1樓：匿名使用者
用料海帶絲 80克左右(泡好的海帶絲)
土豆粉條或綠豆粉條 50克左右
豬肉丁 適量
花生油 適量
花椒油 適量
生抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
家常菜：海帶絲炒粉條的做法
準備好食材，提前將海帶絲浸泡好待用；
.鍋中放水大火燒開轉小火，放入粉條開鍋煮8-10分鐘，注意觀察；以粉條心熟即可，撈
出趁熱加少許生抽、雞油（或芝麻油）拌勻待用；
.將海帶絲放入撈出粉條的開水鍋內，小火2-3分鐘，去掉海帶絲表面粘稠部分，撈出待用；
.炒鍋燒熱，放少許花生油，放入豬肉丁翻炒，退生後加入蔥、蒜，加入生抽、鹽，加入海帶絲，加入少許高湯（也可直接加水）翻炒入味後，加入粉條翻炒幾下，再淋上少許花椒油，翻拌幾下即可裝盤。
盡情享用！！！
2樓：
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好食材，提前將海帶絲浸泡好待用；
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
.鍋中放水大火燒開轉小火，放入粉條開鍋煮8-10分鐘，注意觀察；以粉條心熟即可，撈 出趁熱加少許生抽、雞油（或芝麻油）拌勻待用；
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
.將海帶絲放入撈出粉條的開水鍋內，小火2-3分鐘，去掉海帶絲表面粘稠部分，撈出待用；
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
.炒鍋燒熱，放少許花生油，放入豬肉丁翻炒，退生後加入蔥、蒜，加入生抽、鹽，加入海帶絲，加入少許高湯（也可直接加水）翻炒入味後，加入粉條翻炒幾下，再淋上少許花椒油，翻拌幾下即可裝盤
3樓：慕卉
海帶和粉條幾乎都能生吃。要看你吃什麼口味的，放什麼佐料就行了。涼拌。還是熱炒？酸辣口還是鹹甜口？兩種食材搭配不會有毒。但怎麼吃看你自己的口味。
韭菜炒粉條的做法
4樓：呼阿優
韭菜炒粉條做法如下：
原料韭菜150克、豬肉100克、粉條1把、蔥薑適量、食鹽適量、蠔油1茶匙、胡椒粉少許、料酒適量、澱粉1/2茶匙、醬油適量、白糖少許
1、食材：紅薯粉條、韭菜、豬肉絲
2、豬肉絲加入少許胡椒粉、醬油、1茶匙料酒、1/2茶匙澱粉抓勻醃製幾分鐘
3、韭菜洗淨切段、豆瓣醬細細切成末、姜切絲、蔥切末4、粉條煮透撈出放入涼水中防止粘連
5、熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲滑炒。
6、炒至肉絲變色，放入蔥薑豆瓣醬等調料煸炒7、炒至調料出香味，放入控乾水分的紅薯粉條8、翻炒均勻後加入適量蠔油和少許白糖、食鹽調味。
9、加入蠔油等調料翻炒均勻後，加入切好的韭菜大火快炒10、炒至韭菜斷生即可關火盛出
11、韭菜炒粉條成品圖
5樓：友哥好物
韭菜炒粉條，這樣炒老好吃了
在家怎麼做酸辣粉
6樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
7樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
8樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
9樓：
酸辣粉這樣做，簡單，不信你學不會
10樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
11樓：小廚神美食
胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
12樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
13樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺
14樓：醜小鵝
酸辣粉還是比較簡單的，即使在家自己做，不是很麻煩的啦。
酸辣粉的做法:
酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料:粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把幹粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿乙個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜。
15樓：林夕的微笑
食材用料：
紅薯粉一小把
海帶絲二兩
青菜[圖]青菜二兩相剋食物
火鍋底料少許
油酥花生少許
熟芝麻少許
大蔥[圖]大蔥一根相剋食物
蒜[圖]蒜適量相剋食物
生抽少許
醋[圖]醋少許相剋食物
雞精少許
姜[圖]姜一塊相剋食物
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
香油[圖]香油少許
菜譜做法：
酸辣粉的做法**11.紅薯粉用溫水泡軟
酸辣粉的做法**22.海帶切絲煮熟，青菜洗淨備用
酸辣粉的做法**33.蔥切蔥花，蒜切沫備用
酸辣粉的做法**44.碗裡調汁：雞精、胡椒粉，蔥花，蒜末，香油，生抽，醋調好備用 我喜歡吃菜多的
酸辣粉的做法**55.鍋燒熱，放油，薑蔥熗鍋，放火鍋底料小火慢炒，待炒出香味後，加水一碗，放鹽適量
酸辣粉的做法**66.油酥花生搗碎
酸辣粉的做法**77.鍋開後，放海帶絲，青菜，粉條，煮熟後撈出，上面撒上蔥花和花生碎即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
紅薯粉一定要用溫水泡，下鍋後煮開就好，炒花生是一定要涼鍋放少許油，小火慢炒，這樣炒出的花生才酥脆
16樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
酸辣粉的所需食材
17樓：匿名使用者
首先需要的是粉餅，基本上酸辣粉的粉絲多數是用紅薯粉、木薯粉、豌豆粉做的，也有馬鈴薯粉，相比要勁道爽口，附味性也強，比如大西北的康嘛咪酸辣粉。其次就是裡面的配菜，一般是**豆和豆皮，再就是料包，辣醬和醋包至關重要。酸辣粉是大眾都比較愛吃的小食，酸酸辣辣，極為解饞。
如何燉冬瓜大鍋菜
18樓：宗城網靳教授
原料準備：冬瓜、
bai五花du肉、粉條、海帶、西紅zhi
柿、豆腐、花椒dao
、姜、鹽內、八角、辣椒容、生抽、醋、香油。
1、冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方塊放入油鍋炸成比較緊實的豆腐塊。粉條和海帶過一下熱水，西紅柿切成小塊，蔥和姜切絲。
2、鍋內放入花生油，待油微熱放入薑絲、花椒、八角、辣椒爆香，然後五花肉倒入鍋中，加入生抽和鹽，炒出肉香味。
3、西紅柿倒入鍋中，燉至肉香味十足。
4、把炒好的五花肉倒入大鍋中，加入炸好的豆腐塊，過水的粉條，海帶和冬瓜，再往鍋中加入沒過冬瓜菜的熱水。
5、大火燉20分鐘改小火，燉到湯汁濃稠關火，放入蔥絲、適量醋和香油。
19樓：領悟
準備材料：copy
里脊肉 多半
碗白菜 半顆
香菇 四個
冬瓜 多半盤
豆腐 多半盤
粉條 適量
蔥 一段
做法：1、準備食材，粉條用清水煮軟，肉片用澱粉，生抽拌勻，加澱粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切塊，豆腐用生抽拌一下，最好拌勻，容易上色。
2、熱油放大料，乾辣椒爆香，放肉片炒至發白。
3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面開始發軟，大概三分鐘左右。
4、加白菜繼續翻炒一分鐘。
5、倒入粉條，加水末過所有食材，中高火開始燉，10分鐘左右。
6、這個時候準備蔥絲，用醋和鹽拌一下備用。
7、鍋裡倒入豆腐和蔥絲，繼續燉五分鐘。加鹽，老抽，香油，出鍋
20樓：匿名使用者
冬瓜大鍋菜的做法
1、第一步，材料準備：冬瓜2-3斤，削皮切為稍厚的片，西紅柿專2個切成不大不小的滾屬刀塊 ，帶皮五花肉半斤切片，粉條半斤，蔥切絲，薑切三兩薄片 、八角、花椒、 食鹽、雞精、花生油、香油、料酒
2、第二步：鋼精鍋中加少量水，再將冬瓜、西紅柿、粉條依次放入，加鹽1匙，醬油、八角，大火燒開，中火燉之。
