1樓：星碎痕淚雨
可以用黃豆燉豬蹄，需要準備一些雞精，鹽，糖，八角，生薑，大蔥，黃豆以及豬蹄，黃豆提前浸泡一下，然後豬蹄放到水裡面燙2到3分鐘清洗乾淨，鍋裡面放油，油熱以後把豬蹄，八角，蔥段，生薑片放下去爆炒，然後再加入一些醬油料酒翻炒一下，加入適量的水，水要沒過豬蹄大火燒開，再改成小火煮20分鐘，加一些黃豆，用大火燒開，然後加入鹽糖，用小火慢慢的燉煮，一直燉煮到豬蹄軟爛，如果還沒有煮熟的話，再加入開水稍微的煨一下，也應該讓黃豆變軟，最後加一些味精，蔥花就可以出鍋吃了。
花生燉豬蹄，準備適量花生，豬蹄，生抽，料酒，蔥薑，老抽，冰糖，蒜瓣以及鹽，花生放到淡鹽水裡面浸泡兩個小時，然後再把豬蹄清洗乾淨剁塊，冷水下鍋燙到發白，撈出來把浮沫洗乾淨，鍋裡面加油燒熱，把生薑絲爆炒一下，然後再改成小火，加入冰糖以及一點點的水炒出糖色，豬蹄放進去翻炒上色，加入生薑絲，蒜瓣，花生，老抽，生抽，加入一些熱水大火燒開，再用高壓鍋上氣以後52分鐘左右冷卻，等到鍋裡面湯汁濃稠加一些鹽調味就可以盛出來吃了，顏色好看，味道又非常鮮美。
栗子胡蘿蔔燉豬蹄，需要準備一些板栗，豬蹄，八角，胡蘿蔔，香葉，生薑，小茴香，冰糖，小蔥生抽，醃豬蹄的材料，有黃酒，去皮薑片以及白胡椒粉，鹽，胡蘿蔔清洗乾淨以後切成滾刀塊，準備乙個碗加入豬蹄塊，醃料攪拌均勻醃製20分鐘，準備乙個紗布袋，把小茴香，去皮的生薑片，八角，香葉放進去扎好，鍋裡面加油燒熱，把豬蹄放下去，用大火快速翻炒，然後放進燉鍋中，加入適量的板栗，料包，生抽，冰糖以及水燒開以後改成小火燉煮乙個小時，然後加胡蘿蔔塊煮半個小時，一直到胡蘿蔔板栗軟爛，加一些鹽調味就可以吃了，也可以撒上一些蔥花。
2樓：生活領域小王
豬蹄可以和大豆、雪梨一起煮都比價好。藥膳裡面有道菜是雪梨黃豆佛手湯，佛手，就是豬腳，其營養豐富，特別是膠原蛋白的含量非常的豐富，日常多食用豬腳可防衰老，梨是百果之宗，具有清心美膚，祛咳潤肺之功效，黃豆中的此性激素，大豆蛋白對促進女性的內分泌具有很大的幫助。用雪梨同豬腳，黃豆一起做成湯喝，不公補氣，還具有美容之功效。
親，如果我的對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
豬蹄燉什麼比較營養？
3樓：單彗鞠賢惠
可以燉魚，先把豬蹄洗乾淨，放滾水過下，然後放鹽，生薑冷水下鍋，先用大火豬25分鐘左右，然後改小火30分鐘。等鍋冷了後，在重新開大火燒，等開了以後就可以放老酒，味精，少許醬油，蔥打結。這個時候可以把洗乾淨的鯽魚放進去燒開了，悶個5分鐘就可以了。
特別適合坐月子的準媽媽吃哦！
豬蹄和什麼一起燉好吃又營養？
4樓：領悟
可以和話梅一起燉。
準備材料：豬蹄700克、冰糖20克、生抽70克、老抽3克、番茄醬30克、話梅8顆、姜1塊、蔥2根、鹽適量、料酒少許。
做法：1、豬蹄洗乾淨切塊。
2、豬蹄放入加有料酒和薑片的沸水中煮10分鐘3、撈出用涼水沖洗乾淨瀝乾水備用。
4、配料準備好：冰糖敲碎，薑切片，蔥捆好。
5、鍋內下油，放入冰糖碎慢火加熱至冰糖融化6、下入豬蹄，薑片。
7、翻炒使糖裹上豬蹄。
8、下生抽、老抽翻炒。
9、下番茄醬和話梅。
10、注意火不要太大，豬蹄裹上醬汁後關火。
11、另取鑄鐵鍋將豬蹄放入，加入足量水，放入蔥，蓋上蓋子，沸騰後轉中小火至豬蹄軟爛。
12、收汁，加入適量鹽調味即可。
5樓：病毒
和黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇一起最好吃。
一般來說在家燉豬腳的話一般選1000kg左右，胡蘿蔔兩根，蓮藕兩節，先拍一塊薑到水裡，然後將切成塊的蓮藕放到水裡，接著加少許鹽一起燉30分鐘左右。
然後將切好的胡蘿蔔放進去一起再燉半個小時左右就差不多了，起鍋的時候按個人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以了。
這樣的話湯不會油膩，胡蘿蔔含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱。
6樓：社會觀察員果果
原料：豬腳、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
做法：1、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。
2、飛水後的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控乾。
