1樓：魯姐美食
蓮藕烏雞湯怎麼做？烏雞過水撈出，放入砂鍋中，加入藕片，一塊姜，上鍋燉，乙個半小時後加入枸杞。
2樓：頂你個螺母
1.烏雞洗淨切塊放入鍋中加入水，最好以比烏雞多3~4倍的水燉煮。
2.放入蔥段、薑片。
3.大火燒開，中小火燉煮。
4.藕洗淨去皮。
5.切成小於一公分厚的片。（切好後無需清洗）6.當雞肉燉爛時放入藕片。
7.加入鹽，繼續燉煮至藕片酥爛即可。
3樓：匿名使用者
用料烏雞半隻
蓮藕1節
紅棗3個
枸杞10幾顆
姜3~4片
蒜3個鹽少許
蓮藕烏雞湯的做法
烏雞清洗乾淨後，剁成塊
蓮藕去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。
鍋中放少許油，燒熱後，倒入烏雞塊，小火慢慢翻炒待烏雞炒至金黃色後，放入高壓鍋，然後分別將蓮藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入開水，水量以沫過蓮藕為準
蓋上高壓鍋蓋，中火壓15分鐘左右關火。待高壓鍋中氣壓快放完成，開啟鍋蓋，放入紅棗，小火燉5分鐘左右即可。
4樓：匿名使用者
主料烏雞250克
藕200克
輔料鹽適量
蔥適量姜適量
步驟1.烏雞洗淨切塊放入鍋中加入水，最好以比烏雞多3~4倍的水燉煮。
2.放入蔥段、薑片。
3.大火燒開，中小火燉煮。
4.藕洗淨去皮。
5.切成小於一公分厚的片。（切好後無需清洗）6.當雞肉燉爛時放入藕片。
7.加入鹽，繼續燉煮至藕片酥爛即可。
烏雞湯怎麼做？
5樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養
6樓：匿名使用者
教你做營養滋補烏雞湯做法
7樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲
8樓：手機使用者
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩
花旗參蓮藕雞湯怎麼做好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
西洋參10克
蓮藕200克雞半隻
薑片2大片
薏仁1小撮
茨實1小撮
土茯苓1小撮
百合1小撮
山藥1小撮
紅棗5顆
清淡口味煲工藝
一小時耗時
普通難度
花旗參蓮藕雞湯的做法步驟
花旗參蓮藕雞湯的做法步驟：1 1雞和蓮藕分別切塊，紅棗去核，其他材料清洗乾淨
花旗參蓮藕雞湯的做法步驟：2 2所有材料一同冷水入鍋，清水水位至電飯鍋1.0處
花旗參蓮藕雞湯的做法步驟：3 3電飯鍋煮湯模式，時間定為1個小時花旗參蓮藕雞湯的做法步驟：4 410分鐘烹煮後，開啟鍋，把沫子撇乾淨，繼續燉煮
花旗參蓮藕雞湯的做法步驟：5 5時間到時，再加入一勺鹽，即可享用
蓮藕烏雞湯怎麼做好吃
10樓：鮑葉春植軼
看你個人喜好，我個人覺得還是放黑麥好，黑麥燉烏雞淡鹽老人吃了防止中風的！謝謝採納！
11樓：邴澄邈狂霽
用料烏雞半隻
蓮藕1節
紅棗3個
枸杞10幾顆
姜3~4片
蒜3個鹽少許
蓮藕烏雞湯的做法
烏雞清洗乾淨後，剁成塊
蓮藕去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。
鍋中放少許油，燒熱後，倒入烏雞塊，小火慢慢翻炒待烏雞炒至金黃色後，放入高壓鍋，然後分別將蓮藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入開水，水量以沫過蓮藕為準
蓋上高壓鍋蓋，中火壓15分鐘左右關火。待高壓鍋中氣壓快放完成，開啟鍋蓋，放入紅棗，小火燉5分鐘左右即可。
12樓：魯姐美食
蓮藕烏雞湯怎麼做？烏雞過水撈出，放入砂鍋中，加入藕片，一塊姜，上鍋燉，乙個半小時後加入枸杞。
蓮藕肉丸烏雞湯的做法，蓮藕肉丸烏雞湯怎麼做
13樓：炎仌王
主料烏雞
半隻輔料
橄欖油適量鹽適量
綿白糖適量
料酒適量
澱粉適量
白胡椒粉
適量醬油
適量蓮藕
適量黑木耳
適量豬肉餡適量姜
適量大蔥
適量小青菜
適量蛋清
1個黃芪
10g步驟
1.準備白蓮藕。
2.把藕洗淨刮去皮後用工具打成細絲。
3.再把細藕絲用刀剁成碎丁。
4.黑木耳洗淨並泡發。
5.然後再把黑木耳剁碎成丁。
6.豬肉餡加入少量的水朝著乙個方向攪打成稍有粘性的肉餡。
7.加入蛋清繼續攪打均勻。
8.再加入適量的六月鮮特級醬油、料酒、白綿糖攪勻。
9.再把剁好的黑木耳加入攪勻。
10.再加入藕丁。
11.把薑蔥洗淨，分別剁成碎末加入肉餡中攪勻.
12.然後加入適量的鹽。
13.再加入少許白胡椒粉攪勻。
14.上述材料攪勻後，加入適量的澱粉攪拌均勻。
15.烏雞洗淨，用刀剁取半隻。
16.鍋置火上加入開水，放入烏雞、薑片、蔥段。
17.再放入洗淨的黃芪，然後大火煮開，中小火燉出雞汁。
18.把蓮藕肉丸用小勺子乙個個做出來。
19.當雞湯燉好時，放入蓮藕肉丸。煮約5分鐘。
20.其間，放入小青菜。
21.燙煮至肉丸飄起，青菜變色，出鍋前加入適量的鹽即可。
烏雞湯怎麼做最好吃，怎麼做烏雞湯最好吃？
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養。電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲。煲烏雞湯放栗子補氣血，先用開水煮一下烏雞肉放蔥薑，料酒去腥，撈出後砂鍋放栗子烏雞一起燉。怎麼做烏雞湯最好吃？教你做營養滋補烏...
烏雞，烏雞湯的做法，烏雞湯怎麼燉
材料烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙 5克 清水2500ml湯料 紅棗5顆 蓮子5顆 薏公尺10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克 做法1 將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。姜去皮切大片。2 將湯料 紅棗，蓮子，薏公尺，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁...
白果烏雞湯怎麼做，白果烏雞湯的做法一
蓮子白果燉烏雞。菜系及功效 補虛養身食譜。營養不良食譜，月經不調食譜。口味 鹹鮮味。工藝 原燉。主料 烏骨雞1200克。輔料 白果 幹 15克，蓮子30克，糯公尺50克。調料 胡椒3克，大蔥15克，姜10克，醬油10克，鹽5克。做法 活殺雞，去毛和內臟，洗淨 2.在其腹腔內放入白果 蓮肉 糯公尺 胡...