1樓：惡魔小甜心
將燕窩用冷水浸泡兩個小時後，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質，用清水漂洗幾次，漂洗時手要輕，注意保持形狀，然後再用涼開水浸泡。 2、使用前倒去水，根據燕窩老、嫩程度分別使用2克或克鹽和燕窩拌和均勻，隨即用開水一浸，使燕窩漲起；倒去一半水，再用開水浸三四次，至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時，再用清水漂洗後，置涼開水中浸泡備用。
3、大公尺洗淨，加適量清水燒開，轉小火慢慢熬，熬至八成熟時加入冰糖，待糖融化再把發好的燕窩輕輕放進鍋中，略煮幾開即成。 浸燕窩宜用冷清水，發出來的口感滑溜細緻，用熱水發浸雖然縮短時間，但口感變粗。
注意：購買燕窩須小心選擇，以免買到用海藻制的假品。 書中好幾次都提到燕窩，不同的人、不同的體質都有不同的吃法，如黛玉體質虛弱，不宜大補，所以寶釵建議她吃清補的燕窩粥；有一回寫鳳姐小產，也每日用燕窩粥調養，但與黛玉吃的不同，鳳姐吃的燕窩粥還配了兩碟精緻小菜，可見是吃鹹味的；又有一回秦可卿生病，尤氏也喂她吃了半盞燕窩湯。
2樓：佛慶冬
燕窩瘦1，先將燕窩用清水浸發，洗淨瀝乾，放入燉盅內，加入適量熱滾水，隔水慢火燉45分鐘成即食燕窩；
2，瘦肉切絲，用少許油、鹽醃半小時待用；
3，白公尺洗淨，放入煲內加入適量清水煲滾，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分鐘；
4，將燉好的即食燕窩加入粥中，以少許食鹽調味即成。脾開胃。
3樓：機文彬
燕窩瘦肉粥。
功效滋養強身健脾開胃。
[做法]1，先將燕窩用清水浸發，洗淨瀝乾，放入燉盅內，加入適量熱滾水，隔水慢火燉45分鐘成即食燕窩；
2，瘦肉切絲，用少許油、鹽醃半小時待用；
3，白公尺洗淨，放入煲內加入適量清水煲滾，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分鐘；
4，將燉好的即食燕窩加入粥中，以少許食鹽調味即成。
燕窩粥怎麼煮？ 5
4樓：
配方：燕窩10克 冰糖10克 大公尺100克製作：1．把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大公尺淘洗乾淨，冰糖打碎。
2．把大公尺放入鍋內，加水800毫公升，置武火燒沸，加入冰糖、燕窩，再用文火煮45分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥50克。
功效：潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。
5樓：網友
牛奶燕窩粥。
材料：燕窩（5-8克）,大公尺（100克）,牛奶（200克）.
製作：1大公尺揀去雜物，淘洗乾淨，燕窩浸泡8小時，燉40分鐘。備用。
2 鍋置火上，放入大公尺和水，大火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至公尺粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮20-30分鐘，至公尺粒粘稠，溢位奶香味時加入燉好的燕窩即可。
3食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
6樓：我賣螺旋藻
將燕窩從開口泡發，摘出雜質與淘洗的粳公尺同煮粥，先用武火煮粥，改文火慢燉，加入冰糖，待粥汁稠粘，燕窩極爛即成。
燕窩粥可以用九陽豆漿機制做嗎？一次放幾個
7樓：匿名使用者
不可以，燕窩粥是將煮好的粥和燉好的燕窩混合在一起吃的乙個食譜。而燕窩是要隔水燉的，不能在豆漿機裡直接煮，營養會破壞。
營養粥怎麼做 學早餐技術 營養粥店學徒
8樓：匿名使用者
1、小麥紅棗粥。
原料：小麥100克，大棗10枚，糯公尺100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯公尺加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟公尺粥。
原料：板栗300克，小公尺100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小公尺一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、三公尺聯營粥。
原料：糯公尺、小公尺、苡公尺仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三公尺一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得溼。
4、止瀉固澀粥。
原料：糯公尺100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥。
原料：青毛豆300克，糯公尺100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯公尺、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
6、紅豆南瓜粥。
原料：小公尺100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
做法：小公尺與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。
功用：降糖溫中，安神定志。
7、冰心奶蛋粥。
原料：糯公尺100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：糯公尺加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
功用：補氣生津，和胃抗皺。
8、年年有「魚」粥。
原料：糯公尺100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：將糯公尺加水煮乙個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、
胡椒、味精即可。
功用：養氣補血，安神益智。
9、紅棗桂圓粥。
原料：糯公尺（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。
功用：養血補血，安神益智。
10、雪花燕窩粥。
原料：銀耳20克，燕窩2克，糯公尺50克，冰糖適量。
做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
功用：養陰生津，防老抗衰。
早餐吃了牛奶燕麥燕窩粥，還單獨吃了100克水煮毛豆會公升血糖嗎
9樓：網友
你早餐吃的很好，搭配也不錯，血糖不會公升高，血糖高也不是一天二天就會高的。關健是長期飲食與鍛鍊都要注意。
10樓：庾秋梵洽
會但是不會是很快就上公升的，慢慢地上公升，如果你活動的話，就會有所消耗的。
