1樓：苦苦的掙扎
墨魚圓麵，需要準備適量墨魚蛋，一些蛤蜊，一些蝦仁，適量洋蔥碎，橄欖油，大蒜碎，九層塔，一些胡椒，鹽，黑醬，先把墨魚蛋，蝦仁，蛤蜊清洗乾淨，鍋裡面加入適量橄欖油，把洋蔥碎大蒜水放下去用小火翻炒一分鐘左右，再加入適量的海鮮料以及九層塔，用小火慢慢的炒，兩分鐘炒熟以後加入適量的黑醬以及墨魚面，再撒上一些黑胡椒，鹽，盛到盤子裡面就可以吃了，味道是非常不錯的。
滑嫩墨魚蛋，準備一些墨魚蛋，適量雞湯，味精，鹽，溼澱粉，豬大油，蛋清，一些紅椒，白菜心，把墨魚蛋加入適量的豬油，蔥薑，水，味精，鹽調好，然後放進盤子裡面，白菜心放到雞湯裡面煮好，紅椒切成圈，然後套在菜心上面，擺在盤子當中，造型非常美觀，口感又非常軟滑。
鹹菜墨魚蛋，準備一些墨魚蛋，適量雪菜，一些黃瓜，生薑，少許水澱粉，雞精，白酒，鹽，糖，墨魚蛋切成塊狀，用白酒醃製一下，然後雪菜切丁，生薑切末，鍋裡面加油，把生薑末煸香，然後把雪菜放下去翻炒均勻，最後加入墨魚蛋翻炒一下，再加入高湯，糖，鹽調味，轉成中火，蓋上蓋子慢慢的燉煮，等到湯變少以後，加一些雞精澱粉勾芡就可以出鍋了。
香芹燒墨魚蛋，準備一些芹菜，一些青蒜，一些墨魚蛋，少許葵花籽油，料酒，雞精，生抽，把芹菜葉子去掉，清洗乾淨切段，青蒜的頭去除，墨魚蛋清洗乾淨，鍋裡面燒熱加入葵花籽油，把蔥蒜頭爆香，再加入青菜葉，芹菜一起翻炒，鍋裡面加入適量墨魚幹，和芹菜一起翻炒均勻，加入適量的鹽，生抽繼續翻炒，把墨魚的湯汁吸乾，出鍋之前撒上一些雞精調味就可以吃了。
墨魚蛋的宜禁人群。
一般的人都是可以吃墨魚蛋的，特別是有腳氣疾病，呼吸系統方面疾病的人就應該適當的吃一些，但是生瘡的人最好不要吃墨魚蛋。
墨魚蛋不能和什麼一起吃。
墨魚蛋不能和茄子一起吃，如果這兩種食材搭配在一起吃，就容易導致霍亂問題出現，對身體健康是非常不利的，一定要注意。
2樓：柳笛輕揚
主料：油條（250克） 蝦仁（150克） 墨魚（200克） 海參（水浸）（100克） 胡蘿蔔（100克） 竹筍（50克）。調料：
鹽（10克） 味精（1克） 白醬油（15克） 色拉油（45克） 香菜（3克）。
墨魚面怎麼煮的做法。
步驟step
蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿蔔、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
步驟step
中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。
3樓：姜書波
麼與煮面有時會因為墨汁的原因是整個麵條都產生發黑的效果，但是不要緊，這些都是可以使用的，可以麼於住院的關鍵就是要把麵條煮好就行。
墨魚怎麼煮的做法
4樓：蕭瑟中的寒風
新鮮墨魚與幹墨魚的做法。 發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。
不放鹼。 洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮墨魚的做法： 青椒墨魚肉絲： 墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。
水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。 鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉： -燒五花肉或直排，不放鹽。 墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。 備註：
市場上有一種幹墨魚很鹹(質量不好），那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。 豉椒墨魚球 原料： 墨魚、青椒、洋蔥 做法：
1、墨魚打成花刀，切成大三角塊，青椒，洋蔥切成三角塊。 2、墨魚過水。 3、鍋裡熱油，將墨魚，青椒，洋蔥拉油至熟。
4、爆香料頭，加入調料，下入主輔料翻炒。
番茄酸豆墨魚面 材料：酸豆50克，大番茄1個，新鮮墨魚50克，元蔥1／4個，大蒜3瓣，白酒30毫公升，球狀義大利蔬菜面3個。 做法：
1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，義大利面煮熟備用 2.加入墨魚、淋上白酒拌炒 3.
