1樓：仁芷文
菜丸子做法。
所需食材：白蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、白芝麻、麵粉、食用油。
製作步驟：第一步：白蘿蔔清洗乾淨後切掉頭尾不要，然後去皮並切成薄片，再改刀切成細絲；最後把細絲切成碎丁，並充分剁碎備用。
第二步：準備一塊紗布，把切好的蘿蔔碎丁包起來，然後使勁擠一擠，充分擠出蘿蔔裡面的汁水，擠好後放入大盆中備用。
第三步：往盆中打入兩個雞蛋，再調味少許的鹽和雞精；接著加入一把白芝麻，洗淨雙手後下手拌勻；然後往盆中加入適量幹麵粉，拌勻，拌成糊糊狀。
第四步：把鍋充分燒熱，加入足量乾淨的新油，油溫燒至五成熱時，用左手的虎口處擠出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入鍋中；待丸子炸至定型後，用鍋鏟稍加攪動，把粘連的丸子抖散；繼續炸至丸子變黃後就撈出（每次撈完，鍋中有了空位後就繼續下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。
第五步：把鍋內的油溫繼續燒至六成熱，然後把炸好的蘿蔔丸子下入鍋中復炸30秒，最後用漏勺撈出來，把油充分控乾即可裝盤。
製作關鍵點：
1.蘿蔔切成碎丁後，一定要把水分盡量擠乾一點，不然容易有辛辣味。
2.拌蘿蔔的時候不要加水，蘿蔔會出水哦！
蘿蔔**實惠，營養豐富，真的是冬季裡最實在的蔬菜了，加入了一點白芝麻，吃起來味道更香，喜歡吃的不妨來試試吧！
2樓：鐘四嫂
主料圓白菜500g素丸子200g輔料油適量鹽適量雞精少許大蔥適量。
步驟。1.將圓白菜洗淨後用手撒成合適的塊。
2.素丸子切開（也可不切）
3.鍋中放入植物油，稍熱放入蔥花爆香。
4.將圓白菜放入翻炒。
5.加入少許精鹽。
6.放入雞精，翻炒至圓白菜稍變色。
7.放入素丸子。
8.翻炒至成熟即可出鍋。
9.裝盤上桌啦。
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