1樓：仁芷文
2.荷蘭豆摘選乾淨，黑木耳用清水泡發。
3.泡發的黑木耳加入一湯匙麵粉輕抓捏後洗淨。
4.備彩椒碎和蒜末。
5.鍋內水開後加入2克鹽再把荷蘭豆倒入燙至全部變色。
6.再倒入木耳燙30秒後撈起沖涼。
7.熱鍋倒油溫油下蒜末爆香。
8.再把彩椒下入爆香。
9.倒入鮮醬油。
10.加入辣椒油後熄火。
11.再把燙熟的木耳荷蘭豆倒入拌勻即可出鍋上桌。
辣拌黃瓜豬耳朵。
一、滷豬耳朵。
辣拌黃瓜豬耳朵。
辣拌黃瓜豬耳朵。
1.豬耳朵整理乾淨，放入清水中焯一下撈起，2.鍋洗乾淨後再放清水，放入上述調料，大火煮上5分鐘，3.
二、拌。原料：黃瓜、滷好的豬耳朵、醋、自製芝麻花生辣油、涼白開、白糖一點點、生抽少許。
1.黃瓜洗淨，刨去部分皮，留點綠綠的在，切長條，2.滷好的豬耳朵切去邊緣的不規則部分，3.剩下的切片，這裡要注意，到要盡量橫這點，不是直直的切下去，是薄片。
4.切好的黃瓜跟豬耳朵放到碗中，5.調汁：涼白開加入少許生抽、醋、白糖，最後放少許芝麻花生辣油，6.澆入湯汁，拌勻即可。
豬耳朵怎麼做好吃
2樓：暢聊萬事
滷水豬耳。
豬耳朵很有營養，並且因為含有很多的軟骨，所以我們食用起來會感覺到爽口，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，特別適合作為我們的下酒菜。
滷水豬耳的用料。
豬耳朵1個 生抽2大勺。
老抽1勺 冰糖適量。
蔥2棵 姜4片。
香料1包。滷水豬耳的做法。
步驟1準備好材料。
步驟2豬耳洗乾淨，可以用火烤一下表皮燒去細毛，豬耳清水下鍋；水中放姜，蔥白，水開後煮2分鐘飛水，然後撈出來待用。
步驟3鍋內重新裝水，放入香料和薑片，蔥。
步驟4把豬耳放入，倒入生抽和老抽。
步驟5倒入少許料酒，煮三十分鐘，期間翻動一下使豬耳上色均勻。
步驟6煮好的豬耳撈出晾涼。
步驟7切好後灑上芝麻即可。
滷水豬耳的烹飪技巧。
1.香料包括（桂皮 香葉 甘草 八角 草果） 2.滷好的豬耳可以沾著辣椒醬吃。
3樓：東北小廚來哥
豬耳朵用火燒，焯水，冰糖加水炒搪色，燉煮，加入生抽蠔油老抽，精鹽雞粉即可。
4樓：小廚神美食
老師，我有紅油，我想吃豬耳朵！
豬耳朵怎麼做好吃又簡單？
5樓：格調
爆炒豬耳朵好吃，做法如下：
主料：豬耳朵乙個、青椒乙個、花生油適量。
輔料：大蒜適量、胡椒粉適量、薑粉適量、生抽適量、老抽適量、鹽2克。
1、備料。2、大蒜去皮切片，青椒洗乾淨切塊備用。
3、豬耳朵切條備用。
4、鍋放油燒熱，放入胡椒粉，薑粉，用中小火炒出香味。
5、放豬耳朵，生抽，老抽，鹽。
6、用大火翻炒。
7、放入青椒。
8、翻炒均勻，即可裝盤食用。
6樓：自由駱駝的廚房
這才是豬耳朵最好吃的做法，簡單美味又下酒，懶人的最愛。
7樓：強強是超人
豬耳朵最解饞的做法，調料簡單味道香，豬耳朵香脆可口下酒又下飯。
生的豬耳朵怎麼做好吃
8樓：美食傑
豬耳朵含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。本菜具有補虛損、健脾胃的功效，味道鮮香不膩，且富含膠質。
9樓：獨手f天下
方法/步驟。
11.豬耳朵去毛洗淨，我用鹽水泡了兩個小時，準備滷料包一包滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃2將豬耳朵放入鍋中注滿水。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃3加入切好的薑片。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃4加入兩包滷料包。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃5加入醬油，料酒，鹽，滷水半碗。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃6大火煮開，小火燉。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃7燉至至豬耳朵用筷子可以插入即可。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃8撈出冷卻。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃9切成豬耳朵絲。
滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全，豬耳朵怎麼做好吃10切好，再配點蘸料即可。
豬耳朵要怎麼做好吃
10樓：網友
滷豬兒豬耳朵洗乾淨，丟進鍋裡，然後加水，料酒，八角，桂皮，薑片，醬油，幾粒花椒，**煮。做初步的滷製。
步驟 2初步滷好的豬耳朵撈起切片，薑蒜切末備用。
步驟 3鍋裡放比平時炒菜要多的油，花椒幾粒爆香撈出，放1個八角1小片桂皮炸香，下薑蒜爆香，然後下豬耳朵，翻炒幾下，放醬油上色，然後加點水，倒點生抽，燜一燜。
步驟 4水收幹，把豬耳朵扒到一邊倒一點，倒辣椒粉在油裡，然後把豬耳朵扒回來翻炒，試鹹味，不夠加鹽。
11樓：小廚神美食
老師，我有紅油，我想吃豬耳朵！
豬耳朵怎麼做才好吃
12樓：小廚神美食
老師，我有紅油，我想吃豬耳朵！
13樓：僧化
豬耳朵可以自己煮或者直接買熟的！
14樓：葷遐思蠻亥
我覺得涼拌最好吃。首先把它切成細條，但不要太細，配料是新鮮的黃瓜，金針磨。把黃瓜也切成絲。
用適當的鹽、味精、糖、醋、蒜末調拌，最後點上少許香油。味道清爽可口，開胃提神、可以試試！
15樓：壤駟元斐廉君
吃過最好吃又沒有豬騷味的就是醬豬耳朵了，先用新鮮豬耳朵用醬油，老酒適量，醃漬幾天，看豬耳朵的顏色已成醬油的顏色時，可以瀝乾，掛晾在通風處。待乾透後，可以將醬豬耳朵切成絲，即可。可以加少量蔥或者香菜，都很可口的，吃不厭。
16樓：張簡廣英權甲
豬耳朵煮熟，切成絲，將黃瓜切絲，放鹽、雞精、香油、蒜、少許醋和醬油，拌勻後就可以享受啦。
17樓：網友
燙熟切絲涼拌。滷豬耳。
18樓：匿名使用者
紅油金針拌耳絲。
紅油金針拌耳絲的用料。
切片滷豬耳200g 黃瓜1根。
金針菇1把 香菜1棵。
六月鮮特級醬油1大勺 陳醋1大勺。
芝麻油1小勺 芝麻紅油1大勺。
紅油金針拌耳絲的做法。
步驟1備好這道菜所需材料；
步驟2黃瓜洗淨、擦絲，香菜切碎；
步驟3金針菇切去根部，用水焯燙至軟，浸入冷水；
步驟4將黃瓜絲與擠幹水分的金針菇放入盆中；
步驟5再放入切片的滷豬耳；
步驟6加入六月鮮特級醬油和陳醋；
步驟7再放入香菜、芝麻油和紅油；
步驟8充分拌勻即可。
紅油金針拌耳絲的烹飪技巧。
1. 如果買到整個豬耳，盡量切薄片； 2. 金針菇燙軟即可； 3. 料汁可根據個人口味調節。
豬耳朵要怎麼做才好吃。
19樓：僧化
豬耳朵可以自己煮或者直接買熟的！
豬耳朵怎麼做才不麻煩又好吃？
20樓：南溪的讀書小屋
1、將豬耳朵切成細條，放入盤中。
2、將青紅辣椒切絲、姜切絲。
3、鍋中放入花生油，油熱，倒入切好的豬耳朵，翻炒至6-7成熟；
4、倒入薑絲辣椒絲爆香，一起翻炒；
5、加入食鹽、料酒、生抽翻炒均勻。
6、出鍋前放入一些十三香調味。
7、出鍋裝盤，撒入一些蔥花即可食用。
21樓：士多啤梨醬愛上妮
1、黃瓜洗淨，刨去部分皮，留點綠綠的在，切長條2、滷好的豬耳朵切去邊緣的不規則部分。
3、剩下的切片。
4、切好的黃瓜跟豬耳朵放到碗中。
5、調汁：涼白開加入少許生抽、醋、白糖，最後放少許芝麻花生辣油6、澆入湯汁。
7、拌勻即可。
22樓：燈火闌珊處
可以涼拌。將豬耳朵和蔥段切絲。將蒜搗成泥，放入碗中。碗中依次加入醋醬油，白芝麻。然後與蔥絲和豬耳朵較拌均勻。最後撒上香菜即可。
豬耳朵除了拌著吃，還有哪些老少皆宜的做法？
23樓：菠蘿聊生活
這都是一道很美味的食品，相信很多人在生活中都比較喜歡吃涼拌豬耳朵，豬耳朵香香脆脆的，非常好吃，無論是老人小孩都比較愛吃。豬耳朵除了拌著吃，還有哪些老少皆宜的做法？除了涼拌豬耳朵之外，還有白天豬耳朵蘸自製醬水，還有就是辣椒炒豬耳朵，這兩樣都非常好吃。
豬耳朵好吃的做法還有很多，在我們的生活中，豬耳朵是一道不可多得的美食，很脆，也很有口感，所以很多人都喜歡在家裡面自己做涼拌豬耳朵，那麼接下來我們來看一看有哪些比較好吃的豬耳朵做法。?
