1樓：匿名使用者
海參味甘鹹，有的人把幹海參發好以後直接食用是有點腥味，這個是正常的，特別是海參肚子裡有幾條內筋，味道特別的重，如果不喜歡那個味道是可以把海參的內筋去掉的，但是不要扔掉，因為很有營養的，可以單獨用來做湯的，或者你可以試試做海參小公尺粥或者海參雞蛋羹，這樣吃起來就沒有那麼醒了，這些都是在宮品海參說明書上看到的。
海參小公尺粥做法：
1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
小訣竅：做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋，根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
2樓：are你
嗯，因為海浬的東西都一樣。
3樓：朝朝暮暮
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好一般來說海參有點海鮮的腥味是正常的，但是如果腥味太濃，就有點不正常了，海產品或多或少都會有點海腥味，去除海參腥味，可以把發制好的海參放在鍋中加些蔥、姜和料酒，加入適量的水煮開10分鐘左右，再把海參撈出來備用，這樣做出的海參腥味很輕，本身的鮮味也會提公升很多。希望能夠幫到您。
聽說吃海參很補，那麼吃海參會上火嗎
不會的啦，海參含有豐富的營養物質，大量的膠原蛋白和礦物質，其蛋白質含量超過50 但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質，不存在吃海參會上火的問題。不過有很多人傳夏天吃海參會上火，其實也是個誤解。跟你講，之所以大家普遍選擇冬天進補海參，原因只是因為冬季寒冷，人體免疫力抵抗力處在一年四季中最薄弱的季節。此時進補...
加工好的海參能見油嗎，自己泡發好煮熟的海參，再用油炒下會縮小嗎？只知道在泡的時候碰油會縮小不知道泡好後碰油會不會縮小？
烹調的時候可以放油，但存放的時候，和發泡的時候一定不要碰油，否則海參也會化掉的。另外將家常適用的發泡海參 的方法推薦給你哦，希望對您有幫助的。一 將手洗淨，海參用水沖洗1分鐘，洗掉表面鹽分及浮塵。二 將海參置入潔淨無油的容器中，加純淨水以沒過海參為宜，密封，放入冰箱冷藏室泡24 48小時，直至發軟，...
選購海參大的好,還是小的好 海參大的好還是小的好
刺參大的要比小的好，肉質要厚，質量都差不多的，大的吸收的比小的吸收的營養多，所以長的大，就跟同齡人，為什麼有大的，有小的是一樣的道理 個人見解 你可以第一次買大的，第二次買小的，自己對比一下哦。海參好壞並不是看大小，而是以下方面 從感官要求看 黑灰色和灰色為優質 淺黑色是炭黑和墨汁染的色為劣質。從組...