11樓：漸漸再也不見
早餐吃了牛奶燕麥燕窩粥，還單獨吃了100克水，煮毛豆會生血糖嗎？只要你吃食物還有糖就會提公升血糖的含量。
燕窩燉蛋怎麼做，快來了解
12樓：網友
用料燕窩 1盞 雞蛋 2個 牛奶 250ml
燕窩燉蛋的做法。
燕窩是一種天然滋補食品，含有豐富的營養，適中溫和，對兒童的發育成長十分有益，具有很好的作用。事實上，很多新加坡和香港的家長是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。
一天乙個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助**。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃公升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
燕窩提前泡發好，將其撕開。
備好牛奶。準備雞蛋，將其打碎攪拌好備用。
將攪拌好的雞蛋與牛奶倒入，隔水燉10分鐘後放入燕窩再燉10分鐘即可。
幹燕窩最簡單的做法怎麼做
13樓：漁火遊戲解說
簡單的蒸製方法為煮一下加點輔料。
下面是紅糖花生燕窩具體步驟：
1、將幹燕窩泡發3-4個小時。
2、將泡發好的燕窩挑去燕毛，並撕成條。
3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。
4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。
14樓：燕歸堂燕窩屋
我來給你上步驟圖。
紅棗冰糖燉燕窩。
1.將燕窩放在純淨水裡泡2小時。
2.撈起、順著紋理撕開成小細條、燕盞的兩個邊角位置最硬，一定要撕開3.挑出不能接受的小絨毛（窩窩本來很乾淨的了，我是一般不挑，直接吃的）
4.換水再泡小時，撈起、放入燉盅。
5.燉盅裡加入常溫水、容量大概是剛剛好沒（mo）過燕窩、加上紅棗、冰糖，蓋上蓋子後放進鍋裡或者電飯煲裡。
6.鍋裡注入開水後大火燉10分鐘後轉小火燉15-20分鐘，開吃。
15樓：木藝世家
幹燕窩最簡單的做法就是冰糖燉燕窩，燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩的時候使用的鍋有一種專業的燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味。
先把燕窩泡發4小時，清理挑毛，最後加水隔水燉煮，具體做法：大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗裡放燕窩和少量純淨水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鐘-20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可（第一次燉製時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩。好的燕窩**於馬來和印尼產地，泡 發 率是衡 量燕窩品 質優 劣的最 基 本特 徵，譬如國 內的知名牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
16樓：一冉瀅文
幹燕窩最簡單的做法是冰糖燉燕窩，先把燕窩上的雜質挑乾淨，再用溫水泡開，倒去泡燕窩的水，把燕窩放入燉罐中，文火慢煮20分鐘，最後加冰糖調味即可，也可以投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成美味。還可用冰糖和椰汁、蓮子同燉作甜食。燉煮燕窩只要具備隔水燉的工具即可。
另外，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
三餐該怎麼合理安排？吃什麼才算有營養？
17樓：匿名使用者
1.粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助於**。
2.主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來。
3.幹稀相配：冬季進補的理想食物：
當歸生薑羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：
黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻公尺粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術寶庫中發現的「神仙粥」（由芡實、山藥和大公尺組成）等均為幹稀相配的典型代表。
4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的物。
5.營養素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營養素， 每日應飲用4杯以上的水。
6.酸鹼相配：食物分為呈酸性和呈鹼性食物。
主要是根據食物被人體攝入後，最終使人體血液呈酸性還是鹼性區分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發富貴病，應引起重視。
8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生公尺等帶皮一起吃營養價值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。
四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、鹹。根據「辨證施膳」的原則，不同疾病應選用不同性味的食物，一般原則是「熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。」根據「因時制宜」的原則，不同季節應選用不同性味的食物，如冬季應選用溫熱性食物：
羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹調方法相配：常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用汆、蒸、涮等烹調方法。
蓮子粥怎麼做 蓮子粥怎麼做的
蓮子粥是一種以蓮子為主食材再加入一些配料一起製成的煮品，在製作蓮子粥以前，要提前把蓮子放在清水中泡製。平時生活中的人們常見的百合 桂圓和枸杞等都是製作蓮子粥時常見的搭配材料。蓮子粥的材料和做法步驟。蓮子粥的製作材料。平時在家中製作蓮子粥時，需要準備蓮子五十克，大公尺一百克和小公尺五十克。蓮子粥的做法...
素燕窩怎么做，素燕窩怎麼做
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早餐粥怎麼做好吃6款好吃的早餐粥做法大全
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