1樓：掏新學長
西紅柿也叫番茄，每一百克西紅柿含水分克，蛋白質克，脂肪0.
2克，食物纖維克，碳水化合物克，尚含有胡蘿蔔素，維生素b1，b2，維生素c，維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質。
西紅柿是茄科番茄，屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物，果實多是紅色的，樣子像柿子所以叫西紅柿。花果期是在夏秋季，西紅柿既含有豐富多樣的營養，又有著美觀的外形，既是菜中的佳味，又是果中美品，是有多種功用的，西紅柿可以用來消暑解渴，功效是與西瓜相媲美的，西紅柿維生素c的含量大約是西瓜的十倍。由於有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，所含的維生素c不易遭到破壞，利用率很高，所以說常吃西紅柿對**壞血病，過敏性紫癲，感冒和促進傷口癒合都是很有效的。
西紅柿裡含有哪些維生素
2樓：孤巷裡遇見你
每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素毫克，蛋白質克，脂肪0.
2克，碳水化合物克，葉酸微克，膳食纖維1.
9克，維生素a63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，煙酸0.
49毫克，維生素c14毫克，維生素毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉毫克，碘2.
5微克，鎂12毫克，鐵毫克，鋅毫克，銅0.
04毫克，錳毫克。
3樓：
西紅柿含維生素a，維生素c，維生素e，維生素b1，維生素b2，維生素b6。
西紅柿中各元素含量如下（每100克）：
西紅柿的功效：
1.減緩色斑延緩衰老：番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。
補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。
2.抗癌：研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。
3.可降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。
5.健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
西紅柿含什麼維生素
4樓：nm牛虻
西紅柿含維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2和維生素e。
每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素a63微克，維生素毫克，維生素c14毫克，維生素毫克，蛋白質0.
9克，脂肪克，碳水化合物克，葉酸5.
6微克，膳食纖維克，胡蘿蔔素375微克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉毫克，碘2.
5微克。西紅柿是維生素c的天然食物**，每天食用1-2個西紅柿，可以增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力。同時，西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用。
5樓：殷娟
西紅柿西紅柿含有大量維生素，其中維生素c含量為蔬果王哦，它能有效地保護**，把西紅柿切碎再壓成汁，加少許蜂蜜混合調勻，塗抹在面部，有去皺美白效果。
6樓：匿名使用者
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。
7樓：張奕霖歲月
維生素多年啦，說不清。
西紅柿有那些維生素
8樓：匿名使用者
營養分析。
據營養學家研究測定：每人每天食用50~100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，番茄富含胡籮蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。
每100克番茄的營養成分：
能量11千卡，維生素毫克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克。
6核黃素毫克，煙酸毫克，維生素c14毫克，維生素毫克，鈣4毫克，磷24毫克。
鉀179毫克，鈉毫克，碘微克，鎂12毫克，鐵毫克，鋅毫克，銅毫克，錳 毫克。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由於受到有機酸以及維生素p的保護，不必擔心西紅柿會因為煮熟加熱而流失營養素。
西紅柿裡都含有哪些維生素啊?
9樓：匿名使用者
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。
每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素毫克，蛋白質克，脂肪0.
2克，碳水化合物克，葉酸微克，膳食纖維1.
9克，維生素a63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，煙酸0.
49毫克，維生素c14毫克，維生素毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉毫克，碘2.
5微克，鎂12毫克，鐵毫克，鋅毫克，銅0.
04毫克，錳毫克。
藥用西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對**血友病和癩皮病有特殊功效。
多吃西紅柿護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。
西紅柿越紅，營養越高，做熟後比生吃更有利於營養吸收。
西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素。科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
注意事項。一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
10樓：夏日絕
西紅柿，又名番茄，每100克西紅柿含水分克，蛋白質克，脂肪0.
