1樓：匿名使用者
青椒炒肉丸的做法:
主料：青椒350克，紅蘿蔔100克，肉丸300克輔料：蒜頭、姜少許、精鹽、味精、花生油各適量。
做法： 1、將肉丸、青椒洗淨切件，紅蘿蔔切片，姜和蒜頭切碎。
2、放油把鍋燒熱，放入蒜頭和姜。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋炒約1分鐘。
3、放入青椒炒一會兒然後蓋上蓋子煮約兩分鐘。
4、最後放入肉丸和適量的鹽，然後炒一會兒即可上碟。
特點：此菜菜色靚，青椒爽口，肉丸彈牙。
蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.將蘑菇洗淨切片。過開水。
2.肉丸切片。
3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。
4.再倒入肉丸片翻炒，關火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。
爆炒肉丸 材料
一斤肉丸（需要一粒一粒的那種，可以根據你的喜愛任意增減），花生油4勺，香菜少許，醬油，鹽（根據你的需要增減）雞精，酒，辣椒醬
做法1先放油，
2放入辣椒醬
3放入肉丸，
4加入鹽，雞精，再加酒。爆炒
5上菜，加入香菜
2樓：買火翠春雪
蒜薹，青椒，芹菜磨菇，胡蘿蔔配著炒，很好哦。
3樓：匿名使用者
其實我們平時肉丸都打湯吃，現在天氣冷，喝著熱乎乎的湯，感覺很暖和。炒菜也可以炒蘑菇或芹菜或辣椒什麼的，看你喜歡吃什麼，呵呵。。。
用肉丸子燒什麼菜好吃
4樓：一顆心的距離麗
丸子冬瓜湯好吃。
用肉丸子和冬瓜一起熬湯最好吃，而且還去火，有營養。
冬瓜去皮回，切成半公分厚的片答。
鍋裡加入清水，放入冬瓜片，**加熱。
水開後，把丸子放入水中。
丸子熟後，加入食鹽，淋入香油，放入蔥花和香菜末，略微翻動一下就可以了。
把鍋裡的冬瓜丸子湯倒入湯盆裡上桌，清熱祛暑的冬瓜丸子湯就完成了。
5樓：林夕的微笑
食材：五花肉、植物油、精鹽、生薑、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。內
水煮肉容丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上薑末後用刀再細細的剁成肉糜；
2、把豬肉糜盛到乾淨容器裡，調入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入乙個雞蛋清用筷子順乙個方向用力攪拌，直至肉餡上勁；
3、鍋裡倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡；
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反覆幾次後使之成圓形肉丸，反覆摔打幾次後使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊致一些；
5、鍋裡水冒細小的水泡時，把做好的肉丸下到鍋裡，要始終保持水呈半開不開狀態，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋裡；
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆裡，等肉丸冷卻後即可撈出，汆好的肉丸或直接煮製，或裝袋冷藏。
吃法：炒鍋裡倒入油，油熱後放入生薑爆香，倒入清水，加少許精鹽，開大火燒開，倒入汆好的肉丸，煮熟後，灑上胡椒粉，香菜末。
小貼士：剛汆好的肉丸要撈出盛到清水盆裡，等肉丸冷卻後即可撈出。反之，不泡水的肉丸容易變焦黃色。
6樓：百分百靚包店
什麼菜都可以的，特別是燴菜。
肉丸子炒什麼好吃
7樓：歐虎典韋
做法如下 先把絞好的肉泥裡放入蛋清 薑末味精 五香粉一精鹽等攪拌均待用鍋內放少許水燒至鍋底起水泡 把肉泥捏成肉丸放入鍋內 待水開撈出即可 注意千萬不要水開放肉丸 這樣會散掉
8樓：愛吃的小胖子
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
9樓：想起風的留戀
蘑菇炒肉丸不錯哦。
材料：蘑菇，肉丸。
做法：1.將蘑菇洗淨切片。過開水。
2.肉丸切片。
3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。
4.再倒入肉丸片翻炒，關火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。
小訣竅丸子可不加。任何菌都可以選擇。
10樓：day漫步雲海澗
主料：青椒350克，紅蘿蔔100克，肉丸300克輔料：蒜頭、姜少許、精鹽、味精、花生油各適量。
做法： 1、將肉丸、青椒洗淨切件，紅蘿蔔切片，姜和蒜頭切碎。
2、放油把鍋燒熱，放入蒜頭和姜。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋炒約1分鐘。
3、放入青椒炒一會兒然後蓋上蓋子煮約兩分鐘。
4、最後放入肉丸和適量的鹽，然後炒一會兒即可上碟。
肉丸子怎麼燒，肉丸怎麼燒才好吃
雞蛋蛋清是最主要的。肉丸怎麼燒才好吃 不再油炸，用蒸的更健康！這樣的菜家人吃了還想再吃。這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。過年吃丸子寓意一家人團團圓圓平平安安。做好肉丸總結的十大技巧。丸子湯 直接下鍋煮好吃。做好的肉丸子怎麼燒好吃 食材主料。豬肉餡500克。輔料白糖適量鹽。適量大蔥。適量五香粉...
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