1樓：網友
材料：麵粉300克，開水180ml，大蔥，鹽，油適量。
做法：1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。
2、等一會，待不燙手，將麵反覆揉勻成光滑的麵團，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵團表面蓋上潮濕的布）
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花。
4、將餳好的面分割成小麵團，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大。
5、把小麵團擀開成大薄麵片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。
6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7、將麵片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻。
8、從一頭起將麵條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在麵團下面，鬆弛10分鐘。
9、將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁。
10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的麵餅放入，小火烙，蓋好蓋子。
11、一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了。
2樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
3樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
4樓：子燏天晴
第一步：準備食材。普通麵粉適量、蔥適量。
大蔥、香蔥都可以）第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。第三步：
和成表面光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜醒乙個小時以上。（烙餅的麵團一定要和得軟一些。另外，麵團醒的時間夠長，餅的口感才會好）第四步：
在醒麵團的時候，開始準備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）第五步：
往大蔥裡放入40克麵粉、2克鹽、40毫公升食用油攪拌勻均後，油酥就做好了。第六步：將醒好的麵團從盆中取出，放到面板上揉勻。
第七步：將成麵團分成等大的面劑子。第八步：
取乙個小劑子擀開。第九步：在麵餅上抹一層油酥。
第十步：由一邊將麵餅卷起來，然後將介面的地方捏嚴實。第十一步：
由一頭將麵條圈好。第十二步：擀成薄厚勻均的圓餅。
第十三步：平底鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，小火開始烙制。第十四步：
烙至麵餅一面金黃時翻面，直到餅成熟，雙成金黃即可。（可以用電餅鐺來做，更省事一些。如果用普通鍋，一定要全程小火，不然容易糊）
5樓：網友
《蔥花餅》軟軟還起層。
6樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
7樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
8樓：匿名使用者
蔥花餅：1、兩杯麵粉，一小勺鹽拌勻，用90%杯熱水和成麵疙瘩。
2、等麵疙瘩變涼，輕輕揉成麵團，千萬不要使勁揉，成團就好，不用到表面特別光滑的程度。
3、蓋上溼籠布放置10分鐘。
4、面板上放少許麵粉把麵團擀成麵餅。
5、抹上少許油，鹽，再灑上蔥花。
6、捲起封口，盡量捲緊！
7、打圈擰緊似的分成5個均勻的小麵團。
8、每個麵團擀成盡量薄的餅，平底鍋放油烙餅至兩面金黃，且中間有鼓起分層的時候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
看，分層還可以吧？有很多jm不喜歡做麵食，其實很簡單，不用擔心失敗，我以前可是連面都不想碰的人呢，總想公尺飯了事，但主食也要不斷翻新，那樣飯桌才有滋有味，對不？
蘸上番茄醬 豆腐乳吃，美的很。
9樓：凹凸小田螺
主料：麵粉300克 ，開水180ml。
輔料：大蔥適量 ，鹽適量，油適量。
做法步驟。1. 燙麵和面，待不燙手，揉成麵團，蓋上蓋子餳發30分鐘。
2. 趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得盡可能的碎一些，乙個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
3. 餳發好的麵團，平均分割等份。
4. 取一麵團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
5. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
6. 將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7. 將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在麵團下面，鬆弛10分鐘。
8. 將卷好的麵餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
9. 平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的麵餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
10樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
11樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
12樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
蔥花餅怎樣做好吃？
13樓：比你還要體檢
一、準備食材。
麵粉、水、蔥花、鹽、食用油、五香粉。
二、和面揉麵。
三、調製蔥香油。
蔥切成很碎的蔥花，加入鹽和食用油，拌均勻，靜置一會，讓蔥花變軟；
五、將面圈輕輕按扁，然後擀成麵餅，要輕輕的擀，盡量不要擀破；
