1樓：睢喆
、解凍大塊豬肉、排骨。
解凍大塊豬肉以及排骨的時候，正常解凍時間長，用下面的方法半個小時就能化開，而且做出的菜餚肉質鮮嫩、味道鮮美。
①大塊凍豬肉或者排骨放入盆中，將肉的表面抹勻白醋。
②用叉子在豬肉表面插一些小孔，使白醋滲透到肉中，白醋中有冰醋酸可以軟化豬肉，使豬肉更鮮嫩，還能去腥提鮮。
③再將食鹽抹在豬肉表面，食鹽有滲透壓，可以使豬肉快速解凍，還有殺菌保鮮的作用。
④抹勻食鹽之後，靜置5分鐘，再倒入清水沒過豬肉，浸泡半個小時左右，大塊凍豬肉、排骨即可化開。
二、解凍小塊豬肉。
①將生薑洗淨切幾片，放入盆中並加入一勺食鹽，加入攪拌化開，將小塊的凍肉放入盆中浸泡，半個小時就能解凍。生薑中的物質可以加速豬肉解凍，還能讓豬肉返鮮，尤其是儲存時間長的凍豬肉，吃起來跟鮮肉一樣好。
②如果家裡正巧沒有生薑了，那可以用白醋和食鹽解凍豬肉。跟上面同理，一盆清水中加入適量食鹽和白醋，攪拌化開之後，把凍豬肉浸泡其中，水要沒過凍豬肉，半個小時左右，凍豬肉就可以解凍好了。
除了這2招，還有金屬解凍法，就是將豬肉放入金屬盆中，上面再壓上另乙個金屬盆，通過金屬的導熱原理，使豬肉快速解凍，這種方法可以解凍小塊豬肉。
2樓：將微笑送給悲傷
豬肉快速解凍：
首選我們把凍豬肉從冰箱裡取出來，放入盆裡，然後再倒入適量的清水沒過豬肉，加入少許的白醋，2勺食用鹽，一起攪拌均勻即可。
可能很多人有些不明白，解凍豬肉時為什麼要用白醋跟食用鹽呢？這樣的方法來解凍豬肉，會不會影響到豬肉的口感呢？
其實大家不必擔心，加入白醋並不會影響豬肉的口感，因為白醋中含有醋酸，它可以降低水的冰點，不僅可以起到快速解凍的效果，而且還可以去除豬肉的腥味。用白醋加食用鹽來解凍豬肉，3分鐘左右豬肉自動化開，一點也不耽誤烹製菜餚。
除了以上所分享的這個方法以外，再給大家分享乙個豬肉解凍的小技巧。先準備乙個盆，然後倒入適量的清水，然後再切幾片檸檬片，生薑片一起放入水中，最後再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右，豬肉就會變很特別鬆軟。
用豬肉解凍時，加入幾片檸檬片跟生薑片，主要作用可以讓豬肉變得更加鮮嫩，還能還能起到去腥殺菌的作用。
最後，小廚還是建議大家，以後再儲存豬肉時，最好先將豬肉清洗乾淨，然後再用刀分成小塊，最後將豬肉塊分開裝入食品袋中，放入冰箱中冷凍即可。
這種儲存方法比較實用，炒菜時直接從冰箱中取出一小塊凍豬肉解凍即可。避免了反覆解凍而造成肉質下降與營養流失。
3樓：生活達人習習姐
快去解凍豬肉的小方法。
4樓：說生活出品
凍肉解凍非常耗時間，教你一招，輕鬆解凍。
5樓：母愛如潮水
豬肉解凍太慢，學會這一招，只需幾分鐘解凍 ！
做法如下：準備乙個盆子，往裡面倒點清水，然後加點食鹽，將其攪拌溶解，再加入一點白醋，最後把這個凍豬肉放進去，只需泡幾分鐘，豬肉就會快速變軟，可以看到完全解凍了。不用熱水就可以輕鬆解凍，大家試一試看~豬肉解凍太慢，學會這一招，只需幾分鐘解凍 ！
做法如下：準備乙個盆子，往裡面倒點清水，然後加點食鹽，將其攪拌溶解，再加入一點白醋，最後把這個凍豬肉放進去，只需泡幾分鐘，豬肉就會快速變軟，可以看到完全解凍了。不用熱水就可以輕鬆解凍，大家試一試看~
怎麼讓凍豬肉快速解凍
6樓：叫我金金
可以用鋁盆解凍凍肉、用鹽水或醋解凍、放在冷藏室中解凍。具體如下：
1、用鋁盆解凍凍肉。
先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
2、用鹽水或醋解凍。
把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。
3、放在冷藏室中解凍。
頭天晚上把肉放在冰箱冷藏室下層，不但化凍均勻，而且沒有營養素的流失，也非常安全，同時還低碳環保。如果實在著急，也能求助於微波爐。選擇「解凍」檔，先設定乙個較短的時間，然後把凍肉換個方向，再繼續增加時間。
