1樓：信必鑫服務平台
做法1：烤多寶魚。
準備食材如下：多寶魚1條，食油適量，辣椒粉適量，食鹽適量，孜然粉適量，白芝麻，蔥花。
具體做法如下：將多寶魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後用廚房紙巾吸乾水分，烤箱180°c上下火，提前預熱5分鐘，然後將多寶魚放到烤箱裡，烤20分鐘，先把水分烤乾，再拿出來，刷上一層食油，再放回烤箱，烤20分鐘，這會的多寶魚已經烤熟至表面乾香了，拿出來兩面撒上食鹽，辣椒粉，孜然粉，然後再放回烤箱烤10分鐘即可！烤好後撒上適量的蔥花和白芝麻增香即可開吃！
2樓：汗春荷
做法：1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。
6、魚蒸好以後，扔去薑蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。9、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
多寶魚的食療價值：
有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
3樓：四姐愛做美食
多寶魚怎麼做？把魚清理乾淨加入蔥薑料酒去腥，鍋中燒油加入豆瓣醬，加入魚翻炒加入生抽料酒。
4樓：靠譜的星爺
清蒸多寶魚最好吃。
食材用料：多寶魚1條、小蔥10根、薑片適量、鹽2勺、耗油少許、料酒適、蒸魚豉油適量、味精。
菜譜做法：1.準備一條多寶魚，將它洗淨。
2.在多寶魚的背上劃成田字型。
3.背面也劃成田字型。
4.用鹽和料酒醃製10分鐘，入味又去腥。
5.在盤中，加入1勺鹽，味精，薑絲，耗油，料酒。
6.將魚放上去，加入1勺鹽，味精，耗油，料酒，薑絲。
7.上鍋蒸20分鐘。
8.蒸好之後倒掉多餘的湯汁，剩一點。
9.將蒸魚豉油散在魚肉上，散上蔥花。
10.加鍋燒熱，倒入適量的油，待四周冒煙撒在魚上，吱吱吱。
魚怎麼做好吃
5樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
6樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
7樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
8樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
9樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
10樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
11樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與公尺飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
12樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
13樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃。
14樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
錫紙多寶魚怎麼做好吃
15樓：刀光劍影
用料主料。
魚一條輔料。
生薑30克。
紅皮洋蔥。乙個大蒜。
50克小公尺辣。
適量豆瓣醬。
50克蔥花兒。
適量香菜。適量白胡椒粉。
適量料酒。適量海天醬油。
適量錫紙烤魚的做法。
1.這次買的多寶魚。洗淨背面切幾刀，碼味道，放適量料酒和鹽即可，時間10-15分鐘。