加入酸豆、番茄續炒 4.最後再和煮熟的義大利面一起拌炒即成。
5樓：魯姐美食
煮烏賊怎麼做？鍋中加入水蔥薑蒜，料酒燒開，倒入烏賊燙兩分鐘撈出，在砂鍋中加入調料，燉乙個小時即可。
墨魚汁麵條的做法步驟圖，墨魚汁麵條怎麼做
6樓：小小呂子博
步驟 1
西蘭花，蘆筍水燒開。
步驟 2墨魚汁麵條，先把水燒開，然後下麵條煮十分鐘左右的樣子，【這個是麵條不是意面】
步驟 3麵條煮好後撈出來，換水燒開下青菜煮一會就好了。
義大利墨魚面的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
食材用料。
墨魚面300g
培根半盒。四季豆200g相剋食物。
洋蔥半顆相剋食物。
大蒜五粒相。
回克食物。義大利墨答。
魚麵的做法。
義大利墨魚面的做法**11.都準備好 洋蔥大蒜四季豆切碎義大利墨魚面的做法**22.水滾放入義大利面與鹽，煮五分鐘撈出義大利墨魚面的做法**33.先爆香培根。
義大利墨魚面的做法**44.炒香洋蔥，再放入大蒜碎，放入墨魚圈炒熟撈出。
義大利墨魚面的做法**55.放入墨魚面與墨魚汁拌炒，並用鹽與胡椒調味義大利墨魚面的做法**66.炒好麵再將墨魚圈放入拌好盛盤。
墨魚的煮法（附詳細做法）
8樓：匿名使用者
主料：幹墨魚。
輔料：豬肉餡、雞蛋、香菇、腐竹、木耳、玉蘭片、蔥、姜。
調料：鹽、雞精、料酒、香油、雞湯。
烹製方法：1、將墨魚、腐竹、木耳泡發洗淨，墨魚和玉蘭片分別過水焯一下備用；
2、豬肉餡中加入蔥薑末、香油、鹽、料酒攪拌均勻上劑，雞蛋打散後加入等量的水入鍋蒸成蛋羹備用；
3、坐鍋倒入雞湯，開鍋後放入墨魚、玉蘭片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，將肉餡製成丸子放入湯中，蒸好的蛋羹劃成塊放入湯中，加鹽、雞精、料酒調味煮熟即可。
特點：湯鮮味醇，營養豐富。
燴湯健康秘籍：
運動可以使人體氣血的執行更加通暢，全身各臟腑器官得到充分的營養**，代謝廢物及時排出體外，從而保持充沛的精力，強健的體魄。
除遺傳因素外，生活方式對健康有很大的影響，許多慢性病，如肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、血脂異常、腫瘤等，均與不良的生活方式有關，倡導健康的生活方式，就可以起到防病和治病的作用。
9樓：匿名使用者
、小心用刀沿著墨魚的中間切開，小心取出墨袋清理乾淨後，再將墨魚切片。（新鮮的墨魚是有光澤的，大家可看到）
2、放姜、蒜頭在鍋內爆下，放入百合炒，炒好後盛出；
3、放姜、蒜頭在鍋內爆下，放入墨魚炒，加點鹽、少量生抽王；
4、最後再加入剛炒好的百合，搞掂。
10樓：匿名使用者
【原料】鮮墨魚350克，薑末2克，精鹽4克，豆瓣醬30克，紹酒15克，味精2克，白糖10克，水澱粉20克，豬肉300克。 【做法】 (1)將墨魚肉洗乾淨，正面朝下平鋪在砧板上，將四邊修整齊，從右角起刀，用刀坡剞至尾部，再從左角起刀，用直刀剞至尾部，改段，放入碗內，加入精鹽、水澱粉，拌勻上漿。 (2)將炒鍋放在旺火上，燒熱後加入豬油，至七成熱時投入墨魚塊，用筷子劃散，待墨魚捲起呈麥穗花形時，倒入漏勺內，瀝去油。
原炒鍋內留底油在旺火上燒至五成熱時，放入蔥末、薑末，煸至出香味後放入豆瓣醬炒熟，加入紹酒、白糖、精鹽、味精推攪均勻，投入墨魚，翻炒至醬汁包裹住墨魚，淋上豬油，翻炒一下，起鍋盛入盤中，即成。 【特點】色澤醬紅，質地脆嫩，鮮鹹中略帶甜味。
墨魚做法大全
11樓：
一、蔥爆墨魚。
蔥爆墨魚主要以墨魚、大蔥、青椒為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、墨魚洗淨切段，青椒洗淨切絲，大蔥切段，姜切絲，蒜切末2、燒一鍋水放入墨魚，燒開焯水。
3、鍋燒熱倒入油，爆香薑絲、蒜末。
4、放入蔥段，新增料酒、糖、花椒粉翻炒。
