1樓：匿名使用者
在雞翅上劃兩刀，抹上胡椒粉﹑鹽，放入盆內，根據個人口味加李錦記豉油雞汁拌好，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏室放兩個小時即可。 煎烤的時候，還應根據煎烤的程度，刷油或蜂蜜之類的玩意。
2樓：教育百事通
2、主要食材中的調料放入大碗，攪拌均勻；
3、調料放入碗中，雞腿浸泡乙個晚上；
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末。
3樓：水滸很好看
木炭的，醃製的料不能稠粘。
中式：黑胡椒，鹽，油，（糖，辣椒，看個人喜好），醬油，孜然（一般5-7分就可以）
也可烤時淋些紅茶。
也可醃製時加鹽和少量黃酒（醬油，糖，胡椒，等做燒烤醬汁烤時塗抹）
西式：黑胡椒，鹽，油（橄欖油），百里香蘸檸檬汁，孜然烤時在一側塗抹燒烤醬料。可翻轉的烤爐為兩側。
4樓：在世如風
超市有賣專門醃製的料。
碳烤雞腿怎麼醃製
5樓：湚澐沂汌
洗乾淨後用老酒，醬油，放點雞精，醃製乙個晚上，記住不要放鹽哦，不然會很鹹，這樣放乙個晚上，第二天就可以拿去碳烤了，碳烤時可以根據自己的口味撒點辣椒粉，或者胡椒粉，不過放海鮮醬也很好吃哦，希望我的答案你能滿意。
木炭烤雞腿的醃製方法
6樓：活寶舊城往事
原料：雞腿1個。
配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。
做法：1雞腿去骨平攤，撒適量鹽。
2.炭火燒至中火(木炭發紅，黑煙散去)時把雞腿放在燒烤架上。
3.當雞腿滋滋響時，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。
注：用bbq的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱裡烤出的味道香；烤時需要控制火候以免肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。 小語：
阿根廷烤肉的最大特點是烤之前不用其他調料醃製入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時最好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起製成的沙拉，這樣的搭配十分爽口。
木炭烤雞腿怎麼醃製怎樣上顏色
木炭燒烤雞翅怎麼醃製
7樓：匿名使用者
木炭的，醃製的料不能稠粘。
中式，黑胡椒，鹽，油，（糖，辣椒，看個人喜好），醬油，孜然（一般5-7分就可以）
也可烤時淋些紅茶。
也可醃製時加鹽和少量黃酒（醬油，糖，胡椒，等做燒烤醬汁烤時塗抹）
西式，黑胡椒，鹽，油（橄欖油），百里香蘸檸檬汁，孜然烤時在一側塗抹燒烤醬料。可翻轉的烤爐為兩側。
木炭烤雞腿的穿制和做法代圖
8樓：何焱宇杰龍
烤雞腿的做法。
材料雞腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉燒醬3湯勺，蜂蜜3湯勺，生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油（可用其他色拉油代替）2茶匙，辣椒粉1湯勺。
做法1.碗內倒入上面的調料拌勻。
2.雞腿洗淨後放入調料碗中。
3.蓋上保鮮膜醃製4小時，建議放入冰箱醃製一夜，更入味。醃製期間可以翻1-2次面，有助於入味。
4.用的是李錦記叉燒醬，品牌保證我信賴，呵呵。
5.烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙或烤紙放下層，把醃製好的雞肉放在烤網上放中層，烘焙25分鐘左右即可。
6.烘焙期間每5分鐘用刷子刷一層醃製雞腿的醬料，15分鐘後翻乙個面即可。
醃製碳烤雞腿用那些配料
9樓：勿忘心安
配料：雞腿1只、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
做法：1、大雞腿流動水洗淨，去骨。
2、清水中加入15毫公升料酒，浸泡1小時，去血水去異味。
3、加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精、五香粉、黑胡椒粉、薑片醃製雞腿肉。
4、用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然後密封儲存入冰箱醃製一夜（中途再按摩幾次進味）。
5、燒烤碳用燃氣灶燒熱，燒製銀色。
6、然後把燒熱穩定的碳，用夾子駕到燒烤爐裡。
7、把醃好的雞腿，雞皮朝下放上烤網。注意一定要控乾雞腿裡的水份，容易讓碳冒煙嗆人。
8、烤到雞皮出油，焦黃，然後翻面接著烤。
怎麼醃製炭烤雞翅？碳烤雞翅的醃製方法！
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木炭烤雞烤雞怎麼做，木炭烤雞的做法視訊
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醃雞腿肉怎麼醃製入味，怎麼醃製雞腿肉入味
首先將這個雞腿肉的話用刀劃幾刀，然後用生抽，澱粉，鹽醃製一下，然後再煮，放在清蒸，油炸都比較入味。醃雞腿肉怎麼醃製入味？把雞腿打理乾淨，穿花刀這樣入味比較快，也特別好吃說。你好親。醃製雞腿步驟。1 醃製前擦乾水份雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2 表層劃...