3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內倒入豬蹄，加水(以剛沒過豬蹄為宜)，放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。
4、將燉好的豬蹄撈起控乾水分，並將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內倒油，放尖椒、薑片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，並不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開後小火燉；這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可裝盤。
1. 首先將豬蹄冷水下鍋， 下薑片料酒焯水以後撈出來。
2. 放入鍋中，放薑片蔥，八角桂皮辣椒等香料。
3. 放料酒，生抽，老抽，糖，鹽最後放黃豆，倒入水放電飯鍋中按煮飯即可。
親，你看喜歡吃那種的。
7樓：酒時芳門橋
豬蹄分別和花生、黃豆、白蘿蔔或是黨參、黃芪等燉有營養。
拓展內容：營養成分。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。
它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。"豬蹄"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）熱量（千卡）
硫胺素（毫克）
、鈣（毫克）
33蛋白質（克）
、核黃素（毫克）
、鎂（毫克）
5脂肪（克）
煙酸（毫克）
鐵（毫克）碳水化合物（克）
0、維生素c（毫克）0、
錳（毫克）0
.01膳食纖維（克）
0、維生素e（毫克）0
.01、鋅（毫克）
維生素a（微克）
35、膽固醇（毫克）
銅（毫克）胡蘿蔔素（微克）
、鉀（毫克）54
、磷（毫克）33視黃醇當量（微克）
、鈉（毫克）101、硒（微克）
8樓：雲之味美食
豬蹄和它一起燉，既能美容養顏還能補鈣，香嫩不油膩。
9樓：保康冷寅駿
準備新鮮豬蹄2只，注意要是新鮮的，不要鹹豬蹄。然後，準備豆腐500克。現將豬蹄洗乾淨，放入鍋中，再加入2片生薑，在鍋裡用大火煮半個小時，然後，把豆腐放進去，放進去以後，就開始用小火慢慢燉，再燉20分鐘，然後看看豬蹄熟透了沒，熟透了就可以喝湯了。
10樓：何穎
紅棗和薏公尺。
首先，豬蹄是一種富蛋白質以及膠原蛋白的食材。也正是因為這個特點，受很多女生的喜歡。所以比較推薦豬蹄和紅棗一起燉湯。
因為紅棗也是美容養顏的良品。而且這樣燉出來的湯不僅沒有肉的膩味，還散發出了一絲絲的棗香味。
提前將豬蹄剁開，這樣才能方便入味。並且提前將薏公尺泡一泡，這樣才能燉爛。
準備剁好的豬蹄乙個、大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、泡好的薏公尺少許、姜一塊、蔥一段、鹽少許、大棗十個左右。
將砂鍋內加適量的清水，旺火燒開，放進豬蹄、紅棗、大料、薑片等食材。
等到燒開的時候會出現許多浮沫，慢慢撇去浮沫。
另外再燉湯的過程中，可以滴入一點點的醋，這樣可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收。
這樣，一碗營養又美味的紅棗薏公尺豬蹄湯就好了。
怎麼燉豬蹄湯好吃又營養
11樓：年一白
6、最後加入鹽調味可以了喲，溫溫的湯品喝進去可暖胃了！
燉湯的時候湯鍋的選擇也比較重要，用壓力鍋燉比較快熟，但是口感沒那麼好。
可以先用高壓鍋燉一下，再開啟小火慢慢熬。
12樓：輪滑
豬蹄洗淨，放高壓鍋裡，放半鍋水，4個豬蹄，放蔥，姜，八角，清燉，4o分鐘後，豬蹄撈出，放鐵鍋裡，倒入生抽，老抽，食鹽，煮3分鐘，即可。
高壓鍋裡的湯放娃姓菜，粉絲，煮十分鐘，加少許食鹽，即可，美味好吃又營養的豬蹄湯就好了。
13樓：擄走舊時光
豬蹄陪著黃豆燉比較好。
14樓：班如之
怎麼燉豬蹄湯好喝？又有營養，就是把豬蹄兒石頭乾淨，放到鍋裡先大火燒開，後來小火慢慢的燉燉，時間長，豬蹄的湯又好喝又有營養。
豬腳燉什麼好吃又營養
15樓：玩遊戲做**的大叔
1、豬腳燉蓮藕。
原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。
做法：（1）蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
（2）豬蹄去毛洗淨，過水後備用。
（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
