1樓：原海秋
西洋參烏雞湯的功效：
西洋參味甘微苦性涼，具有益氣、養胃、生津功能，對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合症的預防及**具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。西洋參和烏雞一起燉湯則補而不燥，養血而不滋膩。
西洋參燉烏雞湯。
食材準備：1、烏雞半隻。
2、西洋參20克。
3、紅棗10顆。
4、枸杞少量。
5、生薑2片。
6、食鹽適量。
做法：1、烏雞洗淨焯水後瀝乾。
2、西洋參、紅棗、枸杞用冷水浸泡5分鐘。
3、砂鍋內放入所有的食材，加兩片姜。
4、加入能沒過食材的礦泉水，蓋上蓋子，大火煮沸，改小火燉2小時5、出鍋前加少量鹽調味。
花旗參烏雞湯怎麼煲呢?
2樓：匿名使用者
做法：1. 烏雞和豬骨頭都洗淨斬好備用。2. 龍眼肉，枸杞，昌弘花旗參，薑片用清水沖洗一遍備用。
3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
5. 倒入沖洗乾淨的藥材入砂鍋內。
6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋後改小火40分鐘左右。
7. 出鍋前加適量鹽調味即可。
3樓：所琬哀怡君
其實就是根據自己口味加配料，重要還是控制好花旗參的量，我一般做烏雞湯都是放半隻烏雞，18片花旗參，再加2片生薑，高壓鍋25分鐘，煲好後加鹽就行了。
4樓：泰璣齋碧螺
烏雞燉三小時後放適量花旗參煮十分鐘即可。
5樓：何珉賽巨集爽
最好用砂鍋，這是關鍵，花旗參接觸金屬鍋具會有損其效果。
6樓：網友
用紅棗會好一點還有枸杞 花旗參不是適合所有人的。
7樓：湯誼柴雅可
沒什麼特別的，就是把西洋參和雞一起燉，最好選用進口西洋參、農家放養土雞、砂鍋。
8樓：陳味廚房
春天，常喝花旗參煲烏雞湯，女人吃了滋補，小孩吃了提高免疫力。
9樓：小懋媽咪
廣東經典靚湯：花旗參燉烏雞湯氣血雙補，甘甜好喝。
花旗參煲烏雞湯的做法
10樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
烏雞半隻。請點選輸入**描述。
花旗參15克。
輔料紅棗。3個龍眼6粒鹽。
1大勺姜。1大片枸杞。
1小把花旗參燉烏雞湯的做法。
1.烏雞洗淨斬件。
請點選輸入**描述。
2.紅棗泡發，龍眼幹去核。
請點選輸入**描述。
3.紅棗去核。
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4.將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及薑片請點選輸入**描述。
5.加入適量水。加蓋。
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6.用電燉鍋燉（電燉鍋內加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個小時，煲至骨肉分離。
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7.加入適量鹽，攪勻。
請點選輸入**描述。
8.出鍋前加了少量枸杞做點綴。
11樓：渴侯含巧
花旗參燉烏雞湯是一道簡單的家常菜，主料是烏雞半隻，花旗參10克，紅棗4粒，生薑4片。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。中醫認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
花旗參即在眾多參中，只有花旗參性涼，所以最適合「熱氣」、燥底、年青、菸酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用，即使長期服用亦無妨。
隔水燉湯，可以最大程度地儲存食材的營養，味道特別的清甜，雖然要花費不少時間，但可以喝上美味的靚湯，還是值得的。這裡的隔水燉湯，指的是鍋裡放水，然後把燉盅放進鍋裡的水中，這樣來燉，而不是隔水蒸哦。煮燉湯，鍋裡的水不要放太多，因為水沸騰時很容易漫進燉盅裡，一般是放水至燉盅的1/3處就差不多了，經常要檢視注意新增水，以免燒乾。
西洋參,白朮,黃芪,紅棗煲烏雞湯的做法
12樓：拾萬里之外
1.烏雞乙隻，500克左右，2.花旗參少許，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.薑片，2片，6.枸杞10-20顆。
做法1.器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成。
西洋參黨參枸杞紅棗烏雞湯的做法
13樓：匿名使用者
食材主料。
土雞腿1個。
西洋參10小片。
紅棗6個。輔料公尺酒。
1茶勺鹽。兩茶勺姜。
2片枸杞。10個步驟。
1.主料：西洋參10小片、土雞腿1個。
輔料：鹽1茶勺、姜兩片、枸杞10個、公尺酒2克、純淨水1000克、紅棗6個。
2.把紅棗、枸杞用清水泡泡洗淨。
3.薑切片、雞腿洗淨切塊。
4.用開水焯燙撈起。
5.養生壺裡放入雞塊、薑片、裡加入純淨水。
6.加公尺酒。
7.蓋好瓶蓋，接通電源，按下養生湯程式。
8.煮開煲30分鐘後，再加入紅棗、枸杞。
9.煲湯為一小時，最後5分鐘加入鹽。
10.待自動斷電後即可食用，如果土雞不好熟透，可以再次按下開始即可再次煲湯。
花旗參烏雞湯配料
14樓：原海秋
【竹蔗茅根粉葛煲豬骨】
食材：竹蔗3節，茅根150克，蜜棗1顆，粉葛400顆，豬脛骨400克，胡蘿蔔2根，鹽適量。
做法：1.竹蔗用海綿刷洗乾淨，剁成小段。
2.茅根洗淨，剪成小段。
3.粉葛、胡蘿蔔削去外皮，切成塊。
4.豬脛骨放入冷水中。水燒開後汆燙煮1分鐘，去掉浮沫和血水，沖洗乾淨。
5.所有食材放入湯鍋中，大火煮開後轉小火慢煲40-50分鐘，最後加適量鹽調味。
【土茯苓荷包豆煲豬骨湯】
食材：幹土茯苓片200克，荷包豆100克，豬骨300克，蜜棗1顆，鹽適量。
做法：1.豬骨放入冷水中，水燒開後汆燙煮1分鐘，去掉浮沫和血水，沖洗乾淨。
2.幹土茯苓洗乾淨，用清水泡一下，（也可用新鮮土茯苓）。