化凍的目標不是徹底變軟，而是保持部分凍結狀態，但已經能用刀切得動。這時候取出，既方便切割，又不會滋生微生物，口感也不錯。
7樓：網友
怎麼快速解凍豬肉，不用熱水燙，學會這招幾分鐘就化開。
8樓：說生活出品
凍肉解凍非常耗時間，教你一招，輕鬆解凍。
9樓：妙招姐
教你如何快速解凍豬肉。
怎麼讓凍豬肉快速解凍
10樓：apple魏琦琦
1、家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。
2、次之，空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。
3、微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。
11樓：単聲噵鎝瞹眛
1、放在熱水裡面泡。準備好一盆熱水，把肉直接放在熱水中燙，這樣能快速解凍哦，解凍完外層之後，就可以很容易切開了。然後再燙裡面的。一小會就解凍了。
2、用流動的水沖洗。如果不想用熱水燙，就可以用流動的自來水沖洗，這樣解凍肉類的營養價值就不會流失得那麼多。
3、放在微波爐裡加熱。把肉類清洗乾淨，放在微波爐裡加熱，也是最快速的解凍辦法哦。
4、把冰凍的肉切成小塊。可以在冰凍之前把肉切成小塊再冰凍，這樣解凍的時候也快很多。也可以在解凍的時候，從最外層一點點切開解凍，也是可以的。
5、提前把肉從冰箱裡拿出來。如果當餐要吃肉，就提前半天把肉從冰箱裡拿出來，這樣就能百分百地保持肉的營養。
6、把肉泡在鹽水中泡。有有助於揮發，能快速解凍肉類，但這樣處理過的肉類會比較鹹的哦，後期需要把鹽水給多沖洗幾遍。
12樓：光弘電子商務
很多有廚房經驗的人都會知道，剛從冰箱裡拿出來的豬肉是不好切，甚至是不能輕易切的，那麼怎麼才能使豬肉快速解凍呢？
將乙個鋁盆，盆底朝上，倒扣過來放在桌子上，或者其它平坦的地方，接著將凍的很硬的肉放在盆底的上面，然後在凍肉的上面再放乙個鋁盆，這個鋁盆是正常放置的，注意要輕輕的，這樣僅僅幾分鐘凍的肉就會解凍了。
此方法利用了鋁具有很好的導熱性，把凍肉貼在鋁的鍋上面時，凍肉會通過鋁盆迅速和周圍的空氣進行熱交換，通過不停的熱交換，凍肉就會在較短的時間內解凍。鋁的導熱性比較好，鐵的導熱性較差，因此首選鋁製的器皿，如果沒有鋁盆，鋁鍋或者鋁蓋也是可以的。
13樓：青島小魚聊創業
1、首先將冰箱裡的凍豬肉拿出來，放在解凍的容器裡。
2、然後往容器裡倒入一些水，水位需要超過肉的位置。
3、接著往容器內加入一些食鹽。
4、再之後，將凍肉翻一翻浸泡3分鐘左右。
5、最後將容器裡解凍好的肉拿出來就可以了。水裡加點食鹽解凍肉不僅快而且解凍出來的肉味道鮮美。
14樓：說生活出品
凍肉解凍非常耗時間，教你一招，輕鬆解凍。
15樓：匿名使用者
1、首先將冰箱裡的凍肉或者凍魚拿出來，放在解凍的容器裡。
2、然後往容器裡倒入一些水，水位需要超過肉的位置。
3、接著往容器內加入一些食鹽。
4、再之後，將凍肉翻一翻浸泡3分鐘左右。
5、最後將容器裡解凍好的肉拿出來就可以了。水裡加點食鹽解凍肉不僅快而且解凍出來的肉味道鮮美。
16樓：掛念珠的虎
不少人在急於食用時，用熱水浸泡，這種辦法使不得。科學的方法應該是用冷水浸泡，或將急凍肉放在6—8℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類在急凍過程中，其組織、汁液完全凍成了冰，形成肉纖維中間的結晶體。
這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和肉膏的美昧物質。肉類緩慢解凍，這種汁液的結晶體會重新緩緩融化還原汁液滲入肉的纖維內，使肉類恢復原來性質，從而保持肉的應有營養與美味。如果用熱水解凍，情況就完全相反，肉類的汁液結晶體很快融化，來不及滲入肉的纖維內而白白流失。
方法一：適用整塊肉。
