1樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
燕麥含有哪些營養價值
2樓：翰林學庫
燕麥營養分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
一、芋頭燕麥粥。
材料：芋頭，燕麥公尺，蜂蜜。
做法：1、首先把芋頭的皮去掉，然後用水洗乾淨，並切成塊狀。
2、將燕麥公尺洗乾淨並放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。
3、開大火煮粥，等到水沸了以後再用小火繼續煮，煮成粥後就可以倒出來，最後用蜂蜜調味就完成了。
二、蘋果燕麥粥。
材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿蔔。
做法：1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨，並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片以及適量的胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮開後放入適量的蘋果，煮至熟爛即可。
三、燕麥牛奶布丁。
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
做法：1.牛奶煮沸，放入燕麥片中攪拌均勻後備用；雞蛋打散，備用；
2.剩餘的牛奶加熱到40度，然後再倒入雞蛋以及細砂糖，攪拌均勻後過篩二次並且放入準備好的燕麥片攪拌均勻。
3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘，最後在上面撒上一層葡萄粒即可食用。
燕麥具體有哪些營養成分
3樓：仇秋英崇乙
燕麥籽粒中含有豐富的營養成分：
蛋白質含量為；
蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，其中賴氨酸含量是大公尺、麵粉的2倍以上；
脂肪含量分別為小麥標準粉、秈標大公尺、黃色玉公尺的3倍、4倍、倍；
亞油酸含量佔不飽和脂肪酸45％—55％;
維生素b_1含量為；
b_2為，均高於小麥、大公尺和玉公尺；
磷、鎂、鈣的含量分別為488,131,；
鐵、鋅的含量分別為，均高於小麥、大公尺和玉公尺；
澱粉含量為60％,比小麥標準粉、大公尺、黃色玉公尺低。
用優質裸燕麥加工成的燕麥片(有效成分不變),能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯和血糖，並能提高高密度脂蛋白水平。
4樓：厚耕順辛環
你好！燕麥有清除體內垃圾延緩衰老的功效嗎。
5樓：汝潔但卿
中國裸燕麥含粗蛋白質達，脂肪，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉公尺的倍和倍。
燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達克。
燕麥公尺煮的粥富含鎂和維生素b1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素b1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。
6樓：戴蒙崗居
食材簡介：燕麥，又稱莜麥、雀麥、野麥子等，為禾本科、一年生草本植物，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥主要有兩種，一種是皮燕麥，成熟後帶殼，進口的澳洲燕麥多為皮燕麥。
另一種是裸燕麥，裸燕麥成熟後不帶殼，俗稱油麥，即莜麥。
營養功效：燕麥作為一種古老的糧食，具有高蛋白低碳水化合物的特點，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，對於降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、心臟病等有很高的醫療價值。同時，燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值：
燕麥中含有的燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚醣等成分，具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕的功效。
常見做法：在生活中，燕麥還有哪些常見的做法呢？
水果燕麥粥、果乾烤燕麥、紅糖燕麥餅乾、紅棗山藥燕麥糊、燕麥香蕉卷、燕麥窩窩頭等等。
7樓：冰糖
1燕麥富含蛋白質、膳食纖維、b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、亞油酸及鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分。
2燕麥中含有大量膳食纖維，能增強腸胃蠕動力，促進排便，具有排毒通便和預防便秘的功效。
3燕麥中含有鈣、鐵、磷等礦物質元素，具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
4燕麥中含有一定的亞油酸，可降低血清膽固醇、甘油三酯的濃度，具有降血脂、維持血糖平衡和預防心血管疾病的作用。
燕麥營養價值
8樓：暴躁小李
1燕麥味甘，性平，歸肝、脾、胃經，具有補中疏肝、調氣和胃的功效，主治肝胃不和、食少納差。
21.燕麥中所含的水溶性纖維能大量吸納體內的膽固醇，並將之排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。因此，燕麥具有降低罹患心血管疾病的風險和**等功效，並且可以減緩飯後血糖上公升，有助於糖尿病患者控制血糖。
2.燕麥纖維中含有β一聚葡萄糖，可以改善消化功能，促進腸胃蠕動。
3.燕麥中含有豐富的維生素b1、b2、e、葉酸等，可以改善血液迴圈，緩解生活、工作帶來的壓力；
