1樓：匿名使用者
甜椒釀牛肉的做法
原料圖（牛肉、紅甜椒、玉公尺、胡蘿蔔）
2.121肉糜放入碗中，先調入食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、蔥白末、薑末順同一方向攪拌均勻，醃製片刻。
3.212把牛肉洗淨，剁成肉糜。
4.甜椒洗淨，去掉蒂。
5.用尖頭的小刀挖去籽，去掉筋。
6.1醃製好的肉糜，調入少1湯勺的水澱粉攪拌均勻，再加入玉公尺粒和胡蘿蔔粒，攪拌至融合。
7.2剝好玉公尺粒，切好胡蘿蔔丁。
8.甜椒裡均勻的撒上一層幹澱粉。
9.裝入攪拌好的肉糜混合物。
10.撒上一層幹澱粉封口。
11.2個都裝好以後，放入糯公尺粉中打個滾，均勻的裹上一層糯公尺粉。
12.放入鍋中，蒸至水開後，再蒸5分鐘。
13.鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後盛入碗中。
14.調入一湯勺的生抽，攪拌均勻。
15.澆少許蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。
2樓：
食材主料
牛肉250克
青辣椒6個
輔料植物油適量鹽
6克頭道醬油
5克澱粉
1茶勺香油
2茶勺雞蛋
1個香蔥2根姜
3克胡椒粉
3克雞精
1克白糖
1克步驟
1.主料：牛肉、青辣椒
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、蔥薑、雞蛋、澱粉、雞精、頭道醬油2.把辣椒洗淨用手捏住把用力往下壓，再用力拉出辣椒籽備用3.蔥薑洗淨切末
4.牛肉剁成肉泥
5.把牛肉泥裡加雞蛋、胡椒粉、澱粉、蔥薑順時針攪拌上勁6.加香油順時針攪均勻
7.把牛肉泥塞進辣椒裡
8.熱鍋涼油，油熱8成，下辣椒
9.小火煎到一面虎皮形狀，翻面繼續煎到全部是虎皮撈出10.鍋底留底油，加蔥薑末爆出香味，加水、頭道醬油、雞精、白糖煮開11.加辣椒繼續煮
12.煮到湯汁濃稠即可，最少煮5分鐘小貼士
3樓：咿婷
甜椒釀牛肉的做法步驟：
1原料圖（牛肉、紅甜椒、玉公尺、胡蘿蔔）
2把牛肉洗淨，剁成肉糜。
3肉糜放入碗中，先調入食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、蔥白末、薑末順同一方向攪拌均勻，醃製片刻。
4甜椒洗淨，去掉蒂。
5用尖頭的小刀挖去籽，去掉筋。
6剝好玉公尺粒，切好胡蘿蔔丁。
7醃製好的肉糜，調入少1湯勺的水澱粉攪拌均勻，再加入玉公尺粒和胡蘿蔔粒，攪拌至融合。
8甜椒裡均勻的撒上一層幹澱粉。
9裝入攪拌好的肉糜混合物。
10撒上一層幹澱粉封口。
11 2個都裝好以後，放入糯公尺粉中打個滾，均勻的裹上一層糯公尺粉。
12放入鍋中，蒸至水開後，再蒸5分鐘。
13鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後盛入碗中。
14調入一湯勺的生抽，攪拌均勻。
15澆少許蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。
野山椒牛肉的做法，如何做，怎麼做，做法大全附圖
4樓：豪傑飛鴻
1、準備好所需食材
2、將牛肉洗淨切絲，放入生粉.料酒.白糖.生抽.鹽.食用油拌勻3、拌勻後醃一會
4、野山椒朝天椒切絲，薑蒜切絲，香菜摘去葉了留桿切段，蔥切斷5、鍋中放油燒至八成熱，放入薑蒜爆香
6、放入牛肉
7、炒至牛肉變成白色
8、放入辣椒絲炒勻
9、放入一勺辣醬炒勻
10、放入香菜段炒勻
11、放入生抽炒勻
12、最後撒上蔥段炒勻，就可以裝盤了
甜椒釀肉的做法步驟圖，甜椒釀肉怎麼做好吃
5樓：炎仌王
用料迷你甜椒 7
火雞肉/豬肉 120g
幹香菇 任意蒜 任意燒烤醬/豆瓣醬醬油鹽
胡椒碎蒜粉
甜椒釀肉的做法
用的是這種秘密甜椒所以午餐用了七枚～
直接破開成兩半，把頭去掉。