3、第三步：炒鍋中加稍多的油燒熱，放入薑片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉變白後，加入醬油、鹽、料酒，把肉炒成紅色，加入水適量， 燒開，加蓋燉10分鐘。
4、第四步：冬瓜燉30分鐘後，將肉連湯加入鋼精鍋內，再燉10分鐘。
5、第五步，加入雞精、香油、蔥絲即可
湯濃，色紅，西紅柿酸甜可口，天然酸味，肉香不膩，冬瓜入口綿軟，粉條軟而不爛，每人一碗，配以槓面饅頭，實屬夏季開胃菜餚。
21樓：匿名使用者
先炒香蒜姜 海角 、再到冬瓜 一直悶
涮羊肉的做法，涮羊肉怎麼做
22樓：中國農業出版社
取新鮮羊肉，清洗乾淨，去掉筋腱，切成4釐公尺見方的長條，再將長條橫切成3公釐的薄專片，盛於盤屬
中。先用一火鍋製備佐料：將由生薑、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調料，用水、醬油、滷汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸後待用。
再用一火鍋，內盛清水，放入少許當歸、杏仁，煮開，並保持沸騰。食用者挾著準備好的鮮羊肉片置入火鍋內燙熟，然後蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。
其佐料味道濃淡，可隨食用者習慣隨意調製。
涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉羶味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。
北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風味獨特，馳名中外。
23樓：匿名使用者
您好！涮羊肉的做法bai如下：
用料du
主料羊肉片
zhi1000克dao
土豆1個
茼蒿500克
油麥菜500克
海帶專(幹)
100克
粉條（幹）
100克
木耳(水發屬)
50克輔料
泡姜2塊
泡紅椒6個
蒜1個棗(幹)6粒
枸杞子20粒
花椒20粒
小蔥1棵
植物油20克
食鹽10克
芝麻醬半碗
大蔥1段
豆瓣醬1勺
步驟 1
大蔥切成段、泡姜切成厚片
步驟 2
土豆去皮切成厚片，用清水泡著待用
步驟 3
海帶、粉條、木耳提前泡發好
步驟 4
芝麻醬裡加入少許鹽加入涼白開打好，加入蔥花步驟 5
電火鍋裡加入適量油，加入辣豆瓣醬、花椒，炒香步驟 6
加入泡姜、泡蒜、炒香
步驟 7
加入適量水，放入大蔥、紅棗、枸杞，鹽
步驟 8
煮開後改小火熬半個小時，讓湯汁充分入味
步驟 9
然後就下入羊肉片以及其他準備好的菜，開始涮吧烹飪技巧
沒有辣豆瓣的可以改用郫縣豆瓣醬，也可以用火鍋底料，根據自己的口味來吧，我做的這個只有一點點辣，湯可以喝的；
水盡量多放點，熬的時間長湯越入味
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
24樓：林夕的微笑
食材用料：
袋裝羊肉片一袋
涮羊肉調料半袋
圓白菜[圖]圓白菜相
克食物菜譜回做法：
涮羊肉的做
答法**11.將羊肉片提前拿到冷藏櫃，並用清水浸泡涮羊肉的做法**22.除去血水後，羊肉片非常乾淨涮羊肉的做法**33.入熱水中焯熟撈出
涮羊肉的做法**44.盛入盤中，待用
涮羊肉的做法**55.切片焯水
涮羊肉的做法**66.撈出
涮羊肉的做法**77.將涮羊肉調料半袋，倒入碗中，加涼開水稀釋涮羊肉的做法**88.將焯熟的園白菜放入一深盤中，將焯熟的羊肉片鋪在白菜上，再將調好的汁澆上即可
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芹菜炒粉條的做法，雞蛋芹菜炒粉條怎麼做好
食材主料 雞蛋2個 粉條100g 芹菜200g輔料油 適量鹽適量胡椒粉 適量蠔油 適量大蔥 適量薑末 適量步驟 1.粉條提前煮熟，用涼開水浸泡備用，免得粘連。2.芹菜洗乾淨，焯水過涼後切成寸段。3.雞蛋打散，炒鍋熱油，先炒熟雞蛋。4.盛出備用。5.在起鍋，放少量油，炸香薑末。6.放入芹菜煸炒。7.芹...
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