1樓：劍經業
1,將雞翅改刀，也就是在雞翅上劃些小口，以便入味。
2,用醬油。薑粉。糖。鹽用澱粉水調成調料水。
3,將雞翅裹上調料水。
4,放入考盤中，灑入鹽，辣椒粉，孜然粉。
5,放入烤箱，大約二十分鐘，180度就可以了。
1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；.
2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
惹味烤雞翅。
材料： 雞翅6個。
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、南韓辣椒粉3大匙。
做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意： 1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
再來乙個：蜜汁烤雞翅。
做法： 1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘。
3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時間到後，把蜂蜜擠到乙個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
怎麼烤雞翅?
2樓：牛一種態度
1、首先我們需要購買雞翅，最好到超市裡選擇，而且一定要選擇翅膀上沒有硬的羽毛，也沒有血跡的翅膀，肉也要飽滿，這樣的雞翅經過燒烤後會變得十分美味兒。
2、將買回來的雞翅放入清水中進行清洗，隨後還要將它晾乾，等水分差不多瀝乾的時候就將它放入乙個盤子中，將專門的烤肉料倒入雞翅上。
3、等烤肉料全部倒入進去之後就用手將它攪拌均勻，使得調料和雞翅完全的接觸，這樣就可以更好的入味，等抓勻之後用保鮮膜封住放入冰箱中冷藏。
4、如果一次性醃製了太多的雞翅，一下子吃不完，那麼就將醃製過的雞翅放入冰箱中冷凍。
5、我們在烤製的時候上下火控制在二百二十度就可以了，大約烤製的時間定為半個小時即可。
烤翅的營養價值。
1、脂肪：雞翅中的脂肪是非常豐富的，而脂肪是維持體溫和保護內臟的重要物質，而且還為身體提供了必需的脂肪酸，促進溶性維生素的吸收，從而增加了身體的飽腹感。
2、銅：這種物質是人體不可或缺的一種物質，主要有利於血壓、中樞神經和免疫系統，所以對於我們的身體發育有著很大的影響。
3、蛋白質：這種物質可以維持體內鉀鈉的平衡，從而消除體內多餘的水腫，並且提高身體的免疫力，控制著血壓，有利於身體的發育。而且雞翅中的有很多膠原蛋白，對於血管和**、內臟都具備一定的效果。
4、維生素a：雞翅中的維生素a是很多的，這種物質是可以促進骨骼的發育、胎兒的發育等等作用。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
先將雞翅化凍，然後在表面切花刀，然後吸乾水分用鹽油復合醃雞料，奧爾良醃雞料，土耳其醃雞料，將其醃製入味，最後刷一層油再烤製成熟。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
1. 準備好材料。
2. 雞翅水浸泡一會兒，泡出血水後洗乾淨撈起，倒入胡椒粉和孜然粉。
3. 倒入料酒和醬油。
4. 再淋上一層蜜糖。
5. 把雞翅和調料充分攪拌均勻醃製1-2小時。
6. 雞翅在烤架上排好隊，雞翅放上層，底層放個烤盤接油，230°10分鐘。
7. 灑上一層孜然粉。
8. 烤了10分鐘後拿出刷上醃雞翅剩下的醬汁。
10. 裝盤盛出。
5樓：藍炬星高階整合灶
清洗雞翅。
醃製雞翅：奧爾良醃料+生抽+老抽+料酒+蜂蜜 蓋上保鮮膜醃製2-3小時（雞翅劃上兩刀更好入味）
放入烤盤。烤箱180度預熱5分鐘，200度烤25分鐘。
烤雞翅怎麼烤
6樓：霸氣溝壤
主料：雞翅6個。
輔料：奧爾良燒烤粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量。
1、備雞中翅。
2、雞翅肉麵切上刀口好入味。
3、撒上雞翅粉。
4、淋上料酒，食用鹽拌勻醃製半天或一天入味。
5、醃好的雞翅鋪在空氣炸鍋內膽上內膽上刷上油防粘鍋。
6、套進空氣炸鍋。
7、用160度的火力炸20分鐘。
8、好香的炸雞翅，覺得還不夠幹，可再用120度的火力再炸5分鐘。
7樓：天空的距離
在烤雞翅前，需要先將雞翅進行醃製，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。
1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻。
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻。
配料比例大致是這樣的：
一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味。
糖放4 湯匙。醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油。
怎樣做烤雞翅
8樓：劍經業
將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份，把雞翅放入碗中中，(為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔)。如果你家有上面的調味料，你就按照背後的說明，按比例倒入調味品和水的量，然後把雞翅放入冰箱冷藏醃製一夜，時間不允許也要醃製至少2小時。如果沒有的話，就用一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁。
鹽，胡椒粉適量與調味汁一起澆在雞翅上拌勻，放入冰箱冷藏醃製一夜。
將烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上調味汁。把烤箱的溫度調到200度先預熱5分鐘，然後把裝雞翅的烤盤放入烤箱中，烤約10分鐘。
十分鐘後小心的取出雞翅，小心燙著哦。雞翅兩面再刷一層調味汁，再把雞翅翻個身。
繼續烤八分鐘即可，各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊哦。最後吃的吃的時候，喜歡的話可以撒些胡椒粉或孜然粉，我撒的是胡椒粉。烤箱是我去年買回來的，**還挺貴的，不過一直也沒怎麼用上它，這次烤翅算很成功，算是對得起買來的烤箱了。
9樓：陳其喜
烤雞翅。〖材料〗雞翅，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
做法〗將雞翅劃上幾刀方便入味，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上醃，第二天烤。然後把烤箱溫度調到400-425f用烤盤墊上鋁箔，烤18分鐘（微波爐大火正面10分鐘反面10分鐘）
茄汁雞翅酸酸甜甜的味道好像很多人都喜歡，只放很少的油來煎，不會太過油膩。〖用料〗雞翅中7只、番茄醬湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ml〖做法〗雞翅洗淨，正反兩面各劃兩刀便於入味2.焯水後洗淨血沫和雜質備用3.
