1樓：爵爺的網路
方法一：冰箱冷藏解凍。
如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍bai肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
方法二：室溫解凍。
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣濕度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
注意：解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉濕漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心。
方法三：鋁盆解凍。
把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
方法四：鹽水或醋解凍。
把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然後就將肉放在鹽水裡徹底解凍。
鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
方法五：微波爐解凍。
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據羊肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
方法六：水解解凍。
用方便袋包好羊肉後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
解凍冷凍羊肉有什麼竅門嗎？
2樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
速凍的羊肉如何快速解凍
3樓：匿名使用者
其實最有效的方法比較暴力！用大砍刀pk羊肉，砍成小塊後再解凍，自然事半功倍！絕對實用哦。
4樓：匿名使用者
用解凍刀 切成合適的大小，然後用微波爐 解凍檔位一般兩分鐘就可以了。
5樓：敏敏的港灣
在熱水裡煮下，高溫先煮也可以殺死些羊肉裡的細菌。
6樓：椰子老師
用解凍刀 切成合適的大小，然後用微波爐 解凍檔位就可以了。
7樓：知心
泡在涼水裡後撒些鹽，就可以很快的解凍了。
8樓：透析的程式設計師亮哥
用冷水浸泡，或者放在冰箱保鮮裡解凍最好。
羊肉怎麼快速解凍
9樓：善賀撥疇
用微波爐解凍，幾分鐘就可以。
10樓：要淡定
用冷水泡泡就好了。
冷凍羊肉怎麼解凍？
11樓：丹城優品
目前國內通用的解凍方法：
就傳熱介質分類，解凍方法有：空氣、水解凍。空氣解凍一般將解凍間溫度控制在12℃~15℃，相對溫度75%~80%，解凍15~24h，肉深部溫度達到0℃為止，水解凍則分靜水、流水解凍等。
丹城優品羊肉。
凍羊肉快速解凍最好方法
12樓：旺仔頭髮
凍羊肉快速解凍的最好的方法是把羊肉從冰箱裡面拿出來，拿出來之後，快速解凍的話一定要放在水裡面，放在水裡面解凍的速度會比正常的溫度下解凍的速度來得更快。
羊肉怎樣解凍
13樓：渡越公升
著急的話放在涼水裡，不著急的話放陰涼通風的地方自然解凍最好。
14樓：瘋狂斯文
放在暖的地方，就化了。
15樓：巧公尺樂
解凍的方法有空氣解凍、水解凍、電解凍、加熱解凍以及上述方法的組合解凍。試驗中採取空氣解凍至半凍狀態，以1千克量計，解凍時間為25分鐘，汁液流出千克。
這種方法較其他解凍所用時間長，但汁液流出量少，肉色及滋味變化不明顯，所以這種是最好的。
解凍肉的目的是便於切塊和嫩化人味。
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