1樓：無雅詩
【包菜胡蘿蔔炒五花肉】
第一步：準備食材。
首先，我們準備五花肉1斤，切成均勻薄片。
包菜一棵，切掉根莖，用手掰成小塊，包菜用手撕，邊緣不規則，炒製的時候更入味。隨後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
再準備一根胡蘿蔔和幾個小公尺椒和幾根線椒，把蒂去除，斜刀切成段，放在一起用來配色。大蒜拍扁切成末，和青紅椒放在一起備用。
第二步：下鍋烹飪。
鍋內燒油，充分滑鍋後，倒出熱油加入涼油。熱鍋涼油能有效避免肉片粘鍋，這是一種常用的烹飪技法。把肉片放入鍋中，煸炒2分鐘左右，炒出裡面的肥油，肉片呈透明狀，聞到肉香味以後，加入一點老抽調色，把顏色炒均勻。
倒入胡蘿蔔，青紅椒和蒜末繼續翻炒，炒出蒜香味。
然後把包菜倒入鍋中，再加入一些料酒去腥，轉大火快速爆炒30秒鐘，包菜斷生、塌軟以後，加入生抽10克、蒸魚豉油10克。喜歡吃辣一點的朋友，可以加點辣鮮露，加入雞粉2克、胡椒粉1克。快速翻炒幾下，食材入味後，即可裝盤上桌。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
2樓：匿名使用者
好多吃法，酸辣、水煮、刷火鍋、壽司、 手撕包菜~
3樓：淮安海聲***
想怎麼吃就怎麼吃吧。
4樓：誰說我沒等過你
做法好幾種不知你喜歡吃那種做法。
包菜吃法
5樓：南雨娛生
包菜是可以製作成酸菜吃的，把包菜洗淨之後切成細絲，然後把洋蔥洗淨，切成細絲之後備用。用小火把洋蔥炒出香味，洋蔥保持乙個微焦的狀態，就可以把洋蔥撈出來。留油備用，這時候把包菜倒入鍋內。
然後需要放入適量的鹽進行翻炒。先放些鹽可以幫助我們把包菜中的水分完全殺出來。隨著不斷的進行翻炒，包菜中的水分就可以被完全殺掉，把水分收乾之後再加些調料更入味。
放上半碗白醋。把白醋耗乾，等到白醋蒸發好之後，放入半碗料酒。然後再放入半碗白醋，這時候包菜就製作完成了。
包菜製作成沙拉吃是不錯的選擇，首先需要我們準備好包菜1顆、芝麻沙拉醬汁、芝麻醬2湯匙、沙拉醬2湯匙、味淋1茶匙、糖少許、醋少許、鹽少許，還需要熟芝麻1茶匙。首先需要我們把包菜去掉老葉以及根部。然後把包菜清洗乾淨，就可以從中間切開，然後把包菜的中心發黃部分取出，這一部位是會影響美觀的。
同時黃色的部分是不能浪費的，這一部位是可以用來炒菜或者拌著吃的。對於綠色的部分來說，我們可以頂著刀去切，切成細絲。而且要盡可能的切得越細越好。
當然我們也可以使用削皮刀，豎著把包菜刨成絲也是不錯的選擇。切好之後就可以放在冰水中，浸泡2-3分鐘之後，等到包菜絲變挺變硬的時候就可以撈出，然後瀝乾其中的水分。放入冰箱中進行冷藏。
吃的時候，拿出來，然後淋上醬汁就可以吃了，涼著吃的味道是非常好的。
6樓：手機使用者
您好 3種方法。
手撕包菜。1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右。
2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把幹椒剪成約半寸長的小段。
3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以後關小火。
4.先放蒜頭，慢慢爆香。
5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和幹椒，需要關小火的原因是：幹椒很容易爆過頭。
6.等幹椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜。
注意，包菜下鍋以後，要趕緊翻動，把幹椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~
7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒； 為什麼陳醋先放？因為據觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用於炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。
小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發出來咯！
8.放蘑菇精，出鍋裝盤。
材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、乾辣椒、澱粉、油。
製作：(1)將圓白菜幫洗乾淨，將菜葉剝下來。
(2)將菜葉用手撕成大小5x5cm大小的片。
(3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根乾辣椒，燒熱後將白菜放入翻炒，炒熟後加入醋和白糖。把調好的水澱粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。
教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圓白菜 配料：乾辣椒，蔥薑，老乾媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。
做法： 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入乾辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥薑，老乾媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最後放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤即可。
7樓：旺旺竹笠竹笠
幹煸 涼拌 清炒 做餡 都可以的。
吃包菜怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
【包菜炒香菇】材料：包菜1/2顆、香菇150克、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、 製作步驟：
準備好所需材料，香菇洗淨，將包菜葉剝開，放在水中洗淨，撈出控淨水，將包菜撕成大小均勻的塊。
香菇切成片，豬肉切末，薑切末，大蒜切片。
下入香菇片翻炒，將香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜斷生，包菜稍變軟。
加入鹽、生抽快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤。
【生醃包菜】 材料：包菜1顆、胡蘿蔔1根、香菜1把，小蔥5棵、鹽10克。
做法：包菜去掉黃葉，削去根部，將包菜葉剝開洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，將小蔥和香菜去根洗淨。
