1樓：匿名使用者
家庭常用燕窩食譜：
① 冰糖燉燕窩
做法：將已浸發的燕餅2-3盞燉三刻鐘再加入冰糖一兩、水三杯半，燉十分鐘即可。
② 龍牙燕盞燉淮杞
做法：淮山一兩、洗乾淨浸半個小時，加枸杞1勺、冰糖、水和龍牙燕盞2-3盞燉1-2小時。
③ 參燕燉乳鴿
做法：乳鴿、人蔘10克和姜一片同煮二小時，撇去浮油，加已浸發燉制好的屋燕2-3盞燉十分鐘。
④ 屋燕魚茸粥
做法：粘米三兩煲滾，燉成粥，加入已浸發燉制好的屋燕2-3盞煲五分鐘，加入黃花魚肉十二兩及調料拌勻，淋上火腿茸一湯匙及芫茜少許即成。
⑤ 原個椰盅燉官燕
做法：將冰糖水倒入椰盅內，蓋上椰子蓋，隔水燉一小時，加入鮮奶一杯和已浸發燉制好的血燕2-3盞再燉十分鐘，加椰汁再燉五分鐘即可。
⑥ 木瓜川貝燉官燕
做法：在一杯滾水中放入特級屋燕2盞、川貝5克、冰糖少許，燉1小時後放入去蓋木瓜再燉半小時即可。
⑦ 南瓜官燕羹
做法：將八兩南瓜蒸軟攪成茸，倒入煲內，加上湯三杯和已浸發燉制好的龍牙燕盞2-3盞，芫茜少許拌勻即可。
⑧ 燕餅蟹肉冬茸羹
做法：上湯半杯加入冬瓜球約三兩、一片生薑滾十分鐘，加入已燉制好的燕餅2-4盞、半兩蟹肉、小半匙鹽、一匙生粉、一隻蛋白拌勻，再燉兩分鐘即成。
⑨ 紅棗百合燉官燕
做法：將紅棗八粒、百合16片、加滾水二杯及冰糖一兩半加入已浸髮屋燕2-3盞燉二小時。
⑩ 血燕燉秋梨
做法：將冰糖水煮溶，雪梨二個、南杏仁兩茶匙、北杏仁四粒和已浸發的血燕2-3盞，隔開水燉五十分鐘即成
2樓：鑫燕燕窩麗麗
首先是需要泡發, 總共需要4個多小時,泡發好的燕窩,加涼白開水或者純淨水,用瓷碗蒸燉即可
3樓：鑫燕燕窩
把泡好的燕窩放在瓷碗中加入純淨水或者涼白開水，只要剛蓋過燕窩就可，小火蒸燉1個小時就可以了
燕窩怎么做，燕窩怎麼做最簡單做法
要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1 2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物 然後用清水再浸泡1 2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30 40分鐘內...
燕窩粥早餐食譜怎麼做？燕窩粥怎麼煮？
將燕窩用冷水浸泡兩個小時後，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質，用清水漂洗幾次，漂洗時手要輕，注意保持形狀，然後再用涼開水浸泡。2 使用前倒去水，根據燕窩老 嫩程度分別使用2克或克鹽和燕窩拌和均勻，隨即用開水一浸，使燕窩漲起 倒去一半水，再用開水浸三四次，至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍 ...
燕窩怎么煮，燕窩怎麼煮？
燕窩桃膠星空杯的做法 燕窩怎麼煮？一次吃多少克？一次燉燕窩1 2盞為宜，因為1 2盞大約十幾克，燉好以後可以分三次食用完。最簡單的浸燉食用方法 先根據不同品種按不同時間用一碗純淨水浸發 10克左右用300毫公升純淨水 因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮...