1樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
2樓：你頭髮亂了喔
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
3樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
魚怎麼做才能好吃呢 一整條的大魚
4樓：匿名使用者
怕上火可以放點豉油和黃豆醬水煮。
5樓：晶旭陽光
紅燒就行，只要你魚炸的不是太乾就沒有問題。
簡單步驟如下：
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
炸過的整條的魚要怎麼做好吃？不要糖醋的…
6樓：樹幻翠
1，炸好的魚放入盤子加點薑片蒸熟。
2，調汁，鹽，雞精，耗油，生抽，料酒。備好3，蔥和香菜切小段。
4，蒸好的魚拿出放入蔥和香菜。
5，熱鍋放適當的油，將調好的汁放入鍋熱一下，熱好後直接淋到蒸好的魚上即可。
7樓：馮倫歧鶯
紅燒就行，只要你魚炸的不是太乾就沒有問題。
簡單步驟如下：
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
8樓：sawa莎娃
做成犛油燜酥魚。
1.鍋留底油少許，放入白糖、食醋、蔥、薑末、蒜末炒出香味；
2.再加清湯、醬油、花椒、食鹽，燒煮；
3.燒開後，放入炸魚，蓋上蓋小火燜1小時，至骨酥為止即成。
9樓：匿名使用者
1.鮮活草魚一條。
2.清理魚腸，魚鱗，魚腮用清水沖洗後切花刀。
3.抹上鹽，料酒，醬入，薑汁入味去腥，醃製半天，如果來不及二小時也行。
4.再抹上幹麵粉。
5.取大鍋油燒熱。
6.放進醃入味的魚。
7.油酥，翻面。
8.兩面酥黃，酥熟透。
9.出鍋待用。
10.備辣椒。
11.大蒜，香菜。
12.鍋裡留少許油 ，放時辣椒炒勻。
13.加鹽。
14.再放進酥好的魚。
15.放進大蒜，香菜炒勻。
16.再調入生抽，加清水燒開。
10樓：東天玉
就是說，你不要澆汁的。
那麼，就吃蘸料的。
1，椒鹽料 簡單理解，細辣椒粉，花椒粉，白芝麻，鹽，你可以淋在魚身上，也可以直接蘸著吃。
2，白灼料，海鮮醬油，糖，鹽，蔥薑末，蘸著吃。
11樓：來自聖水寺楚楚動人的梅花
請問就是用鹽、醬油醃了一會兒就用油炸好的那種，應怎麼炒好吃呢？
12樓：匿名使用者
第九十九回 九九數完魔滅盡 三三行滿道歸根 第一百回 徑回東土 五聖成真 [3]
整條魚清燉魚怎麼做好吃
13樓：小飛2014的家
用料主料。
生魚600克。
滑子菇150克。
輔料黃酒。20克食鹽。
2克白醋。5克胡椒粉。
2克白糖2克水。
適量清燉魚的做法。
1.滑子菇開水焯燙後備用。
2.生魚去骨切片，這樣切是為了孩子吃起來方便，也可以直接切段3.切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鐘4.鍋中放植物油，炒香薑末。
5.下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。
6.一面煎定型後翻面煎。
7.兩面都煎好後加開水沒過魚塊。
8.加白糖和胡椒粉。
9.加黃酒和白醋。
10.滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鐘11.最後加食鹽。
12.再繼續燉2分鐘即可。
烹飪技巧。1、魚先煎後燉，能燉出來濃白的湯汁，直接燉湯汁不發白；
2、鹽要最後放，這樣魚肉不好變柴。
14樓：高雅大氣很有笵
以鯉魚為例，做法如下：
材料清燉魚的做法。
1.準備材料。
2.油熱熗鍋。
3.加適量醬油，添水。
4.添水後，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鐘即可5.出鍋前加鹽，放香菜。
魚怎麼做才能好吃呢 一整條的大魚
15樓：韋萌運貫廣
先燒開水，放鍋梯。同時拿魚出來，在魚身兩面各劃三刀，均勻抹上鹽，少許胡椒粉，魚肚子裡塞滿蔥和姜，醃製乙個小時左右。水開後上鍋蒸15分鐘，就可以吃了~~愛吃辣的話炸點辣椒油，魚出鍋的時候澆在魚身上~
紅燒整條魚怎麼做好吃
16樓：海哥
答，你把魚洗淨後放到清水裡慢火煮熟了大約15分鐘左右吧！撈出來後把鍋燒好了。
放油加糖等油色糖變成高熱的時候放魚紅燒，添上花椒，大紅椒段，醬油，蔥花，姜，醋，雞汁，料酒！加水。
燉5分鐘後，魚翻過來再燉10鐘左右！
最後放上香菜即可！
怎樣做魚湯好吃？整條魚的那種？步驟詳細點哈
17樓：匿名使用者
怎麼做湯 味更鮮。
1、做魚湯時，先將水燒開再放魚，魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。
2、煮肉湯時，如先將水燒開後再放肉，吃時口感不覺得那麼肥膩；如先將肉放在冷水中，開鍋後文火慢煮，肉內的營養成分就會析出到湯裡，吃起來湯味特別鮮。
3、做菜湯時，先將水燒開再放菜，可儲存菜中的養分，做湯時用適量水澱粉勾芡，可避免湯中維生素的減少。
4、用剛宰殺的雞做湯應在水開後放入；用醃過的雞做湯，須冷水下鍋，湯味更鮮。
下面是酸菜魚的做法。
原料：黑魚/酸菜。
製作方法：1.將黑魚洗淨片成夾刀片(就是兩片連在一起的，不去皮),放鹽/料酒/生薑蔥汁醃製一下，在加入雞蛋澱粉上漿！
2.將魚頭和魚骨頭下油鍋煸炒一下加入水燉成濃湯！
3.將上漿好的魚片放到6成熱的油鍋裡劃油至5成熟即撈起！
4.鍋上火放油，加入生薑/蔥/辣椒/花椒/八角/肉桂煸炒一下，在放切好的酸菜繼續煸炒！
5.把燉好的魚湯倒進放有酸菜的鍋裡燒開，在把劃好油的魚片放在上面，在燒開就可以了！
關鍵：魚片不能在鍋裡時間太長了，那樣魚片就失去它的嫩度了！
18樓：匿名使用者
做法，樓上的幾位說的都很詳細了，不過食用魚的產地也比較重要，野生的比家養的鮮美，水質好的又比較味美。
19樓：匿名使用者
拿自來水泡才釣上來的魚 別有風味。
做整條煎魚怎麼做好吃
20樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止。
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