁平，寬2-8釐公尺，邊緣有具缺刻的寬薄翅，上部莖生葉矩圓形至長披針形。花黃色，長約8公釐。
長角果粗短，長3-6釐公尺，寬3公釐，喙長4--10公釐；果梗或上公升，長2-3.5釐公尺；種子球形至圓錐狀球形，直徑1-1.5公釐，褐色。
原產我國華北，現各地栽培。為東北及華北冬春兩季重要蔬菜，外層剝落的葉作飼料。
6樓：匿名使用者
大白菜，也叫白菜；屬於十字花科、蕓薹屬二年生草本。
白菜，原產於中國北方，是中國的傳統蔬菜。白菜，最早稱做菘，但是菘菜，並不完全是現在的白菜，現代的白菜一般分為大白菜和小白菜，中國北方地區一般把大白菜叫做「白菜」而小白菜則稱作「油菜」。
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、醃漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。大白菜具有較高的營養價值，故有「百菜不如白菜」的說法。
白菜，在中國的栽培歷史很長。新石器時期的西安半坡村遺址，就有出土的白菜籽。這說明白菜的栽培，距今約有六七千年之久。
7樓：匿名使用者
白菜，屬於十字花科植物。白菜，為蕓薹屬，二年生草本。
白菜是十字花科，蕓薹屬，葉用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜及由甘藍的栽培變種，結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜，捲心菜"。及花椰菜(菜花)等。常見的十字花科蔬菜有：
白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等。甘藍類：
椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等。
蘿蔔類：各種蘿蔔，包括白蘿蔔，紅蘿蔔，紅心蘿蔔等。
8樓：翰林學庫
蘿蔔、甘藍、花椰菜和白菜都屬於哪種科屬？
a 薔薇科
b 禾本科
c 十字花科
d 豆科
答案：c
十字花科蔬菜含有植物化學物質——異硫氰酸酯和吲哚等，已經被證實具有很好的抗癌作用。那麼，十字花科蔬菜都包括哪些呢？
在植物分類上，十字花科是雙子葉植物綱，五椏果亞綱，白花菜目的一科。十字花科植物共有378屬，3710多種，多為草本植物，葉有辣味。中國有十字花科植物98屬，420餘種。
十字花科植物的識別要點是：草本，花兩性，整齊，十字形花冠，四強雄蕊，子房上位，角果，側膜胎座，具假隔膜。作為蔬菜食用的十字花科植物主要有：
1.歸於蕓薹屬的捲心菜、花椰菜（菜花）、綠菜花（西蘭花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪裡紅、大頭菜、蕪菁等。
2.歸於蘿蔔屬的蘿蔔、大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。
3.一些人們喜愛的野菜，如薺菜、諸葛菜、碎公尺薺、獨行菜、芝麻菜等。
4.屬於調味料的芥末（芥菜的種子)、辣根等。
還有一些中藥材也屬於十字花科植物，最常見的如板藍根、萊菔子（蘿蔔的種子）。花卉中的紫羅蘭也是十字花科的。
再簡單介紹一下十字花科蔬菜中的抗癌成分異硫氰酸酯（isothiocyanate），有時也指異硫氰酸鹽。在十字花科蔬菜中存在的是「葡萄糖異硫氰酸鹽」，它並無抗癌活性（或其他活性）。但經過烹調、切割、咀嚼後，植物細胞被破壞，在某些酶類作用下，異硫氰酸酯得以形成。
同時可能還有其他活性物質形成，如吲哚、蘿蔔硫素等。
9樓：昆明李作梅醫生
屬於十字花科
大白菜屬於十字花科，蕓薹屬的兩年生植物。
10樓：匿名使用者
十字花科。。。。。。。
大白菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種中能形成葉球的亞種,為1.2年生草本植物
11樓：秋天沒有童話啊
是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。 十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。
12樓：小矮子愛吃豬腳
常見蔬菜如白菜,蘿蔔都屬於十字花科植物。白菜,為蕓薹屬,二年生草本。
哪些菜屬於十字花科蔬菜,十字花科蔬菜有哪些特殊營養嗎
13樓：微笑
1、在植物分類上，十字花科植物共有378屬，3710多種。作為蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4種：
（1）歸於蕓薹屬的捲心菜、菜花、西蘭花、各種甘藍、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥藍等；
（2）歸於蘿蔔屬的白蘿蔔、大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等；
