1樓：匿名使用者
包菜回鍋肉的做法
原料：豬、五花肉、圓白菜、青蒜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、豆瓣醬、黃醬。
做法：1、將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片；
2、青蒜洗淨切成段；
3、坐鍋點火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微乾加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。
五花肉煮熟後，一定要煸炒出油 才好吃菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1、日本科學家認為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。
5、新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6、包菜中含有某種「潰瘍癒合因子」,對潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
7、多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。喲。
2樓：七人幫小四閣
包菜回鍋肉的製作材料：主料：豬五花肉，圓白菜 輔料：
青蒜 調料：鹽，雞精，醬油，白糖，料酒，豆瓣醬，黃醬 包菜回鍋肉的特色：味道鮮美，肥而不膩。
教您包菜回鍋肉怎麼做，如何做包菜回鍋肉。
一、將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片； 二、青蒜洗淨切成段； 三、坐鍋點火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微乾加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。 肉片炒捲心菜 材料： 主料：
圓白菜三00克， 輔料：瘦豬肉50克， 調料：植物油二5克，醬油一5克，鹽三克，白砂糖一0克，大蔥5克，姜5克 做法：
一。先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片；捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。 二。
淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用中國火快速煸炒斷生即成。
怎樣做包菜回鍋肉好吃
包菜回鍋肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將肉煮3-4分鐘，撈出，又冷水再洗淨，切成片備用。
包菜洗淨撕成細條備用。
蔥薑切細備用。
超市買的豆瓣醬。
鍋內倒油7成熱加入五花肉煸出油。
加少量的蔥薑和料酒，自製辣醬1小勺，豆瓣醬1勺翻炒均勻。
倒入包菜翻炒至包菜變軟。
加入剩下的小公尺蔥，鹽，五香粉。
翻炒均勻就可以出鍋啦。
包菜炒回鍋肉的做法，包菜炒回鍋肉怎麼做好吃
4樓：番茄特攻
包菜炒回鍋肉的做法。
1.包菜洗淨切塊。
2.紅椒洗淨切塊。
3.五花肉煮熟切薄片。
4.鍋燒熱，放少許油。
5.放肉片煸炒出油。
6.放入包菜翻炒。
7.放入紅椒翻炒。
8.放鹽。9.放味精。
10.放味極鮮。
11.翻炒均勻。
12.盛出，慢慢享用。
包菜的做法，回鍋肉炒手撕包菜怎麼做好吃
5樓：巨蟹
步驟回鍋肉炒手dao撕包菜的做法步驟11.五花肉洗淨後放入鍋中煮一下。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟22.撈出五花肉切片。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟33.包菜洗淨撕成大塊。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟44.鍋中倒入少許的油，把切片的五花肉放入煎。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟55.中小火把五花肉內油脂煎出來後加少許生抽。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟66.把包菜倒入翻炒。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟77.炒至包菜變軟後加入適量鹽。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟88.加少許雞精。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟99.淋適量生抽。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟1010.加入適量的陳醋。
回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟1111.澱粉用少許水活開後倒入鍋中，煮開鍋即可。
