1樓：匿名使用者
材料： 油皮：中粉150g、糖20g、水80g、豬油45g
油酥：低粉120g、豬油60g
餡料：紫薯餡、白豆沙。
做法： 1、分別將油皮和油酥的材料混合成團，靜止30分鐘。
2、分成15等份，油皮包入油酥，包成球擀成長條形，自下而上捲起，直到擀完。蓋上保鮮膜靜止20分鐘。
3、第二次重複步驟（2），靜止20分鐘。
4、取乙個酥皮，擀成長條薄片，取乙個餡料（大約30g）搓成和薄片超不多長度。
5、酥皮包入餡料，將餡料全部包住，捏緊。
6、稍微擀薄，留頭部部分不用擀，從尾部捲起，靠近頭部處，刷一些蛋液，使其黏住。
7、用刀在背上均勻的劃幾刀，眼睛用黑芝麻裝飾，表面刷上蛋液即可入預熱好的烤箱中，180度，烘烤約25分鐘。
2樓：尖兵美食
蝸牛酥是一種油炸麵製品，外形似蝸牛而得名。具體配方：中筋麵粉60斤、低筋麵粉40斤、食用鹽2斤、起酥油或豬油5斤、面欣酥1斤、白糖10斤、可可粉或焦糖適量、麥芽糖漿8斤、香蘭素或香精適量、溫水22-25斤。
工藝：中筋麵粉與低筋麵粉混合均勻，加入融化的起酥油或豬油，攪拌一下。食用鹽、白糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麥芽糖漿、香蘭素或香精等加入所有溫水溶解，再攪拌加入混合麵粉，繼續攪拌20分鐘，然後醒麵10分鐘，放入多功能小食品成型機擠壓成型。
然後放入180-200℃油鍋炸至酥脆，撈出拌入辣椒粉、五香粉等，涼透後即可裝袋銷售。
3樓：匿名使用者
蝸牛一口酥 |
原料：蝸牛肉400克；
配料：玉公尺粒50克、西芹100克、白荀100克、一口酥300克。
制法：將預先處理好的蝸牛肉切丁待用，西芹與白荀切成丁狀，玉公尺粒用沸水氽一下，瀝水；鍋燒熱，加底油，將蝸牛丁、西芹丁、白荀丁、玉公尺粒炒後，加鹽8克、味精6克、料酒少許，定味後，翻炒均勻，倒出成蝸牛餡料；將蝸牛餡釀入一口酥內，放入烤箱，用180度溫度將一口酥烤香，取出裝入點綴盤，即可上桌。
| xo醬蝸牛 |
原料：淨熟蝸牛肉、xo醬、白靈菌。
製作：用xo醬將淨熟蝸牛肉炸香，快速翻炒成熟即可。
| 漢堡蝸牛排 |
原料：蝸牛肉300克，雞蛋5個，麵包、牛奶、洋蔥、牛油、香菇少司各50克，白蘭地、紅油各30克，土豆、蘆筍各100克，胡椒粉、澱粉各少許，鹽3克。
制法：將蝸牛肉洗淨剁成茸，麵包剝去表皮，用牛奶浸過後擠乾水分成末狀。將洋蔥切成細末，用牛油炒至赤黃，與麵包末一併摻入蝸牛茸中，加鹽、白蘭地、胡椒粉、雞蛋1個，澱粉攪拌均勻。
製成10個直徑8釐公尺的圓餅。將蘆筍煮熟，土豆去皮切成條狀，入油鍋文火炸至金黃色備用。另將平底鍋燒熱，加少許油，將蝸牛肉餅放在平底鍋上，文火煎至兩面呈褐黃色，烹上白蘭地和紅油，然後起鍋裝入10個小碟中，澆上原汁，將鮮雞蛋分別煎至半熟（只煎一面）分別放在蝸牛餅上，在小盤的兩頭放上炸土豆條和蘆筍段，另取小碟盛上香菇少司一起上席。
此菜色澤赤褐，香鮮肥嫩。
蝸牛酥怎麼做
4樓：海f世界
1全部蝸牛酥的做法。
印度飛餅切成上大下小的斜條。
qq腸從大頭捲起成形擺入烤盤蝸牛酥的做法 步驟2刷蛋清入烤箱180度15分鐘即可。
油炸牛利酥做法及所用的材料
5樓：林林林林
牛脷酥是中國廣東油器的一種，甜味，因形狀像牛的舌頭，所以叫「牛脷酥」(因為粵音的「舌」像「蝕」，意思不大好，所以改用「脷」，因粵語的「脷」音近「利」）而得名，以麵粉及砂糖混合後油炸而成。
油炸太陽酥的製作方法
油炸貓耳酥的做法和配方
6樓：匿名使用者
玉面貓耳朵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食。
玉面貓耳朵的製作材料：主料：土豆粉，胡蘿蔔，青椒鹽，香油，小蘇打，雞精，食用油。
玉面貓耳朵的特色：味美可口。教您玉面貓耳朵怎麼做，如何做玉面貓耳朵才好吃1.
將土豆粉放入器皿中加入開水、適量小蘇打和成麵團，揉成小劑搓成貓耳朵，胡蘿蔔、青椒洗淨切成條；2. 坐鍋點火放入水，水開後放入貓耳朵焯一下撈出瀝乾水分待用；3. 坐鍋點火倒油，油熱放入胡蘿蔔、青椒、鹽煸炒，倒入貓耳朵、雞精翻炒，出鍋前淋入香油即可。
7樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
多功能麵食是可以做貓耳酥嗎？
鞋子後面用帶子做的環起什麼作用？
8樓：匿名使用者
腳跟進鞋子的時候會產生擠壓、摩擦、等。
穿鞋子的時候有了那個環 更容易找到下手點 抓牢鞋子 腳才能用力。
如果沒有那個環 鞋子容易損壞。。
9樓：日用竅門
原來鞋子後面的小圓環，作用這麼厲害，懂得人不多，看完漲知識。
酥肉怎麼做，酥肉怎麼做？
酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮，切成約半釐公尺厚的片，一小把花椒。先把裹汁調好，麵粉加入兩個雞蛋，在把肉倒入麵粉中，等油熱了就可以炸了，可以多炸幾遍更酥脆 中國烹飪大師教你做酥肉！四川酥肉這樣做才能更好吃 hello！我是肥而不膩的現炸小酥肉。酥肉是一道特色傳統名菜，很多...
蛋黃酥怎麼做？蛋黃酥怎麼做呢？
教你蛋黃酥酥香掉渣的做法。適合2歲 寶寶的紅豆蛋黃酥。教你做又香又酥的蛋黃酥。好吃的蛋黃酥製作過程。手抓餅擀成圓餅包上豆沙鹹蛋黃，刷上蛋液進烤箱。首先準備好相應的食材和一些輔助材料，將食材清理乾淨以後做成蛋黃酥的樣子，放到烤箱中烤5 8分鐘就可以吃了，這樣做出來的蛋黃酥非常的好吃，非常的有營養。準備...
皮薄酥脆的蛋黃酥怎麼做，蛋黃酥怎麼做才能酥脆
蛋黃酥的材料 水油皮 中筋麵粉150g，豬油40g，糖20g相，水65g 油酥 低筋麵粉120g，豬油50g 餡料 鹹蛋黃12個，蓮蓉210g 裝飾 蛋黃1個，芝麻適量 蛋黃酥的做法 1.水油皮的製作 把所有材料倒入盆中，用刮刀混合所有材料後揉成團，做到三光 麵團光滑 盆乾淨 手上乾淨 揉好的麵團用...