1樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養。
2樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
3樓：暢昭
煲烏雞湯放栗子補氣血，先用開水煮一下烏雞肉放蔥薑，料酒去腥，撈出後砂鍋放栗子烏雞一起燉。
怎麼做烏雞湯最好吃？
4樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
5樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
6樓：野鶴飛度
大砂鍋整個雞慢火燉，放姜。黃芪，花旗參幾片。
烏雞湯怎麼做？
7樓：匿名使用者
教你做營養滋補烏雞湯做法。
8樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
9樓：手機使用者
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
烏雞湯怎麼煮最好吃
10樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
11樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
12樓：匿名使用者
``加了中藥` 再說它很有營養哦`
烏雞湯怎麼燉更好喝？
13樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
14樓：匿名使用者
簡單的做法，先把雞切了，放高壓鍋雞乾燒，放鹽糖料酒，出香味，然後放水，放點枸杞，西洋參，叫10分鐘，保證味道很好。
烏雞湯怎麼做
15樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
16樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
17樓：呼市新東方烹飪學校
主料：烏雞。
輔料：當歸，黨參，大棗，薑片，枸杞子。
1.當歸（圖左上角大片）主要是補血活血，（具體藥性上網查詢）黨參增強造血功能（圖右上角）具體藥性上網查詢）枸杞子補血安神，大棗補血養顏。這幾種的放量並沒有要求必須多少，一次抓點，像放蔥花一樣，適量。
我們是做藥膳不是吃藥！把這幾種用清水泡一分鐘。撈出備用。
2.買活的而且分量大的烏雞，活得表示新鮮，分量大的起碼飼養的時間長些，而且健康。賣烏雞的老闆管殺，管收拾。
拿回家要洗兩遍，然後剁成均勻的小塊。我買的烏雞是6斤的，分兩次用。
大勺加水燒開，把烏雞塊燙燙（我們東北話，抄一下）去去雞肉的沫，我覺得是消消毒。
3.燙好的烏雞塊，用筷子夾出來放到瓷湯鍋裡面，加入所有的配料，兩片姜，添清水抹過雞塊。
4.蓋上蓋子，慢火熬乙個半小時。
5.肉都頓爛了，此時的肉已經沒有了營養。拿出來加鹽炒炒可以吃。湯可以加點鹽，千萬不要加多，因為有中藥味怕難以下嚥，所以加少許鹽，會讓口味舒服，好喝些！
18樓：匿名使用者
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。
製作材料。主料：烏骨雞500克。
輔料：陳皮3克，高良薑3克，草果5克。
調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克。
製作步驟。1、將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。
2、與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。
烏雞湯怎麼做來好吃
19樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。
20樓：戀不如想
原料：烏雞半隻（如果乙隻，所有配料加倍）
配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆。
老薑三片，大蔥一段。
調料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙。
方法/步驟。
1原料：烏雞半隻（太多一頓吃不完，回鍋不好）2薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。
3燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨4砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞5放入紅棗桂圓，蔥薑，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子6成品，其實味道還是不錯了，新增其他作料反而不好了。
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烏雞湯怎麼做
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲 烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 教你做營養滋補烏雞湯做法 主料 烏雞 輔料 當歸，黨參，大棗，薑片，枸杞子 1.當歸 圖左上角大片 主要是補血活血，具體藥性...
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