如果是大的甜椒，破成四份也可以的，記得把瓢去掉呃 忘記拍照了…
蒜切末煎香，香菇切丁，建議先煎了（我沒注意就跟肉末混一起了…）肉末、蒜末、香菇丁混一起，加鹽，胡椒碎，蒜粉醃一陣。 十到三十分鐘吧。
把肉釀進去就好啦～別太滿～
平底鍋煎一下肉麵，到差不多這樣就好了，不用徹底熟透醬油+豆瓣醬/燒烤醬+水拌勻
悶吧～收汁到差不多的時候就好啦，其實很容易熟～自己試試味道
真的很適合便當哇～
甜椒炒牛肉的做法步驟圖，甜椒炒牛肉怎麼做
6樓：幸運的楓陽
甜椒炒牛肉的做法
主料甜椒3個 牛肉400克
輔料蠔油2小勺 姜適量 生粉1小勺 白糖1小勺 鹽適量 花生油適量
步驟1.準備好材料，所有材料洗乾淨
2.牛肉順接著紋路切片，把姜也切絲放進去，加入少許鹽，2勺蠔油，1勺生粉，1勺白糖
3.甜椒取掉心切成小方塊，牛肉用手抓均勻
4.鍋預熱，先入油，油溫7成熱時把甜椒放下去炒軟5.炒軟後加入鹽炒熟，
6.然後裝出來備用
7.鍋再次入油，油溫7成熱時把牛肉放下去然後把牛肉攤平，8.然後加入少許水煮幾十秒
9.然後把甜椒放下去拌均勻
10.最後熟了就裝盤
甜椒牛肉餅的做法步驟圖，甜椒牛肉餅怎麼做
7樓：繁華有一夢
用料牛肉 60g
鹽 2生粉 2勺
白糖 1勺
生抽 1小勺
油 適量
胡蘿蔔 15g
彩椒 1只
雞蛋 1個
甜椒牛肉餅的做法
牛肉泡出血水
甜椒牛肉餅的做法 步驟1
牛肉剁碎
甜椒牛肉餅的做法 步驟2
胡蘿蔔切丁
甜椒牛肉餅的做法 步驟3
將牛肉末，胡蘿蔔丁放入大碗，加入2克鹽，生抽1小勺，糖1小勺，生粉2大勺
甜椒牛肉餅的做法 步驟4
打入乙個蛋清到碗中（注意不要加蛋黃）
甜椒牛肉餅的做法 步驟5
加入少許油，用筷子順時針攪拌均勻
甜椒牛肉餅的做法 步驟6
平底鍋開小火，加入少許核桃油，放入彩椒甜椒牛肉餅的做法 步驟7先放彩椒甜椒牛肉餅的做法 步驟8
在彩椒片裡填滿牛肉餡，大約3分鐘後我們翻過來煎另一面，兩面煎熟即可甜椒牛肉餅的做法 步驟9
兩面煎甜椒牛肉餅的做法 步驟10
小貼士可用核桃油、牛肉容易熟、不易煎時間過久！
甜椒炒肉的做法步驟圖，甜椒炒肉怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料甜椒1 個
姜2 片
花椒 適量
澱粉 適量
醬油 適量
豬肉適量 克
鹽 適量
油 適量
甜椒炒肉的做法
甜椒切絲 姜切絲
精瘦肉切絲加澱粉醬油鹽花椒糖 手可以打濕一點去揉那個肉油熱鍋 下薑絲 再下甜椒快速翻炒加鹽和糖 放肉絲 翻炒至熟就好啦
青椒釀肉的做法步驟圖，青椒釀肉怎麼做好吃
9樓：醇味坊
吃過這麼多菜，就這道青椒釀肉讓我念念不忘
10樓：c小廚是我
青椒釀肉是一道傳統川菜是由青椒、主要原材料有青椒、豬肉碎、馬蹄等，輔料有蔥薑蒜、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋等，口感麻辣。
11樓：
食材明細
豬肉餡320g
青椒11個
玉公尺澱粉3小勺
蔥花適量
薑末適量
油適量鹽適量
醬油適量
老抽少許
白胡椒粉適量
糖少許雞精少許
微辣口味
燒工藝三刻鐘耗時
普通難度
青椒釀肉的做法步驟
1青椒洗淨去籽後，用乾布把表皮水擦乾
2準備好肉餡
3蔥薑末
4肉餡裡放入蔥薑末、鹽、醬油、白胡椒粉、糖、澱粉、雞精，順乙個方向攪拌
5加入適量清水攪勻
6把攪拌好的肉餡塞到青椒裡
7用乾澱粉封口
8這是釀好的青椒
9鍋中油稍多點，開中火
10油熱後放入青椒蓋上蓋悶煎一會
11煎成虎皮狀，再翻面煎
12煎好後出鍋備用
13餘下的油裡放入蔥薑末炒香
14倒入生抽、老抽和少許糖
15放入適量清水
16水開後放入青椒蓋蓋中小火煮5分鐘左右
17起鍋前放點胡椒粉翻炒均勻
18裝盤即可
小竅門最好買小點、皮厚點的青椒，皮薄了容易破青椒表面的水分一定要擦乾，否則煎的時候油會到處濺
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