1樓：匿名使用者
歸根結底還是因為味道的問題，和調味料的問題，那麼**有好吃的涼拌菜的地方呢？我向您推薦河北育英培訓中心，這裡有專業的培訓老師，有獨特的秘方，保證學員學會就能掙錢，更有獨特秘方讓學員掙到的財富。還等什麼呢？
夏天到了趕緊搶占先機吧。學校位址位於河北省省會石家莊市，具體位址就在石家莊市談固東街與中山路交叉口東南角東行一百公尺即到在河北育英小吃培訓中心學習技術、都是現場實際操作、有高階技師(苗會敏老師)任教、一對。
一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術公升級、終身技術免費跟蹤服務，重德守信是我們的宗旨。
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2樓：神
熗拌冷盤，是一種簡便製作冷盤的方法。拌菜按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料，經刀工、調味而成。
熟拌是先將原料斷生，經刀工和調味而成。熗拌冷盤屬於熟拌冷盤。
調味是拌菜的關鍵，也是形成菜餚鮮美味道的主要程式。要視菜的原料和食用者對鹹、甜、酸、辣、苦、香、鮮等要求，正確選擇調味品，並且按照各種調料的特性，酌量、適時使用調料。否則將達不到理想的要求。
想要掌握拌菜調味的精髓就來河北育英小吃培訓中心，我們的技術都是具有精確比例配方的，離開學校自己同樣會做出好吃的拌菜。
河北育英小吃培訓中心教做：四川造型冷盤、加州涼拌菜、朝鮮拌菜、滷千張、涼拌菜、四川涼拌菜、大鍋菜、蒸碗、撈汁菜、滷菜、初級小炒、炒菜、蒸菜、各種乾鍋火鍋麻辣香鍋、烤鴨、烤雞、燒烤、韓式料理、早點、安徽板麵、牛肉麵、拉麵等等小吃。
河北育英小吃培訓中心教學方法及簡單介紹：。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位，成立於2023年，十幾年來誠信育人，規範辦學，有高階技師授課，超前的技術，一流的口味，是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。
3樓：老推車滷肉培訓
涼拌菜做起來簡單多，很多的涼拌菜主要是髮菜和焯水，髮菜的時間和焯水的溫度都是需要不斷的練習的，然後配製辣椒油芝麻醬之類的。
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4樓：雲南廚師培訓
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。推薦雲南新東方烹飪學校。
5樓：老推車滷肉
冷盤生意還是很好做的，成本裡利潤高，想學到好吃正宗的冷盤首先，調料配比，熬製辣椒油，麻油，都是非常嚴格的。
6樓：李穎超
涼拌菜製作簡單，種類多樣。其經營也靈活多樣，既可開店，也可推個小吃車流動擺攤，還可作高中檔飯店、餐館的招牌小菜。涼拌菜專案，投資小，收益可觀，幾乎無風險。詳見：涼拌菜培訓班。
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7樓：重慶新東方烹飪學院
川式冷盤是比較出名的，麻辣鮮香，可以到學校來學習。學習品種：口水雞、蒜泥白肉、青椒皮蛋、泡椒風爪、涼拌鯽魚、紅油耳片、椒麻肚絲、活捉萵筍、夫妻肺片等， 教你菜品處理、調料、紅油煉製、擺盤。
8樓：倔強小蘿蔔時代
看您在什麼地方了。我保定得，去味霆學的。各種冷盤還有特色冷盤。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤還是不錯的，可以去專業的廚師學校學習，品種齊全一點，而且老師教的也仔細，都是實操教學 包教包會的。
10樓：匿名使用者
材料做法。
. 木耳，銀耳先用水泡開（我泡了一夜），去蒂撕成小片。鍋裡水燒開，分別放銀耳，木耳在開水裡焯一下，不要太久，撈起瀝開水分。
2. 按個人口味調製調料汁。醬油，鹽，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，蔥花。
3. 把木耳，銀耳，切好的紅蘿蔔絲放到碗裡倒入調料汁混合均勻，最後灑上芝麻粒。
11樓：雨過留聲
海南新東方有特色涼拌菜培訓班，多種冷盤都可以學習，口感也非常的好，而且不僅口感好色澤光亮，增加對消費者的吸引力。
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味乾香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
涼拌菜做法去哪學好吃
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12樓：聚傑問候
涼拌菜具體做法。
涼拌粉絲636f707962616964757a686964616f31333363373832
主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、公尺醋、紅油 製作：
用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸；
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲， 再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的公尺醋， 最後加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。
因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。
芝麻涼拌雞肉小黃瓜。
『原料』 雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。 『製作過程』 1.雞肉瀝上酒和鹽，置於容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。
2.小黃瓜撒鹽，置於砧板上磨擦，然後切成細長條。 3.
將芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。
脆拌黃瓜 主料：黃瓜 輔料：橘子罐頭 調料：
香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒。 製作方法： 1、將黃瓜去心切成條，加鹽醃十分鐘； 2、蔥薑紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油炸一下； 3、醃好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最後再加上蔥薑紅辣椒絲蒜 片炸好的油，再醃十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。
涼拌青瓜 1.把青瓜對半切開，然後斜切，不能太厚。 2.
把香菜切碎。 3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油，芝麻，陳醋，和切好的香菜。
4.拌勻。 5.
大功告成，可以吃了。 想吃辣的話，可適當加點老乾媽。
涼拌菜具體怎麼做，**可以學到涼拌菜配方
我想學做涼拌菜，**涼拌菜口味好
13樓：我是k星來的哦
涼拌黃瓜做法如下：
涼拌黃瓜的做法1、海蜇涼拌黃瓜的做法：
海蜇涼拌黃瓜的材料準備：
1、將海蜇放入涼水中浸泡3-4個小時，期間換水3-4次；
2、將海蜇清洗至無鹹味，用70oc-80oc燙一下，放入清水中浸涼備用；
3、海蜇、黃瓜切絲，姜、蒜、香菜切末；
4、生抽、糖、鹽、雞精、料酒、醋、花椒油或香油調成調味汁；
5、食用前將調味汁拌入海蜇絲和黃瓜絲中即可。
涼拌黃瓜的做法2、韓式涼拌黃瓜的做法：
材料：小黃瓜400克，2大勺鹽，韓式辣椒粉1/2小勺，韓式醬2小勺，糖2小勺，蔥兩根，熟芝麻2小勺，白醋1小勺，沒有用香醋代替也行，香油2小勺，2瓣大蒜，切碎或壓成蒜泥。
韓式涼拌黃瓜的做法步驟如下：
1、小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
2、把蒜泥，韓式辣椒粉，和蔥粒拌好。
3、加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
4、把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
5、把調料拌入黃瓜片，上桌！
涼拌黃瓜的做法3、泰式涼拌黃瓜的做法：
材料：黃瓜，生菜，泰式辣椒bird's eye chili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖。
涼拌黃瓜的做法4、木耳涼拌黃瓜的做法：
材料：木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，花椒三五粒，大料半個，蔥半根，蒜茸適量，糖，鹽，雞精，醋少許。
木耳涼拌黃瓜的做法步驟如下：
１、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗乾淨，撕小朵；
２、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片；
３、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼；
４、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；
５、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
涼拌黃瓜的做法5、麻辣涼拌黃瓜的做法：
材料：小黃瓜2條，大蒜1粒，熟芝麻粒半小匙，花椒粒半小匙，辣料1/4小匙。
調味料：鹽1/4小匙，黃砂糖半小匙，蒜蓉辣椒醬1/4小匙，白醋半小匙，黑醋半小匙，白胡椒粉少許，柴魚醬油1/4小匙，香油半大匙。
涼拌菜怎麼做三種方式,涼拌菜怎麼做，涼拌菜製作的流程
1 海椒面用油燒開後淋在海椒面上面。2 把大蒜切成蒜泥，3 將蔥切細最後將海椒面 蒜泥 蔥調合在一起放入醬油，味精就是涼拌菜的調料了。涼拌菜怎麼做，涼拌菜製作的流程 夏天經常拌菜，學會這萬能涼拌汁，拌啥都好吃 腐竹切段加入蔥花蒜末 熱油淋上 家常涼拌菜怎麼做？把豆皮清理乾淨切絲，倒入鍋中撈出，加入蔥...
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