（3）一些深受人們喜愛的野菜，比如薺菜、諸葛菜、碎公尺薺、獨行菜、芝麻菜等；
（4）屬於調味料的芥末、辣根等。
2、這些蔬菜除了具有「防癌」這個共同屬性外，還有自己獨特的保健作用。
（1）芥菜補鈣。每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高，研究顯示，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。
（2）紫甘藍抗衰老。紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。
（3）芥藍補維生素c。芥藍富含維生素c，遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素c含量很高的蔬菜。
（4）小白菜護眼。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其胡蘿蔔素含量是大白菜的74倍，可護眼明目。
拓展資料
十字花科植物，可以合成較高濃度的芥子油，菜粉蝶對芥子油具有趨化性，因此會將卵產於十字花科植物葉片上，於是菜青蟲也就集中在了十字花科植物葉片上。雙子葉植物綱五椏果亞綱的1科。一年生、二年生或多年生草本，葉互生，基生葉呈蓮座狀無託葉；葉全緣或羽狀深裂。
花兩性，雙面對稱，排成總狀花序。
參考資料
養生：芥菜能補鈣 6大十字花科蔬菜個個有絕活--人民網
14樓：匿名使用者
你好！！ 十字花科蔬菜包括的種類如下： 白菜類：
小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。
油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬於這一族，它們顏色深綠，炒食後味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。 圓白菜來自歐洲地中海地區，也叫洋白菜或捲心菜，學名是「結球甘藍」。它在西方是最為重要的蔬菜之一。
圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜，吃法相當多樣，中餐西餐都適合。 圓白菜的營養價值與大白菜相差不大，其中維生素c的含量還要高出一半左右。
此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜。 德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。
醫學家和營養學家對圓白菜進行深入研究後，發現其中含有多種具有保健效果的物質，對此大加讚賞，尊為「保健蔬菜」。西方人用圓白菜治病的「偏方」就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。 新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，什麼嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都要請圓白菜幫忙；圓白菜中含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的療效食品；多吃圓白菜，可增進食慾、促進消化、預防便秘；在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
圓白菜汁還是婦女的重要美容品。 芥藍是近來餐館中的時髦菜餚。它的顏色綠中帶藍，這正是營養豐富的外表徵象。
芥藍中所含胡蘿蔔素、維生素c的量比菠菜、莧菜還高，並含大量的鈣和鋅。若將它與圓白菜相比，其中蛋白質的含量為2倍，維生素c含量為2倍，維生素b2含量為3倍，胡蘿蔔素含量為50倍，鈣含量為2.5倍，鐵含量為4倍，鋅含量為5倍。
可見芥藍是一種多麼優秀的蔬菜了。 和芥藍同樣出類拔萃的是綠菜花，也就是我們美稱為「西蘭花」的蔬菜。它的顏色也是綠中發藍，連花柄都是深綠色的。
它在我國的栽培歷史較短，僅有幾十年的時間。雖然近幾年才走上中國人的餐桌，但已成為新寵。 謝謝！！
15樓：匿名使用者
白菜，油麥菜，油菜，芥菜，小白菜，上海青，這些菜都是十字花科，它們都是含有豐富的維生素，和葉綠素。
白菜屬於哪類蔬菜,白菜屬於什麼類的食物
大白菜又稱結球白菜 黃芽菜,古稱菘菜，屬十字花科。起源於我國，是我國特產之一，當代以山東 京津 河北等地的產品最著名。大白菜為高產蔬菜，一般畝產7000 15000公斤，因此能以低廉的 大量 大白菜營養豐富，柔嫩適口，品質佳，耐貯存，我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。大白菜是秋季生產 ...
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