2克，食物纖維克，碳水化合物克，尚含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c、維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質。
西紅柿有那些營養成份？
11樓：中國農業出版社
專家解答。
番茄以成熟的果實為主要食用器官，既可以作為水果，又可作為蔬菜。番茄果實不但外觀性好，可以觀賞，而且營養豐富，具有特殊風味。據測定，每100克新鮮的番茄果實含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白質1克、維生素c20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
維生素c和類胡蘿蔔素是自由基的清除劑。番茄維生素c的含量，高於蘋果、西瓜等水果，經常食用可以滿足人體對維生素c的需求，同時有一定的抗癌尤其是對肺癌有效果；還可以健脾開胃，除煩潤燥，這是因為番茄含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵等的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。番茄中特有的番茄紅素，是食物中的一種天然色素成分，在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。
由於被發現具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種功效，已日益受到營養界的關注。
但需要注意的是未成熟的番茄中含有一種龍葵鹼，這是一種毒性物質，對人體有害，食後會使口腔苦澀，胃部不適，吃多了可導致中毒，嚴重者甚至可造成死亡！龍葵鹼在未成熟的番茄中含量較高，成熟番茄中含量甚微，對人體無毒性作用。所以不宜過多食用未熟番茄，一旦因為食用未成熟的番茄而中毒，輕者可喝些濃茶或淡鹽、糖水進行緩解，必要時就醫；若為重症中毒，應立即送醫院搶救。
提示板番茄營養價值高，合理的食用方法可以提高其應用價值，反之會破壞番茄中維生素等營養物質。未成熟的番茄有毒，建議少食或不吃。
12樓：匿名使用者
西紅柿含有豐富的營養成分，維生素a、b1、b2、b3、b6、c、e、茄紅素(lycopene)、β胡蘿蔔素及礦物質等，最新研究顯示，許多類胡蘿蔔素都能在人體內扮演抗氧化劑的角色，近年來最受矚目的茄紅素即是類胡蘿蔔素的一種，也是西紅柿紅艷色彩的**。茄紅素其分子構造與胡蘿蔔素很類似，是良好的抗氧化物質，它會與自由基結合，而自由基正是人們罹患退化性疾病、癌症及老化的頭號殺手。一項在2023年的主要研究顯示，攝取大量西紅柿類食物（含豐富茄紅素）的男性較不易罹患攝護腺癌。
此外，茄紅素亦有助於維持心臟健康，2023年在歐洲的一項研究結果顯示，高度攝取豐富茄紅素食物的人，其罹患心臟病的機率僅有未攝取高茄紅素食物者的一半。「美國國立癌症研究中心期刊」最新的研究報告也指出，多吃西紅柿能夠防止癌症。
吃生西紅柿，熱量低、營養又美味，如果要攝取茄紅素，烹煮加工過的西紅柿會比生西紅柿來的好，因為西紅柿經過加熱煮熟的過程或與含有脂質的食物一起食用，可提高茄紅素的人體吸收利用率，抗氧化效果更好，義大利料理常見的西紅柿搭配橄欖油就很符合健康概念。
13樓：張慶圓
西紅柿中含有豐富的維生素a、番茄紅素和葉黃素等營養保健成分，有助於防治夜盲症和白內障等眼部疾病。平時常吃西紅柿，能有效保護眼睛和改善視力。
14樓：匿名使用者
你好！下面是西紅柿的營養素含量分析：
熱量 (千卡)
蛋白質 (克)
脂肪 (克)
碳水化合物 (克)
膳食纖維 (克)
維生素a (微克)
胡蘿蔔素 (微克)
硫胺素 (毫克)
核黃素 (毫克)
尼克酸 (毫克)
維生素c (毫克)
維生素e (毫克)
鈣 (毫克)
磷 (毫克)
鈉 (毫克)
鎂 (毫克)
鐵 (毫克)
鋅 (毫克)
硒 (微克)
銅 (毫克)
錳 (毫克)
鉀 (毫克)
碘 (微克)
維生素b6 (毫克)
泛酸 (毫克)
葉酸 (微克)
維生素k (微克)
維生素p (毫克)
西紅柿有那些維生素？
15樓：圭騫騫磨燕
含有醣類、維生素c、b1、b2、胡蘿蔔、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素c的含量高。
蘋果裡含有維生素C嗎，蘋果含有哪些維生素
蘋果含維生素c的，只是含量比較少，蘋果中含有葡萄糖 果糖 蛋白質 脂肪 維生素c 維生素a 維生素e 磷 鈣 鋅及蘋果酸 檸檬酸 酒石酸和鉀 鈉等。蘋果是美容佳品，既能 又可使 潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量 蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有 活水 之稱，有利於...
哪些蔬菜含有維生素，哪些蔬菜含有維生素D
含維生素d的蔬菜及其他食物 1 淡菜 芫荽 薺菜 花椰菜等蔬菜，含有大量的維生素d。2 幹香菇。幹香菇富含多種營養素，特別是維生素d，含量是新鮮香菇的8倍，因為曬乾過程能提公升維生素d含量。此外，幹香菇還有抗病毒 抗癌 降低膽固醇等功效。3 用自然光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇，這是一種在自然光或...
蘋果含有哪些維生素？
主要營養素。每100克中含 成分名稱。含量成分名稱。含量成分名稱。含量可食部。水分 克 能量 千卡 能量 千焦 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 膳食纖維 克 膽固醇 毫克 灰份 克 維生素a 毫克 胡蘿蔔素 毫克 視黃醇 毫克 硫胺素 微克 核黃素 毫克 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 維生素e...