2.郫縣豆瓣先切碎，放油鍋熬出顏色，依次放入切好的薑蒜末，洋蔥顆粒炒香。然後加適量水熬開，加適量醬油和胡椒粉，還有少許鹽。關火備用。
3.把剛剛碼好的魚包裹在錫紙裡，記得錫紙要均勻刷油，把魚放進去疊好錫紙，放在不粘鍋裡，鍋也要提前刷一層油，小火煎10～15分鐘。根據魚大小而定。這次多寶魚只有8兩重，煎了10分鐘。
4.這是煎好的魚…魚肉這一面。然後把魚從錫紙上翻到鍋裡，澆上之前準備好的醬汁，小火煮一分鐘即可。
5.最後撒上蔥花香菜和少許熟芝麻！味道一級棒！！！沒有錫紙也沒關係，可以在鍋裡把魚煎熟也成！！！
6.烹飪技巧。
只要喜歡烹飪，自己就會做各種美食。調料具體多少都是按照平時自己的口味兒加減的，沒有乙個準確的標準。希望愛做菜的親們喜歡這道錫紙烤魚。
16樓：匿名使用者
食材明細。
多寶魚適量。
洋蔥適量。植物油適量鹽適量。
料酒適量。孜然粉適量。
辣椒粉適量。
孜然口味烤工藝。
一小時耗時。
普通難度。孜然烤多寶魚的做法步驟。
孜然烤多寶魚的做法步驟：1 1食材：多寶魚 鹽 料酒 孜然粉 辣椒粉 洋蔥 花生油。
孜然烤多寶魚的做法步驟：2 2把 多寶魚去除內臟洗淨，在魚身上切上十字刀。
孜然烤多寶魚的做法步驟：4 4洋蔥切絲。
孜然烤多寶魚的做法步驟：6 6把多寶魚兩面都均勻的刷上花生油。
孜然烤多寶魚的做法步驟：7 7均勻的撒上孜然粉和辣椒粉。
孜然烤多寶魚的做法步驟：8 8用錫箔紙把多寶魚包好。
孜然烤多寶魚的做法步驟：9 9烤箱上下功能200度預熱5分鐘，放入烤盤中層，烤15分鐘拿出。
孜然烤多寶魚的做法步驟：10 10開啟錫箔紙撒上辣椒粉和孜然粉，把多寶魚放在烤架上。
孜然烤多寶魚的做法步驟：11 11用250再烤10分鐘左右即可。
小竅門第一次烤，用錫箔紙把多寶魚包好，這樣好入味。
用鹽和料酒醃製10分鐘，烤的時候更入味。
撒兩次孜然粉烤的燒烤味道更濃郁。
多寶魚的營養價值有哪些 多寶魚怎麼做更好吃
17樓：跟電搞了20年
多寶魚的營養價值有哪些。
1、富含蛋白質。多寶魚富含豐富的蛋白質，特別是在它的皮下和鰭邊含有豐富的膠質，而且口感爽滑、鮮美，膠質蛋白含量很高，可以起到滋潤**、美容的作用。
2、含有脂肪酸。多寶魚的營養豐富，富含ω-3脂肪酸，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
3、含有維生素、微量元素。多寶魚的營養價值有哪些？最後多寶魚還含有各種維生素，如：
維生素a、維生素c、鈣和鐵，可以補腎健腦，助陽提神，經常食用的話，還可以滋補健身，提高人的抗病能力。
多寶魚怎麼做更好吃。
一、清蒸多寶魚。
1、在多寶魚正反面劃上幾刀，用鹽和生抽，胡椒粉等配料塗抹均勻，醃上十分鐘。
2、在醃魚的時候，同時準備蔥、姜、蒜。
3、然後將醃好的魚放入蒸鍋裡，把蔥、姜、蒜平鋪在魚表面，用大火蒸12-15分鐘左右。
4、再把紅椒、蔥頭切成絲，在準備好香菜。
5、魚蒸好後，把身上的蔥、姜、蒜拿出。
6、把盤子裡多的汁水倒入小碗備用。
7、把裝備好紅椒、蔥頭配料倒入裝魚汁的小碗裡。
8、然後在炒鍋裡放入香油，燒致冒煙時。
9、把燒好的油倒入裝有魚汁的小碗中。
10、最後把暴香好的調料汁均勻倒入魚上即可。
二、香煎多寶魚。
1、準備好蔥、紅辣椒備用，再將多寶魚殺好洗淨，然後切塊，鍋裡放油鹽，燒熱。
2、把魚放入熱油鍋煎，煎到兩面金黃就可撈出擺碟。
3、最後將鍋裡剩下一點油把香蔥和紅椒炒一下加入生抽，最後淋在魚上面就完成啦，是不是很簡單呢。
三、紅燒多寶魚。
1、準備好薑絲，辣椒、蒜，麻椒。
2、將鍋燒熱倒入油，再放薑絲、辣椒、蒜、麻椒。
3、放上黃酒、生抽，紅燒醬油燒一會。
5、加一點水，蓋上鍋蓋用小火燒一會開蓋轉大火收乾汁。
6、出鍋裝盆。
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