2、豬腳燉金針菜湯。
原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法：（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段。
（2 )把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
3、豬腳燉蘿蔔乾蜜棗。
原料：蘿蔔乾30克、豬蹄600克、蜜棗5只、鹽5克。
做法：（1）蘿蔔乾浸泡1小時，洗淨切塊，蜜棗洗淨；
（2）豬蹄斬件，洗淨，飛水。燒鍋，將豬蹄幹爆5分鐘；
（3）將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
4、豬腳燉黃豆。
原料：豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿蔔1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。
做法：（1）黃豆浸泡過夜泡發。
（2）冷水入鍋，加入料酒，入制淨的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手。
（3）胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入蔥段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲製。
（4）煲製1小時左右時加入胡蘿蔔塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！
5、豬腳燉花生大棗。
原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
做法：（1）將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。
（2）將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
（3）鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
16樓：和藹的風中雨飛
【豬蹄燉黃豆】
原料：黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。
做法：1、黃豆要提前浸泡哦，之後將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。
2、洗淨豬蹄，用刀刮去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出。
4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。
5、豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。
6、湯汁變濃後即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。
怎麼燉豬蹄好吃又爛，怎樣燉豬蹄容易爛
鍋裡倒點水，燒開，倒入豬蹄。攪拌片刻去除血液雜質，煮沸，去豬蹄，瀝乾備用。砂鍋內倒入適量清水，大火倒入豬蹄 山藥 板栗 薑片，翻炒片刻。蓋上鍋蓋，燒開，轉小火煮兩個小時。開鍋，加入少許鹽攪拌均勻入味。把煮好的豬蹄湯盛在碗裡上桌。1 清燉豬蹄的用料。製作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準備的材料也比較少，...
黃豆燉豬蹄有什麼營養，黃豆燉豬蹄有什麼功效
黃豆燜豬蹄是既解饞又美容的一道菜，大口的啃肉，越吃越漂亮，具體是怎麼做的呢，咱們一起來學學吧。黃豆燜豬蹄的做法 步驟step 黃豆沖洗乾淨，溫水浸泡4小時 步驟step 適量清水燒開，放入薑片 料酒，將洗淨的豬蹄塊倒入焯水後撈出步驟step 鍋內入植物油燒至7分熱，倒入豬蹄塊，翻炒數下，放入八角和桂...
豬蹄燉什麼下奶最快，豬蹄怎麼燉下奶
鯽魚魚湯 花生豬蹄湯，花生，還有中藥王不留行都好的讓寶寶多吸，湯藥或針灸都可以使奶水增多，豬蹄湯，乳泉顆粒 還有就是你天天吃澇糟雞蛋 甜酒煮雞蛋 很摧奶的，雞湯等，不過再好的藥都比不上讓寶寶多吸的效果好 多喝湯如排骨湯，喝公雞湯，還應該讓孩子多吸吮才能多下奶豬蹄，也可吃 生乳汁 鯉魚湯 豬蹄燉花生或...