1樓：周睿好同嬪
材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml(這個也是自己做的，徹底diy)
做法：1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多)；
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿(不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可)
4、放涼後倒入酸奶拌勻；
5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
6、根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
冰淇淋的營養價值有哪些
2樓：year幸運寵兒
功效】生津止渴，健腦，均衡營養。
【冰淇淋是什麼】 冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但製作方法大致不外乎用乳或乳製品、蛋或蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用。是夏天清涼去暑的好食品。
【適宜疾病】 伏暑暑瘵暑濕小兒中暑和暑熱症中暑痙攣【適宜症狀】 中暑記憶力消失記憶力障礙記憶受損。
冰淇淋有哪些營養價值
3樓：暖神格格
1、生津止渴： 由於冰激凌味道宜人，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養，因此在炎熱季節裡備受青睞。
2、健腦：國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。
3、均衡營養：脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰淇淋中含有醣類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。
冰淇淋有什麼營養成分？
4樓：問去
冰淇淋沒有什麼營養可言，一般都是用咖啡，牛奶，水果什麼的做成的，如果說營養，也只是這些成分的營養，自己做冰淇淋還可以，外面的都是糖精多一些。
冰激凌有營養嗎？
5樓：庫梧永晶輝
烈日炎炎的夏季，冰激凌是非常受歡迎的食品，我親眼所見很多的少男靚女們在冰冷的冬日也依舊嘴裡「冰天雪地」。可是，也有很多人恨之愛之，認為冰淇淋有不好營養，又擔心吃了會肥胖。那麼，我們對冰激凌到底要做出什麼樣的評價呢？
冰激凌中的乳和蛋營養價值很高。冰淇淋是一種乳製品，也被劃分為冷凍飲品。它的主要成分是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品新增劑。
其中的「乳」可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等；其中的「蛋」可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要來自其中的磷脂和蛋白，香氣（脂香）主要來自乳脂肪，甜味來自於新增的糖，果味、香草味等來自於香精，色素在冰激凌的顏色調製中起到了重要作用。
高階奶油冰淇淋含脂肪最多按照配料比例不同，冰淇淋分為乳冰淇淋和乳冰兩類。乳冰淇淋是高檔冰淇淋，乳脂肪不低於6％，其中含脂肪最多的是「高階奶油冰淇淋」，其次是「奶油冰淇淋」，然後是「牛奶冰淇淋」。總的說來，含忌廉越多，冰淇淋就越高檔、越美味。
乳冰當中的脂肪就要少一些了，僅有3％甚至更低，和普通牛奶相當。糖分和脂肪成為享受美味的障礙各種冰淇淋糖分高低都差不多，在15％左右。也就是說，冰淇淋的含糖量很高，高於一般飲料。
除了糖分之外，冰淇淋還有乙個營養上的麻煩，那就是脂肪問題。
冰激凌中最有害的脂肪酸不是其中的飽和脂肪酸，而是一種叫做氫化植物油，也就是我們眾所周知的「植物奶油」，學術名詞叫「反式脂肪酸」。
反式脂肪酸對人的心臟的損害程度遠遠高於任何一種動物油，它可以降低血液中「好膽固醇脂蛋白」，同時增加「壞膽固醇脂蛋白」。少吃一點冰激凌到沒關係，但倘若到了沒有冰激凌就沒法活的地步的話，那就要好好告誡自己了。
冰淇淋當中也有一些意外的健康成分，主要是可溶性膳食纖維（通腸防便秘）。另外，為了改善冰淇淋的物理狀態，還經常新增卵磷脂、蔗糖酯之類的好物質。
看來，只要把握食用冰激凌的量，總體說來，它還式一種較好的食品。吃150克的上等冰淇淋，可攝入糖分約23克，脂肪約10克，尚在健康飲食範圍之內，不至於引起太大健康問題。要注意的是，如果你吃了冰淇淋，其他的甜點和油性食品的攝入就要多多注意了。
希望朋友們吃喜歡吃的，同時也要把握量的問題，均衡膳食最重要。
6樓：春安青逢繡
冰淇淋是一種營養價值較高的冷凍食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人體所必需的多種維生素、氨基酸、鈣、蛋白質、脂肪等，食用後易消化吸收。吃冰淇淋在一些國家較為普遍，是家庭餐桌必備的食品，被視為不可缺少的甜點和休閒食品。
7樓：焦靜恬家懷
雪糕是很多人群在夏天鍾愛的冷飲，對於消暑有明顯的效果。不過雪糕是垃圾食品，具有大量的熱量，而且一般其成分是忌廉等高熱量的食品，過量飲食會導致肥胖。而且過量也會導致感冒，以及**不太好的朋友臉上長出小痘痘。
8樓：唯一皓月
沒有。因為在製作過程中，只是原料作為水，白砂糖，少量的可能新增奶粉。在夏天的時候吃冰激淋主要是能夠消除解熱，不能夠單純依賴冰激凌提供營養。
9樓：一眼萬年
其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。
10樓：完顏寄波浦映
有營養 雪糕中含有葡萄糖 但是大量的吃 回引起肥胖。
11樓：使用者
沒多少營養、主要是糖分和脂肪、不要多吃。
12樓：網友
當然有，含蛋白質，脂肪，水等。
吃冰淇淋有什麼營養和好處嗎
13樓：城西散人
應該說的沒錯！冷飲為人體的傷害還是很大的，我們年輕人氣血盛，症狀還不明顯，但年紀大的時候！可能就有影響了，容易咳嗽什麼的！所以，冷飲盡量少吃吧！省的麻煩！
14樓：美的豆豆要健康
沒有什麼好處 全是糖分和糖精色素 熱量 脂類 真的 盡量少吃吧。
15樓：匿名使用者
真的要你鬱悶了，冰淇淋屬於全球垃圾食品，排行第九：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
原因：1、含奶油極易引起肥胖。 2、含糖量過高影響正餐。
建議適量吃，少吃。
冰激凌有營養嗎 ？
16樓：匿名使用者
含高熱量，可用來補充能量。
營養 也要看是哪種冰激凌了。
街上賣的普通的 有新增防腐劑和香料 色素之類營養沒什麼 對身體還有害。
當然 一些高檔冰激凌 不會新增防腐劑之類，含蛋白質也比較高。
吃冰淇淋有營養嗎
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