平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃4.番茄醬湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ml調勻後倒入鍋中5.烹煮至湯汁收乾，加鹽調味即可。
成品~〖小貼士〗不過上色的時候要注意盯著火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。﹌﹌
烤雞翅怎麼做
10樓：生活感悟
烤箱烤雞翅的製作方法及步驟：
用料雞翅：13個，生抽：15克，老抽：
4克，蠔油：8克，料酒：8克，鹽：
5克，蜂蜜：16克，玉公尺油：12克，白糖：
5克，胡椒粉：一點點。
1、這次主料雞翅重量。
2、把蠔油、老抽、生抽、料酒倒進乙個空碗裡，再加入白糖和適量胡椒粉攪拌均勻。稱量調味料時，空碗最好放在廚房專用秤上邊往裡面倒調味品邊稱量，也很快。
注：根據自己醃製時間長短來增減調味品用量，醃製時間長短直接影響著成品鹹淡口感，每個人口感輕重不同，只要知道操作步驟，其他都是根據自己口感來靈活調節的，菜譜調味品用量只是參考，特此說明。
3、用餐叉或者水果叉在洗淨的雞翅上面挨個扎空，最好密集一些有利於調料快速入味均勻，特別是注意要把雞翅兩根骨縫之間多扎幾下，不用刀子劃口是為了保持雞翅的原有形狀，也可以用牙籤扎，但沒有餐叉扎出來容易入味快。
4、先把鹽直接撒在已經扎了孔的雞翅上戴手套按摩一下，再把調味汁倒入，再按摩片刻以有利於快速入味，然後用保鮮膜密封起來醃製1個小時左右，如果醃製時間充足的話，不用再雞翅上扎孔也能夠入味。
5、把醃製好的雞翅從調味汁裡拿出放在廚房吸油紙上擦乾雞翅上多餘的水分。
6、在上面再蓋一張吸濕紙巾，很快就擦乾淨了。
7、這是擦乾淨調味汁後的雞翅，等待挨個在雞翅表面刷上玉公尺油。
8、把醃製後擦乾水分的雞翅放入碗中，把玉公尺油倒入碗裡，戴上手套按摩一下很快就搞定了，這樣就比用刷子刷油快捷多了。
9、把塗過油的雞翅擺放到烤網上面給雞翅塗油是為了防止沾烤網，還能夠鎖住雞翅裡面的水分。
注：此菜譜只是針對自己用烤網烘烤雞翅所做的，菜譜採用錫紙烘烤的話口感會有一定的偏差沒有外焦裡嫩的口感，所以建議採用此菜譜的朋友就用烤網來烤，特此說明。
10、把烤網放進提前預熱6分鐘的烤箱中層，烤網下面放鋪錫紙的烤盤，烤盤主要是接雞翅在烤製過程中滴落的油脂。上下管200度，時間設定26分鐘左右，烤17分鐘左右取出刷蜂蜜，順便把雞翅反個面，再繼續烤10分鐘左右。
第一次烤，需要緊盯烤箱觀察，雞翅表面變成重黃色即可，多烤幾次後就會摸索出自己家裡烤箱的烘烤時間了，千萬不要烤糊就可，開啟烤箱如果烤的輕了還可以繼續再烤。
11、取出裝盤。
12、也可以出爐趁熱撒上白芝麻。
烤雞翅怎麼做？
11樓：太陽貓
雞翅中加醃雞料醃製1小時，裹上麵包糠，插上竹籤放入微波爐中。
12樓：網友
燒烤味的雞翅，全家人都愛吃。
13樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤製，撒上辣椒麵十三香孜然。
14樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
15樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可。
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選擇整翅泡水 洗淨 出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然 五香粉 黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可.燒烤味的雞翅，全家人都愛吃 雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤製，撒上辣椒麵十三香孜然。雞翅改刀，首先醃製，具...
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雞翅6對。玫瑰蜜汁醬用料 幹玫瑰花10克 熱開水120ml 麥芽糖90克 紅葡萄酒20ml 鹽1克。玫瑰蜜汁醬 一 將幹玫瑰用開水浸泡10分鐘，濾出汁。圖1 二 將玫瑰汁衝入放冰糖 麥芽糖 鹽的容器混合均勻。三 待涼時，加入紅葡萄酒，即成。蜜汁烤雞翅。1 雞翅洗淨，用廚房用紙擦乾水份，放入玫瑰蜜汁醬...
雞翅怎麼烤好吃，烤雞翅怎樣做才好吃？
雞翅沖洗乾淨，然後用乾淨衛生紙吸乾表面水分，備用。1 配調料 適量的醬油 糖 鹽 味精 辣油混合調勻。2 雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏20分鐘，讓調料入味。3 拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤製 烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇 如此，就做好了堪比必勝客的雞...