1樓：幹萊資訊諮詢
榴蓮蛋糕的做法如下：1、將榴蓮肉中的果核去除掉。
2、再用攪拌器攪打成泥。
3、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中，其中蛋白容器要保證無水無油。
4、將蛋黃攪拌均勻，將30克糖加入，再攪拌均勻。
5、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻。
6、加入打碎成泥的榴蓮肉，一起攪拌均勻。
7、再加入麵粉。
8、充分攪拌均勻備用。
9、將蛋清打起攪拌後分兩，三次加入另外60克糖，攪拌均勻。
10、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋，再打發一下。
11、打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動。
12、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
13、將它們攪拌均勻。
14、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
15、將它們攪拌均勻。
16、倒入所需要的模具中七，八分滿，放如烤箱前先振動兩下。
17、同樣的倒入到另乙個模具中，七八分滿。
18、放入預熱好180度烤箱中，中下層35分鐘，烤好後拿出來倒立在網架上。
19、趁著蛋糕微熱時脫模即可。
2樓：小蕾蕾愛生活
榴蓮千層蛋糕的做法：
主料：低筋麵粉100克、雞蛋2個、榴蓮肉200克、純牛奶240克、奶油240克。
輔料：黃油30克、白砂糖10克、糖粉30克。
步驟：1、榴蓮肉鏟碎，備用。
2、雞蛋中依次加入糖粉、軟化好的黃油，純牛奶，用蛋抽攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，攪拌均勻後過濾兩遍。
3、用春餅機攤出餅皮。
g奶油和10g白砂糖充分打發。
5、一層餅皮，一層奶油，一層榴蓮，重複過程，最後冰箱冷藏2小時即可。
6、成品如下。
榴蓮千層蛋糕做法
3樓：雙子mr秦
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
千層榴蓮蛋糕的做法
4樓：劍經業
榴蓮千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶等食材製作而成的食品。在家可以自製千層榴蓮蛋糕嗎？下面跟著我一起來看看千層榴蓮蛋糕的做法吧！
做法一
主料：低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、榴蓮3塊、牛奶380ml
輔料：糖粉45克。
1. 把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
2. 把榴蓮去核，壓碎。
3. 忌廉加小許糖粉打發，待用。
4. 把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡，稍凍後使用。
5. 在無水的`碟子裡攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推，把榴蓮肉與忌廉混在一起更容易攤開。
6.完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了。
做法二
主料：雞蛋3只、低筋麵粉160克、細砂糖30克、牛奶500ml、黃油適量。
輔料：淡奶油300ml、細砂糖70克、榴蓮肉3~5粒。
1. 榴蓮起肉，加少許糖和淡奶油，放進料理機伴碎，濃度為可以立起筷子，備用(如果榴蓮肉較熟，可以不用攪拌，直接起肉一層層鋪在蛋糕上)
2. 蛋皮做法：將3只雞蛋打撒，先放半瓶牛奶攪拌均勻，篩入160克低筋麵粉，邊攪拌邊倒入剩餘的牛奶(這樣粉漿就不會起粒)
3. 放一小塊黃油，均勻塗擦平鍋底，一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要兩面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待涼，備用。
4. 淡奶油加入細砂糖打發 (打老了也不用怕，因為打得太嫩就撐不起一層一層蛋糕)
5. 全部材料準備好後，就可以開始一層一層鋪墊了，就這樣一層蛋皮，一層淡奶油，一層榴蓮漿，一層蛋皮，如此類推。
榴蓮千層蛋糕怎麼做
5樓：罐頭小廚
平底鍋版榴蓮千層蛋糕！當香濃蛋皮小公舉，遇上霸道金枕榴蓮，榴蓮迷妹表示無力抵抗。
6樓：小微的美食
榴蓮千層，想想就流口水。
7樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味。
8樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
9樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法。
榴蓮千層蛋糕怎麼做？
10樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法。
11樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味。
12樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
13樓：小微的美食
榴蓮千層，想想就流口水。
14樓：安徽新東方烹飪學校
可以考慮來我們學校學習比較好，教的東西比較多。
榴蓮千層蛋糕做法，榴蓮千層蛋糕是怎麼做的
榴蓮千層蛋糕的做法 準備好所用材料，首先將雞蛋打散，加入牛奶。糖粉 融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。榴蓮去掉裡面的核。用勺子碾碎成醬狀，越細髮越好，免得後來抹不平整。冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多，不粘鍋用小火加熱...
千層蛋糕的儲存溫度，榴蓮千層蛋糕怎麼存放？
5 10 蛋糕存放技巧 1 有生奶油糖霜或忌廉餡的蛋糕必須放在冰箱裡存放。2 如果用塑膠袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。3 有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下...
千層蛋糕的做法和樣式，千層蛋糕的做法
千層蛋糕的做法步驟 1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大 顏色變白 有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2 3秒滴落1次。2.材料b一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。3.材料c混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的...