1樓：動漫分享家
熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。
熱乾麵與河南燴麵、山西刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國四大名麵。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
武漢熱乾麵可謂享譽全國，乃至享譽世界。
熱乾麵怎樣總是粘在一起
2樓：匿名使用者
首先，熱乾麵裡面要放芝麻醬，芝麻醬本身就容易把麵粘連起來；
其實，熱乾麵裡面一般會放一點紅油，就是為了讓面更乾爽，如果連在一起，可能是油放少了吧；
最後，熱乾麵本身就是種麵食，放時間久了，容易膨脹連在一起。因此熱乾麵一般下好後，最好立馬吃掉~~~謝謝！
熱乾麵麵條黏是怎麼回事
3樓：匿名使用者
過下水會好很多，另外可以加少許油拌勻，麵條就不會粘粘了。望採納！
我是開麵館的，為什麼我做的熱乾麵吃起來很黏黏糊糊的，有沒有什麼辦法讓面不那麼黏糊還比較幹，謝謝指導 30
4樓：壹只小雞榴蓮
麵條裡放點油 出鍋後過冷水一下。
熱乾麵第一天賣出完第二天粘了怎麼回事
5樓：剛榮
你要熱乾麵用冷水泡一下，然後撈起來放點油伴一下，就不會粘鍋了。
還有如果熱乾麵煮後粘抖不開—— 加足充餘的湯水就可以了。
方法一：只需要把煮好的面撈起來，降溫之後，把油灑在面上，然後一筷子一筷子夾起來抖勻再放下去，確保麵條沒有粘在一起。在這個過程中旁邊最好開著風扇對著面吹一吹。這樣做出來就不粘了。
方法二：麵條先蒸，蒸一下以後，不管怎麼煮都不會成團了。
延伸：方法一解釋了為什麼外面做熱乾麵只用在水裡燙一下，因為面本身已經處理過，是熟的了。
熱乾麵怎麼做不粘
在家炒熱乾麵為什麼粘鍋？外面炒卻不粘鍋
6樓：山瑤所念
你要麵用冷水泡一下。然後撈起來放點油伴一下。就不會粘鍋了。
怎麼做熱乾麵，怎樣做熱乾麵
自製熱乾麵，想要正宗辦不到，但是解解饞可以，關鍵是味道也不差，好吃！做熱乾麵用的麵條，一定要是圓形的鹼水面，這種面在其它城市不知道好不好買，但在武漢每個菜市場賣麵啊粉啊餃子皮之類的檔口上都買到，一般3元左右能買一斤，那樣一斤足夠乙個三口之家美美的吃一頓了。生的鹼水面買回家，煮至七八分熟，攤在案板上拌...
熱乾麵怎麼做，熱乾麵的調料是怎麼做的？
熱乾麵是武漢最著名的食物之一，特色小吃是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油 麻醬 蝦公尺 五香醬菜等配料，更具特色。常記熱乾麵的做法也是其中的乙個代表，下面就為您介紹常記熱乾麵的做法。常記熱...
信陽羊山紅油熱乾麵配方，信陽羊山紅油熱乾麵配方？
準備材料 鹼水面110g 醬油10g 辣椒油10g 芝麻醬15g 香油適量 蔥花3g 製作步驟 1 鍋內倒入冷水，大火煮開。2 利用煮開水的時間準備材料。這時芝麻醬已經加入了香油和香油混合好 3 準備好材料水已經開了，放入麵條煮5到7分鐘左右。4 撈出煮水的麵條瀝水後放入碗中。5 把混合好的芝麻醬，...