1、接半盆水，在水中加入一些醋。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫公升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉。
將乙個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另乙個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：本竅門是利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
方法三：適用肉餡。
拿出乙個速食麵口袋，將買回來的、還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，然後將袋子放平，用手在袋子上按壓，直到把肉餡按成乙個扁平的薄片為止。注意乙隻手壓住袋口，不要讓肉餡擠出來。這樣就可以放入冰箱了。
無論袋子大小，都要將肉按成薄片狀。
解凍時，將速食麵袋拿到水龍頭下面，用很小水流衝，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，正反兩側都衝到，但盡量不要讓水進入袋子中。
這時候肉餡已經和袋子分離了，再衝一衝，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。下面把肉餡從袋子中取出，放入碗裡，很容易就掰成小塊兒了！
在這時拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。
17樓：妙招姐
教你如何快速解凍豬肉。
18樓：歡歡樂樂過大年
可以把凍豬肉，放在熱水裡面。放在陽光下解凍會很快。
19樓：帶著默默看電影
放在水裡進行解凍，或者選擇微波爐放進微波爐，選擇解凍按鈕也是可以的。
20樓：無聊了
：用涼水，這個不能用溫水，真的溫水比涼水慢，你可以試試，微波爐比較好。
21樓：網友
解凍了快1小時了還是解凍不了為什麼？
22樓：關睿睿金牛
放在水裡或者太陽下曬。
23樓：翡翠右指環
泡在冷水裡面水要漫過肉。
24樓：說生活出品
凍肉解凍非常耗時間，教你一招，輕鬆解凍。
25樓：生活達人習習姐
快去解凍豬肉的小方法。
26樓：贛南臍橙
一般大家家裡的冰箱裡面都會有很多肉，特別是去買菜的時候，看到這個便宜想買，那個也應該備上一點做來吃，等到下次去買菜的時候冰箱裡的肉還沒有吃完，還是會買上一點，心裡想的是沒有關係反正可以放冰箱，因此每次把肉拿出來要吃的時候都是已經凍裡很長時間，這樣肉要解凍也是需要很長的時間。
**我們把肉從冰箱裡拿出來以後，一般都是放到水裡讓它自己解凍，如果著急要做的話，就會放到熱水裡面，或者直接放到鍋裡煮，這樣肉裡的並會化的比較快，但是這樣做雖然可以比較快速的解凍，同時也讓肉裡面的營養物質到水裡，而且這樣的肉再做成菜，吃起來就不如剛買回來就做出來好吃。
**豬肉解凍太耗時間了怎麼辦，教你一招，這裡有乙個特別快速就能讓肉解凍，而且這樣處理以後的肉跟剛買回來的肉差不多的方法，10分鐘就可以快速解凍，再也不用傻傻等了，這個解凍用到的東西也非常的簡單，鹽基本上大家家裡都有。我們把肉從冰箱裡拿出來，放到冷水裡面加上鹽，加了鹽的凍肉很快就會解凍了。
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解凍方法 1 將其包上保鮮膜放置於冰箱的冷藏室進行解凍，速度較慢 2 將其放入微波爐內加熱進行解凍 3 盆內加入冷水，水裡加入食鹽，放入豬蹄也可進行解凍 4 火上置鍋，鍋內加入水，豬蹄置入鍋內蒸即可解凍。可以放在冷水裡解凍，比較快，比放在熱水裡凍會凍豬蹄，千萬不要放在熱水裡，那樣畫風就會失去味道的鮮...
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