4.燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
3腸道敏感的人不宜吃太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。
4燕麥通常會用來做麥片粥，也有很多焙製好的乾燥燕麥片，可以泡在牛奶中做早餐，另外還有燕麥麵包。
燕麥的口味較淡，可做成清淡的燕麥粥或燕麥飯，愛好甜味的朋友烹製時可加入適量的牛奶、豆漿及少量的白糖，愛好鹹味的朋友可加一些瘦肉、蔬菜及鹽。這樣煮出來的燕麥粥不僅營養均衡，而且口感更宜人。
牛奶燕麥粥具有補虛損、益肺胃、生津潤腸之功效，適合於病後虛弱、面色無華、形態瘦弱、肺燥乾咳、胃燥咽乾者。
燕麥玉竹粥具有滋陰清熱、生津養胃之功效，適用於糖尿病患者尤其是口渴症狀明顯者。
燕麥南瓜粥屬於中性偏溫，具有補中益氣、消腫平喘、清火養胃等功效，秋季可加入一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。
燕麥枸杞子粥具有養陰補血、益精明目之功效，適合於肝腎虛損、精血不足、腰膝痠軟、頭暈耳鳴、遺精、視物模糊者。
燕麥片可以煮、沖服。一般需要煮的燕麥片中沒有加入任何新增成分，屬於純燕麥片，營養價值最高，而且煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，使體內血糖緩慢上公升。而一些沖服的麥片，更多是為了迎合方便和美味的需求，都經過了加工處理，降低了營養價值。
燕麥有什麼營養價值？
9樓：陽光生活
現如今，人們的保健意識越來越強，燕麥成為了很多的早餐的選擇。燕麥的營養價值有很多，是大多數人不可缺少的選擇。那麼，呢？下面，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
燕麥的營養價值介紹：
燕麥籽粒中含油量佔4%～16%，而且非飽和脂模擬例大。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。
燕麥中β-葡聚醣含量也遠高於其它穀類作物，達3%～6%，對糖尿病有**作用。
燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，這兩種元素對醣類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。
燕麥中含有的維生素e，能夠保持面板彈性及生理機能旺盛，改善血液迴圈，緩解生活工作壓力。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。
燕麥的醫療價值和保健作用：
據1981～2023年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和**由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月***日服100克***可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達，其療效與冠心平無顯著差異，且無***。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。
長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。
燕麥的挑選方法：
仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比新增了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「燕麥」，而營養差一些的產品配料表中還有「植脂末」、「白砂糖」、「麥芽糊精」、「食品新增劑」等成分。
盡可能煮著吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚醣是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚醣溶出，而直接沖調的燕麥片，其β-葡聚醣溶出就相對有限。
越黏的燕麥越好。煮製過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚醣。β-葡聚醣含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
別迷信進口貨，進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。
燕麥有哪些營養價值？
10樓：長景園林
1.燕麥也叫雀麥、野麥。燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類，現代農業以帶稃型的為主，稱為皮燕麥。
華北、華東地區的燕麥以裸粒型的為主，稱為裸燕麥，裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。各地的叫法都不相同，實際上為同一種東西
2.燕麥可以降低膽固醇，經常食用，可心腦血管病起到預防作用，常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麥粥有通大便的作用，燕麥能解便秘之憂，改善血液迴圈，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的，種植燕麥是農業致富的好專案。
燕麥的營養價值高，應該溫水還是開水沖服
燕麥分為生燕麥和熟燕麥和食燕麥，食燕麥是可以直接用開水沖泡過後就能夠使用的，熟燕麥和生燕麥都是需要經過煮一段時間才能食用。雖然燕麥是生活中常常提起，甚至經常吃到的乙個東西，但是很多人似乎並不了解燕麥的正確沖泡方法。食燕麥是唯一可以直接用開水沖泡就能夠使用的燕麥，市面上的大多數燕麥其實都是食燕麥。而這...
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