日式捲心菜回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：炎仌王
用料五花肉 300克。
捲心菜 半顆。
薑蓉 一茶勺。
花椒粉 半茶勺。
紅油豆豉 兩茶勺。
甜麵醬 一茶勺。
白糖 一茶勺。
醬油 兩茶勺。
蒜蓉 一茶勺。
日式捲心菜回鍋肉的做法。
下油2-3茶勺 加入蒜蓉和薑蓉煸炒出香味之後加入切成薄片的五花肉不用一直翻炒 反而要讓一面接觸鍋時間較長脂肪部分有點微微焦香了再翻用煎出來的油炒豆豉 煸香後炒勻。
捲心菜切方形 一片片盡量分開 然後開大火倒入鍋內迅速翻炒。
圓白菜怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
熗炒圓白菜。
主料：圓白菜、乾辣椒、花椒、大蒜。
輔料：鹽、食用油、香油、白芝麻。
1. 圓白菜用手撕片。煮開一鍋水，加一大匙鹽，放入圓白菜氽燙約1分鐘，撈起放入冷水中放涼，撈起瀝乾水分備用。
2. 【花椒油】煮白菜和放涼的過程中製作即可。乾辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡約5分鐘，瀝乾水分。大蒜切粒。
3. 【花椒油】鍋內燒熱油後，下乾辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一會，時不時用鏟子攪動一下以免粘鍋，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒發焦。
4. 【花椒油】濾出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油咯~最後的tips裡邊會大概描述一下比較正的花椒油做法。
5. 花椒油趁熱淋在圓白菜上，吃的時候拌勻即可。放上幾段乾辣椒加點顏色吧~
來自豆果美食的熗炒圓白菜的做法，分享給您！
8樓：許麥琳
醬爆好吃，做法：
主料：洋白菜半個。
輔料：肉末適量 麵醬適量 乾紅辣椒適量 味精適量 鹽適量 白糖適量 蒜片適量。
醬爆圓白菜的做法步驟。
1. 放油，稍多一點，因為是爆菜，所以油得多點。
2. 油熱後，放蒜片、白糖、乾紅辣椒、肉末，煸出香味。
3. 肉末變色後放入麵醬，繼續煸炒，然後放入洋白菜。迅速翻炒1分鐘，出鍋。
回鍋肉最簡單的做法
9樓：於是忘了季節
土豆回鍋肉的做法。
步驟step
準備好所需食材，將五花肉清洗乾淨，土豆削皮切成薄片，放水中浸泡防止氧化，而蒜苗切小段，分開放成蒜白和蒜葉兩部分，蒜白再用刀背拍扁，生薑切成薑片，乾辣椒切小段；
步驟step
鍋中倒入稍多清水，五花肉冷水下鍋，再放入3片薑片、3片香葉、1個香蔥結和1勺料酒，大火煮沸，並撈出表面浮末；
步驟step
然後蓋上鍋蓋，中小火燜煮20分鐘左右，五花肉片能被筷子輕鬆戳入即可，撈出過涼水，涼透後切成一元硬幣厚度的薄片；
步驟step
煮五花肉期間，另起一平底鍋，鍋中倒入適量食用油，放入土豆片，中小火煎至土豆片表面微焦後裝盤出鍋備用；
步驟step
再次起鍋，燒乾鍋內水分，加少量油，倒入五花肉片，中小火煸炒，熬出肥肉裡的油脂，瘦肉煸炒出香味，直至五花肉微微捲起後推至一旁；
步驟step
放入蒜白段、薑片和乾辣椒，繼續中小火煸炒出香味，然後放入1勺豆瓣醬，炒香上色，炒至油色紅亮，再倒入五花肉片翻炒均勻；
步驟step
繼續放入事先炒好的土豆片，調入1勺生抽、半勺白糖，繼續翻拌均勻；
步驟step
從鍋邊淋入一丟丟熱水，讓肉片、土豆片和調味料充分融合，再倒入蒜葉，再次翻炒均勻即可裝盤出鍋；
土豆回鍋肉的成品圖。
10樓：生活達人小丁
回答做這道菜，選肉肯定是相當重要的一件事情。相傳最正宗的回鍋肉選取的是二刀肉，就是豬腿旁邊的肉，因為在殺豬分肉之時，這裡往往是下第二刀的地方，所以稱之為二刀肉。不過由於後來因為這個部位炒出來的回鍋肉不及五花肉炒出來的好吃，顯得肥膩，後來也就慢慢的變成了使用五花肉來做這道菜品，這個主要還是看個人的喜好吧。
選取一塊肥瘦層次分明的五花肉，以及準備好蒜，蔥，姜，乾紅辣椒以及花椒，糖，油這些佐料，就可以開始這道菜的製作了。
將帶皮的五花肉冷水下鍋假如蔥段薑片以及適量的花椒和黃酒煮開，當肉可以被筷子插入的時候，便可以醬肉給起鍋了。將自然冷卻後的五花肉切成薄片，以及準備好的其他食材切好之後，先將五花肉下入油鍋中翻炒成窩型之後撥到一旁，或是盛出裝盤也行，而後另起一鍋放入豆瓣醬以及蔥薑乾辣椒等佐料爆香，並在爆炒一段之後加入少量的清水和白糖炒勻。
如此，再將肉片加入佐料之中翻炒，視情況口味判斷是否需要加鹽調味，在這些步驟之後，就可以將翻炒均勻的回鍋肉起鍋裝盤了。
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香乾回鍋肉的做法，香乾回鍋肉怎麼做
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清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香薑蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法。川味回鍋肉是一定比較經典的美食，主要是利用豆瓣醬的香味烹飪而出，加點洋蔥和青紅椒，味道獨特。回鍋肉這樣做，一鍋公尺飯不夠吃。五花肉先炒香下辣椒下料翻炒。回鍋肉原來這樣做才好吃，...