六、電餅鐺內塗一層油，預熱好，將擀好的麵餅放入電餅鐺內，蓋好烙至兩面金黃即可。如果用平底鍋，就要翻幾次，至兩面金黃就好了。
14樓：葫蘆是只豬
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
15樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
16樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
17樓：網友
《蔥花餅》軟軟還起層。
18樓：今天觀影百家
蔥花餅的面一定要軟，其次在鋪平的時候加上蔥花，胡椒粉，鹽等。油一定要放足，然後電餅鐺烙就可以了。
19樓：魚與魚塘
煎久一點比較好吃，蔥花餅煎的老一點，這樣會煎出香味，吃起來很脆。
20樓：超級可愛的柿子
麵粉加入雞蛋和水，揉成麵團加入蔥花擀成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃就可以了。
21樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材用料，麵粉250克。
色拉油10克，鹽5克，蔥花20克。
在麵粉中邊加水邊攪拌，至麵粉成絮狀，再加一次水後揉成麵團，案板上撒麵粉防止粘連，將麵團置於案板上反覆揉搓至表面光滑，將揉好的麵團置於容器中覆保鮮膜醒發一小時。
揭掉保鮮膜取出醒發好的麵團，在案板上撒麵粉，反覆揉搓醒發好的麵團，將麵團壓扁，用擀麵杖擀成麵餅，在擀好的麵餅上淋上色拉油、撒上蔥花，將色拉油和蔥花在麵餅上塗抹均勻，捲起麵餅，團成一團，繼續擀製，擀製好撒上鹽再次擀製。
鍋中倒入色拉油，將麵餅放入鍋中煎制，底面微黃後翻面，反覆翻面煎至兩面都金黃後出鍋，完成。
蔥花餅做法？
22樓：倪萱皋燕
材料麵粉約300克 雞蛋3只。
清水或牛奶若干 蔥花香菜碎一小碗。
鹽 花椒粉。
做法1、用乙個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋；
2、往碗裡慢慢倒麵粉，邊倒邊攪；
3、在麵糊裡放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看麵糊的稀稠程度，加水或者加麵粉。
4、麵糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅；
5、鍋內倒一層薄油，用乙個大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺麵糊，慢慢倒入鍋內，然後迅速轉鍋或者用勺背推開麵糊，推均勻；
6、始終用小火煎，並且多轉餅；
7、一面煎的凝固並有點黃色後翻轉繼續煎。
23樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
24樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
25樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
蔥花餅怎麼做好吃,,,,,
蔥花餅的家常做法？
26樓：匿名使用者
材料2杯普通麵粉。
1/2杯沸水。
1/2杯冷水。
鹽適量炒菜油適量。
蔥花兩大匙。
做法1、把麵粉放入大碗中，先把沸水逐步倒入麵粉中，用筷子攪拌，然後逐次加冷水，用手把面和一起直到成麵團（如果湯手就用筷子）。如果面太硬，加適量冷水，總之面和的軟一些。
2、把麵團抹點油，放入塑膠袋中放置10中左右後再把麵團揉光滑，分成兩份。
3、將每份麵團擀成大餅，薄一點，然後抹上油，撒上適量點鹽，再撒上幹麵粉，最後撒上蔥花。
5、從邊緣開始，把餅卷起來，成長卷後，用手輕輕壓麵團。再用刀把長捲切開成為兩個長捲。然後切口朝上，從長捲的一端開始捲起直到捲成圓型狀。
用手壓一下，然後擀成圓餅。這樣兩杯麵粉可以做4個餅。
6、平底鍋裡放入油，中火把餅兩面烙成金黃色後，用擀麵杖或鍋鏟，沿著餅的邊緣往中間的方向擠，這樣餅就會酥脆，層次分明。
27樓：白考的魚
1麵粉和酵母、小蘇打放盆中攪拌均勻。加入溫水，調成糊。包好保鮮膜，發酵半小時。
2加入蔥花、鹽拌勻。將麵糊裝入裱花袋。
3平底鍋油燒熱，將麵糊擠入鍋中，煎的時候用勺子壓平。煎至兩面金黃即可。
蔥花餅怎麼做好吃
28樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
29樓：魯姐美食
蔥花餅怎麼做？碗中打入雞蛋鹽，白糖酵母溫水，攪拌均勻後打入300克麵粉，攪拌衝麵糊然後加入蔥花，一起攪拌下鍋煎至雙面金黃。
30樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
31樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
32樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
33樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的千層蔥花餅。
34樓：靜靜很愛美
這個手法做的蔥花餅，外酥內軟鮮香，全是小薄層，值得一。
蔥花餅的做法家常做法，蔥花餅的做法
第一道 家常蔥花餅。家常蔥花餅，色澤金黃 外酥裡嫩 層次分明 蔥香宜人，是非常地道 美味的家常主食。具體製作方法。第一步 準備食材。普通麵粉適量 蔥適量。大蔥 香蔥都可以 第二步 將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。第三步 和成表面光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜醒乙個小時以上。烙餅的麵團一定要和得軟一些。另外...
蔥花餅怎麼做好吃 蔥花餅的做法
配料 麵粉 雞蛋 香蔥 鹽 胡椒粉 色拉油。第一步 將適量的麵粉倒入乙個大碗中，加入適量的水，將麵粉攪拌成可以流動的麵糊，但是流動的有點慢。第二步 韭菜去根洗淨後切成蔥花，雞蛋放入碗中，加入適量的鹽 胡椒粉和蔥花，攪拌均勻備用。第三步 電餅鐺或平底鍋刷油預熱，倒入適量麵糊，用鏟子將麵糊攤平，待餅胚底...
蔥花餅的推薦做法？最好吃的蔥花餅怎麼做
蔥花餅的用料。普通麵粉400g 溫水200g 鹽4g 酵母4g 油適量 椒鹽粉適量。蔥花適量 蔥花餅的做法。步驟1小蔥洗淨切碎備用 麵粉放入盆中加入酵母和鹽 倒入200g溫水和面 揉成光滑的麵團 蓋上保鮮膜醒發10分鐘。步驟2用擀麵杖擀成的薄片 在表面刷適量的食用油撒上椒鹽粉 最後再撒上準備好的蔥花...