5、放入墨魚、青椒絲炒勻。
6、加入適量鹽調味。
7、倒上水澱粉翻炒至熟即可出鍋。
香噴噴的蔥爆墨魚新鮮出鍋，可以盡情享用啦。
二、荷蘭豆炒墨魚。
荷蘭豆炒墨魚主要以荷蘭豆、墨魚等為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、墨魚清洗乾淨切片，薑切末，紅辣椒切絲，荷蘭豆洗淨備用2、炒鍋燒熱倒進油，薑末爆香，放入紅辣椒翻炒3、加入墨魚翻炒至八成熟，盛出備用。
4、鍋內加少許油，放入荷蘭豆翻炒至熟。
5、把炒好的墨魚放入，新增鹽調味，繼續翻炒至熟即可製作簡單而且好吃的荷蘭豆炒墨魚新鮮出鍋。
三、泡椒墨魚。
泡椒墨魚以泡椒、墨魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、泡椒切碎備用，墨魚清洗乾淨，蔥薑蒜切末2、鍋燒熱倒油，放入墨魚翻炒至熟，盛出備用3、鍋內留少許油，爆香蔥薑蒜末。
4、新增適量鹽、料酒、醋、雞精翻炒。
5、加入泡椒、墨魚翻炒。
6、加入適量溫開水、水澱粉翻炒至熟。
7、最後澆上香油即可。
可口的泡椒墨魚就可以端上飯桌了。
四、韭菜炒墨魚。
韭菜炒墨魚是以韭菜、墨魚為食材製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、墨魚清理乾淨，韭菜洗淨切段。
2、燒一鍋水，放入墨魚焯水，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋燒熱倒油，放入韭菜炒香。
4、放進焯好的墨魚翻炒。
5、新增料酒、鹽、雞精翻炒均勻。
6、最後加入醋翻炒至熟即可。
韭菜炒墨魚就做好了，這道菜還有活血化瘀的作用哦。
五、醬爆墨魚。
醬爆墨魚主要以墨魚等為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、墨魚收拾乾淨切條，姜切絲，蔥、蒜切末。
2、切好的墨魚放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用3、鍋燒熱倒入食用油，放入墨魚炸至變色，盛出4、鍋內留少許油，爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬炒香5、新增料酒、鹽、雞精炒香。
6、倒入高湯、水澱粉，放入墨魚翻炒至熟。
7、起鍋前澆上香油即可。
香濃美味的醬爆墨魚就可以開吃啦。
墨魚有哪些做法，墨魚的做法大全
墨魚燉肉。原料 幹墨魚150克 五花肉250克，鹽 蔥 胡椒粉。做法 把幹墨魚放在火上烤香，下溫水中洗淨後去殼 去皮再切條備用。五花肉下鍋煮熟，切成厚片，蔥切成花。將五花肉片下鍋，加清水，用旺火煮沸後去沫，再放入改刀的墨魚條，改用小火慢燉至墨魚鬆軟後調鹽味，放入胡椒粉，撒上蔥花即可。醋熘花枝片。原料...
紅燒墨魚幹的做法，墨魚魚乾怎麼做好吃法
墨魚乾燒五花肉 所需材料 墨魚幹2條 五花肉500克 油鹽適量 蔥1段 姜2片 大蒜2瓣 花椒幾粒 八角1個 乾辣椒1 2個 料酒1湯匙 生抽2湯匙 紅燒醬油1湯匙 做法步驟 1.把墨魚幹放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一層黑膜，並要將眼球翻出，最後不要忘記把嘴裡的牙取出。2.把洗淨的墨魚幹切成塊待...
冷鮮墨魚煲湯的做法？新鮮墨魚怎麼煲湯
材料 排骨 600 800克 比巴掌略大的墨魚幹兩隻 生薑1小塊 鹽1小匙。步驟 墨魚乾冷水浸泡2 4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。在鑄鐵鍋 或砂鍋 內放入排骨塊 墨魚片 薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。主料 ...