一。辣椒炒豬耳朵。
我們在做做耳朵的時候，把豬耳朵清洗乾淨，然後就是豬耳朵去腥，我們在鍋中加入蔥，姜，料酒，放入豬耳朵，再放入一些花椒粒。準備一些青紅椒，小公尺辣，大蒜，薑片。將煮好的豬耳朵切成片，在鍋裡面放入剩下的油，倒入蒜，小公尺辣和薑片翻炒，這時候我們加入準備好的豬耳朵，放入生抽，老抽進行調味，我們再加入一些白糖，炒一會兒後加入鹽，然後加入準備好的青紅椒，翻炒一會就可以撈出來了，這樣辣椒炒豬耳朵就做好了，非常好吃。
二。白切豬耳朵。
首先我們做到的就是清洗做耳朵，然後給做耳朵去腥方法和步驟，和以上是一樣的，然後我們將豬耳朵切成片，不要太厚，也不要太薄，然後自己製作乙個沾水，因為我比較喜歡吃辣椒，所以平時做的辣椒水都是偏辣的，可以根據自己的口味做乙個辣椒水，然後用豬耳朵蘸辣椒水，這樣做出來的豬耳朵也非常好吃，簡單又美味。?
以上只是喜歡的豬耳朵做法，你還知道哪些比較好吃的豬耳朵做法呢？
24樓：愛上我企鵝9啊
還可以炒豬耳朵吃、紅燒豬耳朵，紅油豬耳朵。還可以辣椒炒豬耳朵吃。清蒸豬耳朵。
25樓：愛仕達各色
可以直接和青椒炒，也非常的美味非常的好吃，可以和蒜薹放在一起炒，還可以做成蒜香豬耳，香辣豬耳，茶香豬耳。
26樓：天悅
還可以炒豬耳朵，紅燒豬耳朵，紅油豬耳朵，滷煮豬耳朵，辣炒豬耳朵，這些做法都非常的不錯，味道都特別的好，老少皆宜。。
27樓：春季的風啊
豬耳朵拌黃瓜，豬耳朵炒肉，豬耳朵炒公尺飯，豬耳朵炒金針菇，豬耳朵炒芹菜，豬耳朵炒蘑菇。
28樓：路邊的風兒
豬耳朵除了可以拌著吃，還可以剁碎做成餡，還可以去做成皮凍，還可以去做成冷盤，或者是做成滷味，也可以去做成爆炒豬耳朵，味道都非常的不錯。
豬骨頭怎麼做好吃，豬骨怎麼做好吃又簡單
豬骨清補湯。主料main 豬脊骨200克3人份。輔料others 沙參少許 玉竹少許 蓮子7個 百合少許 芡實少許 淮山4片 薏公尺少許 紅棗4枚 香蔥少許 鹽酌2克。這些天真是高溫難耐啊，室外溫度都40多度了，屋子裡不開空調也30好幾度了。汗多 心煩 沒有胃口，渾身酸懶。做為煮婦，就要從飲食上讓家...
怎麼做涼拌豬耳朵
用辣椒拌。豬耳含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損 身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的 滷豬耳 吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。同時豬耳朵也是一種葷菜。中國各地的熟食店都很常見。豬耳很有營養，並且口感非常好，...
豬舌頭怎麼做好吃熟的豬舌頭怎麼做好吃
色澤紅bai亮，口味適du中。材料主料 zhi豬舌500克，輔料dao 芝麻20克，調料 辣椒內油25克，味精2克，白砂容糖5克，生抽10克做法1.將口條 豬舌 煮熟切片，放入盤中 2.將味精 紅油 白糖 生抽調成汁 3.將調好的汁澆在放有口條的盤中，撒上熟芝麻即成。小訣竅材料 豬舌頭一條。做法1 ...