3.把汆燙過的豬骨、土茯苓、荷包豆和蜜棗全部放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲1小時，最後加鹽調味。
【花生香菇豬肚湯】
食材：花生200克，幹香菇100克，豬肚1個，料酒2勺，薑片適量，澱粉、鹽適量。
做法：1.豬肚用大量澱粉和鹽搓洗乾淨，豬肚內壁要翻出來清洗。
2.幹香菇和花生放入清水中泡發。
3.洗乾淨的豬肚放入冷水中，加入2勺料酒和適量薑片去腥。大火煮2分鐘後撈出。
4.把汆燙過的豬肚沖洗乾淨，切成細長條。
5.湯鍋加入適量清水，把切成條的豬肚、泡發好的花生香菇和幾片薑片全部放入，大火煮開後轉小火煲50分鐘，最後加鹽調味。
【貓爪草蜜棗煲瘦肉湯】
食材：貓爪草50克，瘦肉300克，蜜棗2顆，鹽適量。
做法：1.純瘦肉切成塊，放入冷水中汆燙1分鐘，去掉雜質和油脂浮沫沖洗乾淨。
2.貓爪草清洗乾淨，泡一下。
3.把所有食材放入湯鍋中，小火慢煲40分鐘，最後加適量鹽調味。
【花旗參煲烏雞湯】
食材：蟲草花少許，花旗參50克，烏雞半隻，薑片少許，鹽適量。
做法：1.烏雞切成大塊，放入冷水中，加入少許薑片，大火煮開，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質後撈出沖洗乾淨。
2.花旗參提前切薄片。新鮮蟲草花洗乾淨備用。
3.把烏雞塊放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲40分鐘。
4.加入蟲草花和花旗參片，繼續小火煲10-15分鐘，最後加鹽調味即可。
15樓：莫不可明
用料三黃雞 半隻（約500g）
花旗參 10g
枸杞子 10g
小紅棗 10個。
薑片 3片。
水 1000g
做法步驟。1、準備好所有食材。
2、三黃雞去掉內臟和頭尾，切成幾大塊，用熱水焯水後洗淨瀝乾備用3、花旗參用清水浸泡10min後瀝出備用4、微波適用盤中加入薑片、雞塊、紅棗、花旗參5、微波適用盤中加入水，加蓋留孔， 放入微波爐內，以微波高火加熱13min；然後轉微波低火繼續加熱40min，倒計時剩餘10min時加入枸杞子。
6、程式結束後取出，可根據個人口味調入食鹽即可小貼士1、花旗參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用 2、烹調前，先用水浸泡花旗參，是為了更好地讓其析出藥性 3、如果不想燉出來的雞湯過於肥膩，可以先把雞皮除去再烹調，或者烹調後，把多餘的肥油撇掉。
花旗參烏雞湯有什麼功效
16樓：迷路cock麼
花旗參烏雞湯有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。
材料：烏雞乙隻，500克左右，花旗參少許，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，薑片2片，枸杞10-20顆。
但是值得注意的是人參及人參製品不能多服，每日3克為佳。
17樓：匿名使用者
西洋參：
作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對**糖尿病有一定輔助作用。
烏雞： 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對**女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助**。
西洋參燉雞適合什麼人吃
18樓：一冉瀅文
西洋參燉雞湯，特別適合氣血不足，以及身體虛弱無力，產後的女性以及中老年人滋補身體。西洋參燉雞湯的，補 氣 血，提 陽 氣，效 果非 常 好，可以用於滋 補身 體。 可以跟紅棗，枸杞，三七一起燉，但是應該少量多餐，多吃些水果和蔬菜及參加運動。
進口西洋參藥效好，但是市面上只有少數如福臨門能買到正宗的進口西洋參。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。【調味料】鹽少許。
【療效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒**美白的效果。
【做法】1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
19樓：西洋參昌弘
西洋參燉雞主要還是偏向補氣養血，適合人群比較多，主要還是適合「偏熱」體質的人群：
通常脾氣暴躁的人，火氣都比較旺盛；
還有就是經常喝酒抽菸的人，體內也積聚了很多的熱氣；
再有就是工作非常忙、工作休息時間沒有規律、睡眠不足的人群。
這幾大類人群，可以利用西洋參烏雞湯中的西洋參來益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
花旗烏雞湯怎麼燉，花旗參烏雞湯怎麼煲呢
花旗烏雞湯的燉法 主料 烏骨雞750克 花旗參15克 枸杞子5克。調料 植物油20克 鹽6克 味精3克 白砂糖2克 料酒10克 姜10克 胡椒粉5克。做法 1 先準備好上述食材，主料和調料都需要適量，對比值不能差太多 2 然後將烏雞宰殺，去毛 去內臟，清洗乾淨 3 將洗制淨的烏雞剁成2釐公尺大小的塊...
烏雞，烏雞湯的做法，烏雞湯怎麼燉
材料烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙 5克 清水2500ml湯料 紅棗5顆 蓮子5顆 薏公尺10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克 做法1 將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。姜去皮切大片。2 將湯料 紅棗，蓮子，薏公尺，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁...
烏雞湯的做法，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲 教你做營養滋補烏雞湯做法 1.烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水2.一定要用涼水 用熱水烏雞蛋白質驟...