將包菜葉切成絲，小蔥切成寸段，香菜切成寸段，胡蘿蔔切成絲。
將包菜絲，蔥段，香菜段，胡蘿蔔絲放在盆內，加入鹽（放的鹽要比平時炒菜用的鹽要多2-3倍）翻拌均勻，放入冰箱內冷藏醃製，一天後即可食用了。
【西紅柿土豆燉包菜】材料：包菜1/2顆、土豆2個、西紅柿2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、
做法：土豆去皮洗淨，土豆切成比平時炒土豆片稍厚一些的片，太薄燉制時容易碎，土豆片切好後放在清水中洗去澱粉，這樣土豆片就不會氧化變黑。
包菜葉子剝開，投洗乾淨，瀝淨水分，將包菜撕成塊待用，西紅柿去蒂，切成塊。
下入包菜翻炒，將包菜翻炒至顏色變深綠，稍變軟。
下入土豆片翻炒均勻，淋入適量水，大火燒開，轉中火煮制，將土豆片煮製熟透，加入鹽調味，關火，盛出裝盤即可。
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包菜怎麼吃好吃？
9樓：屈宛亦單宜
乾鍋手撕包菜的做法。
1、包菜手撕成大片過水備用；2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入乾鍋，撒蔥段即可。
酸辣包菜。原料：包菜半個（估計有半斤），蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺。
步驟：1。將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。
2。準備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調勻。
3。加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口。
包菜怎麼做好吃，包菜的吃法
10樓：無雅詩
醬油醃包菜。
所需材料：包菜1顆、尖椒4-5個、小公尺辣4-5個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、生抽1袋（500ml）、白糖2湯匙、花椒10幾粒、大料2個。
做法步驟：1.把包菜葉剝下來，放到清水中投洗乾淨，再把包菜用手撕成大小均勻的塊。
2.芹菜摘去葉，投洗乾淨，再把芹菜切成段，尖椒和小公尺辣都斜刀切成段。
3.把包菜和尖椒段，小公尺椒段一起放到盆內，翻拌均勻，撒上鹽，翻拌均勻，把包菜揉搓一下，醃製2小時，把包菜醃出菜水。
4.準備好調料，大蔥切成條，大蒜切片，姜切絲，醬油用普通生抽醬油就可以，用海鮮醬油味道更好。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥條，薑絲，蒜片，花椒，大料，小火炒出調料的香味。
6.淋入醬油，加入白糖，燒開，小火煮4-5分鐘，把調料的味道煮出來，關火，將蔥薑蒜和花椒大料撈出來不用，把煮好的醬油汁涼晾。
7.包菜醃製到時間後，用手把包菜的攥一下，攥去包菜的水分，把包菜放到容器內，容器內要擦乾淨，沒有生水，容器最好選用帶蓋的，用保鮮盒或者玻璃罐子都可以。
8.把涼晾的醬油汁淋在包菜裡，醬油汁要沒過包菜，醃製2小時後就可以食用了，一次吃不完，剩下的蓋上蓋子，放到冰箱冷藏儲存，隨吃隨取，鹹菜吃完後，剩下的汁，燒開後，下次醃製還可以用。
小貼士：包菜要用鹽先醃製，去除包菜多餘的水分，這樣包菜吃著脆爽，裝鹹菜的器皿要無生水，醬油汁要沒過包菜，醃製好後，放到冰箱內冷藏儲存，隨吃隨取。
11樓：淺聊教育及公考
包菜粉絲炒雞蛋的用料。
包菜（圓白菜）半顆 雞蛋2個。
幹粉絲50克 蠔油一大勺。
大蒜3瓣 鹽，食用油適量。
乾紅椒/小公尺椒2個。
包菜粉絲炒雞蛋的做法。
步驟1幹粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。
步驟2雞蛋打散後加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。
步驟3包菜浸泡洗淨瀝乾水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個乾紅辣椒切成小段。
步驟4起油鍋，放乾紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蠔油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。
步驟5放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻後再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。
步驟6**也要吃飽飯，加上紅辣椒就更完美啦！
包菜粉絲炒雞蛋的烹飪技巧。
粉絲不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，斷生即可。
12樓：網友
主料五花肉。
200g包菜半個輔料鹽。
適量蒸魚豉油。
適量陳醋。適量辣椒醬。
適量蠔油。適量步驟。
1.首先將包菜撕成塊，去梗留葉。
2.五花肉切片。
3.鍋中倒入油，下入五花肉，待肥肉煸出油時，根據個人口味加入辣椒醬，翻炒均勻。
4.接著加入包菜，翻炒變軟後，倒入適量蒸魚豉油、陳醋、蠔油，加半勺鹽，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。
13樓：長新很搞笑
包菜這樣炒，公尺飯要遭殃。
包菜怎麼弄，包菜怎麼做呢？
一 醋溜包菜。材料 包菜350g 紅辣椒1個。做法 1.準備好所有的食材。2.包材手撕成片洗淨，姜切碎紅辣椒切圈。3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。4.在爆香姜和紅辣椒。5.倒入白菜快速翻炒。6.加入鹽，糖繼續翻炒。7.包菜變軟淋入公尺醋。8.加少許味精翻炒均勻關火。小貼士。包菜用手撕小片，比較好吃...
包菜怎麼做好吃？包菜怎麼做比較好吃？
1 乾鍋手撕包菜。材料 捲心菜300克 五花肉100克，大蒜 乾辣椒 白糖 醬油 雞精 料酒 食鹽 香醋少許。做法 1 捲心菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨 2 五花肉去皮切薄片，蒜也切片，乾辣椒洗淨用剪子對半剪開 3 熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀 4 加入蒜片繼續煸出香味 5 大火放入瀝乾水分的...
包菜肉餡蒸餃怎麼做好吃，包菜肉餡蒸餃的家
用料 豬肉300克 麵粉250克 包菜300克 海公尺適量 小蔥適量 姜適量油適量鹽適量 糖適量生抽 適量蠔油適量 辣子油適量 把做法儲存到手機 做法 1.原料 2.全部剁細和成餡料，記得加入調味料哦 3.和麵，搓成長條，切成小劑子 4.擀成薄片，加入肉餡 5.捏成餃子 6.上籠蒸製15 20分鐘 ...