1樓：帳號已登出
黃花蛋湯。原料：黃花菜100克、雞蛋3個、紹酒、鹽、蔥薑、清湯各適量。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠乾水，碼整齊，從中間切斷；蔥薑切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
番茄煎蛋湯。
原料：雞蛋3個、時鮮綠葉蔬菜100克、番茄2個、蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。
1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；蔬菜摘洗乾淨；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。
2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯(可用雞粉加水)，放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。
雞蛋怎麼吃最好吃？
2樓：悠悠說百態
1.首先準備三個雞蛋，一勺香油，兩勺老抽，準備一碗水，水和雞蛋的比例大概1:1，也可以準備一點香油進行提味兒，雞蛋羹裡可以放少量的配菜，注意量一定不要多，否則容易改變雞蛋羹的鮮味，可以放少量的蔥花或者蝦仁。
2.把雞蛋打散加上水進行徹底攪拌，攪拌的越久越好，把蛋液裡面的氣體充分攪拌出來，表面會形成一些氣泡，把這些氣泡用勺子撇出去，因為這些氣泡是比較腥的，攪拌的越久口感越好，也比較有嚼勁，所以這一步千萬不要偷懶，徹底攪拌均勻後，液體會變成淡淡的黃色，時候可以在容器上面再蓋乙個容器進行封口，也可以貼上保鮮膜，不過個人更推薦用別的餐具蓋住口，這樣會更加健康、安全。
3.把裝有蛋液的容器放到篦子上，鍋內加上充足的水，然後大火蒸製10分鐘左右，轉成小火繼續蒸3分鐘，蒸的時間不宜過久，否則會讓雞蛋變老也會造成營養的流失，但是蒸的時間也不要太短了，否則會影響口感。
3樓：美美的娟娟
雞蛋最好吃的方法最健康的方法就是直接水煮雞蛋，這樣子可以盡量保留雞蛋的營養，雞蛋裡面富含優質的蛋白質，每天堅持吃乙個雞蛋。
4樓：沐染染染染染
1、煎雞蛋，首先準備乙隻雞蛋，食用油，食用鹽，洋蔥圈。
起鍋燒油，加熱到六到七成熟時將開啟的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎，成型均勻撒上食鹽，至金黃色即可。
2、西紅柿炒雞蛋，起鍋燒油，油溫六成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽，倒入鍋內進行翻炒。
將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，進行翻炒。
放入雞精食鹽，翻炒兩下即可出鍋。
5樓：等等等等
雞蛋的話，我最喜歡吃的就是煎雞蛋，然後再搭配上一些生菜用饅頭夾著吃。
6樓：平凡沉靜灑脫
雞蛋最好吃的就是煎雞蛋，但營養不如煮雞蛋，因此建議自行參考食用方法！
7樓：劉心安兒
這個時候就可以製作成了雞蛋羹，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，雞蛋湯，還可以做成雞蛋糕，雞蛋餅。
8樓：巨集盛
可以吃燉雞蛋，感覺口感真的很不錯，吃起來也非常的嫩，所以我就喜歡吃這樣的雞蛋。
9樓：3242嗯我
雞蛋可以做成雞蛋羹，這樣的話會比較好吃，而且也特別的有營養。
10樓：搞不來乙個名字
雞蛋與公尺一起炒比較好吃。食材：公尺飯半斤、雞蛋兩個、香蔥三根、豬肉一兩、火腿一兩、胡蘿蔔半兩、水發香菇半兩、海公尺半兩、包菜一兩、鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。製作方法：
1.將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2釐公尺的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2.將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。
3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡蘿蔔、香菇、海公尺、包菜煸炒片刻。
4.加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和公尺飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
11樓：匿名使用者
雞蛋的做法有很多種，一般來說，如果口味比較重的話，那麼是炒起來吃或者油炸是比較好吃的，如果口味比較清淡，那麼一般就是用來做芙蓉蛋或者是水煮蛋。
12樓：徭子
雞蛋怎麼吃最好吃雞蛋用水煮最好吃，而且還健康。
13樓：板崖思
煮雞蛋、雞蛋湯、炒雞蛋、雞蛋糕。
14樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
其實，雞蛋怎麼做都很好吃？煮著吃，煎著吃，蒸雞蛋糕都是很好吃的，而且怎麼吃也都有營養？人每天都少不了吃雞蛋。
15樓：小啾愛看劇
1.材料：雞蛋、涼開水、食鹽、料酒。
2.雞蛋打入碗中，放入和雞蛋等量的涼開水。放少許鹽和料酒。
3.用筷子把雞蛋液打散，用漏網過濾掉氣泡。
4.放入蒸鍋中，大火加熱，蒸8-10分鐘。出鍋後可放入幾滴香油和醋調味即可。
怎樣吃雞蛋最好吃
16樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
17樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
18樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
雞蛋怎麼吃最好
19樓：無雅詩
雞蛋可以選擇水煮吃營養高，能夠將雞蛋的營養價值儲存下來。
步驟一：雞蛋先用清水洗淨，清理掉表面的雞糞等髒物。否則煮蛋的時候，雜質會隨著蛋殼的細孔進入到雞蛋的內部。
步驟二：將雞蛋放入鍋中，加入清水沒過雞蛋，這時候小秘訣上場了，在水中加入1勺食鹽，食鹽不僅可以起到殺菌的作用，還可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。
步驟三：將少許白醋放入鍋中，靜置2分鐘後**。蛋殼的化學成分是碳酸鈣，煮的時候和白醋產生化學反應，煮好之後非常好剝，敲破雞蛋就可以自動脫殼了。
步驟四：加蓋大火煮開，轉小火煮8分鐘，關火再燜2分鐘，雞蛋就煮好了。
步驟五：趕時間的話放入涼開水裡浸泡幾分鐘後剝殼，不著急的話自然冷卻是最好的。千萬不要用冷水浸泡，這樣細菌會進入蛋殼的內部，吃起來不太衛生。
雞蛋的營養價值：
營養成分角度來說，蛋黃的營養價值都是要更高一些的。相比雞蛋白，雞蛋黃還有這些營養優勢：
1、含有各種脂溶性維生素（維生素a、維生素d、維生素e和維生素k），及幾乎所有的b族維生素；
2、含有不少礦物質，以鈣、磷、鐵、鋅、硒含量較高；
3、含有類胡蘿蔔素，對視力有好處，也是磷脂的良好**，磷脂有助於降低血液膽固醇，並促進維生素a、d、e等脂溶性維生素的吸收和利用。
20樓：灰太狼
具體看你想怎麼吃 大體上說，適可而止，不要太過就好了 雞蛋本身就是很有營養的東東 炒的 煮的 煎的 蒸的怎麼弄都成 需要注意的是 必須得是熟的 熟的才有營養能被身體吸收 常說 油膩的東西應該少吃——炒雞蛋可以少吃些 常說 少吃味精 少吃鹽 有益健康——蒸的雞蛋羹也該少吃 水煮蛋 應該是最好的了，最營養 最健康 注意，不能過量，那蛋黃膽固醇高高，一天乙個足夠 不過說真的 我們家現在都不太吃雞蛋了，大多數的雞蛋都是人工養殖出來的 就口感營養來說和以前的家養雞蛋沒法比，關在籠裡一天到晚的任務只有生蛋的母雞能生出多高質量的雞蛋實在值得懷疑，建議想吃雞蛋盡量吃家養的土雞蛋，但是**相對來說就貴了很多。所以我們家現在都是選擇吃鴨蛋 對身體更好一些記得啊。
雞蛋怎麼吃最好
21樓：南方菇涼小蘇
早晨吃雞蛋可以先吃點包子饅頭之類的然後再吃雞蛋，人體能量消耗順序是碳水化合物-脂肪-蛋白質，早晨空腹吃雞蛋導致蛋白質直接轉化為能量，和吃肥肉、麵包沒有區別。
吃過多的雞蛋不利於健康，因為乙個雞蛋中含有大約200毫克的膽固醇，而人體每天從食物中攝取的膽固醇不宜超過300毫克。所以，每天早晨吃1-2個即可。
人體對水煮蛋中的蛋白質吸收利用率高達99%以上，並且水煮蛋營養全面保留，膽固醇也沒有被氧化。
22樓：科學錄
雞蛋怎麼吃才是最好的，堅持吃下去會怎麼樣？聽聽專家怎麼說。
23樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
24樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計畫#
雞蛋怎麼好吃
25樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
26樓：天幕網路
感謝大家一路走來對我的支援與鼓勵！
27樓：阿婉美食
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的。
28樓：匿名使用者
蒸雞蛋糕，加點水打碎，再加點鹽，放在籠屜上蒸，小火開鍋3～5分鐘即可。入口即化，比豆腐腦香多了。
29樓：藍眼靖
我給寶寶蒸蛋放點糖打散做出來像布丁。
30樓：匿名使用者
白煮粘醋吃妹妹可以**，油煎上班族頂餓，蒸蛋羹老人寶貝愛吃，加水少油平鍋中攤蛋皮，可以包肉、包菜，還可以切蛋絲炒豆芽韭菜，不加水放碗裡蒸，涼後切成蛋糕塊用於炒蔬菜。
31樓：張子君
好吃的做法很多，但數蒸蛋最易被吸收，荷包蛋少吃，開水沖蛋不要吃，細菌未被殺死。
32樓：檸檬月彎彎
蒸蛋好吃，白水煮蛋有營養，煎蛋雖好吃但要少吃，還有荷包蛋也好吃。
33樓：逍遙自在
那要看你自己喜歡那種口味了，做法很多不知道你喜歡哪種。
34樓：灞橋成功
燉著吃。呵斥豆腐腦一樣。
35樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
蒸雞蛋怎麼蒸最好，雞蛋怎麼蒸最好吃？
蒸的時間依照蒸雞蛋量而定,只要蛋液凝固即可 注意幾點，定會蒸出好吃的蛋 1.蛋和水的比例約為1 2 2.要加溫水並與蛋液充分攪勻 3.加入香油 鹽 雞精 蔥花等調味品稍攪一下 4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。一碗香噴噴的雞蛋就此誕生。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好...
雞蛋怎麼做才最好吃，雞蛋怎麼做才好吃？
煮雞蛋 將雞蛋洗乾淨，然後放入鍋中倒入水剛好至淹沒雞蛋，煮大概八分鐘左右，將雞蛋撈起來放入冷水中靜置幾分鐘後，就可以剝殼吃了。水煮雞蛋是最有營養的一種吃法，沒有任何的營養物質流出。滷雞蛋 開始的步驟同水煮雞蛋的步驟相同，等雞蛋煮好後，將蛋殼敲出裂痕，不要太過用力，不然會毀壞雞蛋的，然後將碎殼雞蛋放入...
怎麼有雞蛋好吃，雞蛋怎麼才好吃
材料雞蛋 操作方法 煮雞蛋 將雞蛋洗乾淨，然後放入鍋中倒入水剛好至淹沒雞蛋，煮大概八分鐘左右，將雞蛋撈起來放入冷水中靜置幾分鐘後，就可以剝殼吃了。水煮雞蛋是最有營養的一種吃法，沒有任何的營養物質流出。滷雞蛋 開始的步驟同水煮雞蛋的步驟相同，等雞蛋煮好後，將蛋殼敲出裂痕，不要太過用力，不然會毀壞雞蛋的...