1樓：惠企百科
土豆發芽不能吃。
因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。
即使把這種發芽的部位和發青的部位去掉然後再吃，這樣做也是不可以的，實際上土豆本身已經含有這種毒素了，土豆一旦發了芽，其中的營養成分也會流失。建議吃新鮮的土豆，新鮮的土豆裡含有許多營養成分，其中蛋白質的含量很高，其品質高於其它作物的蛋白質，而且容易消化和吸收。
2樓：網友
土豆（馬玲薯）、花生、紅薯等。
3樓：雷陣雨
土豆發芽不能吃，花生發芽可以吃，花生芽不僅好吃而且營養價值還很高。
4樓：網友
土豆。花生。好薯，蒜頭。
5樓：匿名使用者
馬鈴薯發芽有毒不能吃。
人們常說，發了芽的食物不能吃，什麼食物發芽了也能吃呢？
6樓：小羊愛旅行
在生活中發了芽也可以吃的食物，首先就是豆芽，豆類發芽之後是非常好吃的一種蔬菜。豌豆，芋頭等這些發芽之後也可以吃。
7樓：把車把把好
大蒜，生薑，洋蔥，這些食物發芽以後依然可以吃，不會對身體造成很大的傷害。
8樓：可樂vivi愛娛樂
生薑發芽可以吃；山藥發芽可以吃；洋蔥發芽可以吃；紅薯發芽可以吃。
發芽了還能吃嗎
9樓：牛永嘯
發芽的姜是可以吃的。
我們把發芽的姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，說明姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化，因此此時食用不會出現中毒或其它不良反應。
而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不明顯而已。
當然，從營養的角度來看，最好還是不要等姜發芽了再吃。
什麼東西發芽不能吃
10樓：羽觴
土豆啊，發芽之後有毒的，還有就是像大蒜，花生之類的 發芽之後雖然沒有毒，但是不新鮮了。還是不要吃了。
11樓：私人營養師佳潤
發芽的食物真的不能吃嗎。
哪些食物發芽就不能吃了
12樓：地方歇後語
土豆發芽以後有毒。土豆一旦變綠和發芽以後，會產生一種叫龍葵素的東西，有毒，人吃了以後會中毒甚至死亡，所以必須扔掉，避免吃了中毒。
白菜發芽以後不能吃。我們知道，白菜切掉上部以後，放了很長時間後會發芽，甚至開出黃色小花蕾這樣的白菜是不能吃的，有毒了。
發芽的紅薯可以吃，但最好別吃。發芽的紅薯在發芽過程中很適合黴菌的生長，可能發生霉變，產生有毒物質甘薯酮，所以即使能吃，也最好別吃。
生薑發芽更好。生薑即使發芽，也不會有黴菌，對於我們來說是安全的，是可以吃的。
大蒜發芽後口味變淡，口感不是很好了，但是可以吃。營養甚至比新鮮的大蒜更高，並且蒜苗還可以吃。
13樓：私人營養師佳潤
發芽的食物真的不能吃嗎。
哪些發芽了的食物依然可以食用？
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