1樓：問天狼
花生洗淨，每個花生都要捏個小口。鍋中放上水，放入花生，放入花椒、大料、鹽（要多放些）。開鍋後，用小火煮，直到裡面的花生煮熟（口感不硬了為止）。
剛煮好的花生並不好吃，泡幾個小時後再食用，裡面的花生就入味了。
還有一種，只是我沒試過．僅供參考．
原料：新鮮花生半斤，鹹話梅（味越鹹酸越好吃，推薦華味亨的正宗話梅，超市有售大概2。9元一包
配料：食鹽，香料
1。新鮮花生洗淨，把殼捏破
2。新鮮花生半斤，加入4-5粒話梅放到鍋裡和若干香料（我加了一整隻茴香，加水蓋過花生半釐公尺
（水量加少，等下煮熟花生沒浸到乾巴巴，不好吃，）
用火煮（煮熟程度自控：喜吃糯熟可用高壓鍋煮/喜生帶熟用鍋煮 *我覺得還是以生帶熟好吃，有口感）
煮熟前加入少許鹽（光靠話梅的滷味，不夠鹹，高壓鍋煮前加鹽）
3。出鍋裝盤。
不提倡加醬油，醬味會混合話梅的酸鹹味，口味不好！
2樓：
注意:那位"問天狼"說的其他我都同意,但是說要把花生殼弄破,我不同意,1:量大乙個乙個弄很麻煩,2:花生殼是可以直接入味的,弄破了反而會很鹹,煮好後要在那個水裡泡泡的
3樓：匿名使用者
先洗乾淨後放在鹽水裡煮就好了鹽水的比例在1比200左右，花生的量不能超過水。做法簡單味道也不錯
4樓：無涯散人
我的經驗，千萬別煮過火。水沒過花生，皮捏口的水開再煮一分多鐘即可。這樣煮的花生即香又脆，火大了花生就「面」了。
5樓：匿名使用者
呵呵 各有各的說法 我來說乙個
先把花生洗乾淨了..放進鍋裡 放入生薑 少量乾辣椒 食鹽 味精 水 1個茴香然後嘗一下味道.要略鹹 再煮個8成熟 這樣蠻好吃的..我們就經常這麼做..你試試..
6樓：匿名使用者
我看麥可火夫得法子不錯,高壓鍋我試過3-5分鐘,都會軟得利害,老太太吃好。
7樓：麥可火夫
哦給你說個小秘方...
首先花生洗乾淨 找乙個高壓鍋 多放些蔥 姜 然後放點八角 鹽也多放些 然後放入洗好的花生 然後加水 水不要加的太多 沒過花生即可,加熱到高壓鍋開始冒熱氣的時候將火關了 開始悶 最好是晚上壓上 第二天就可以買了 這樣做的話 既省事 又省火 還好吃 也不用捏 悶一晚上的話 滋味就去進去了 也是剛剛斷生 口感特好!!! hehe 哦是個廚師 在酒店就一直這麼做 呵呵 別忘加分哦
嘿嘿 謝謝
8樓：匿名使用者
加水煮開,撈出加點鹽,拌勻即可.
9樓：c好奇害死貓
原料:花生,鹽,花椒,八角,蔥,姜.
步驟:1.給花生開口可用刀背幾個一起輕輕拍打.
2.用高壓鍋,水沒過花生.壓到冒氣時,關火悶一晚.
批註;我的朋友幹過這個,他告訴我的.
10樓：郭芙蓉吧外交官
鮮花生的新煮法
又到吃鮮花生的季節了，傳統的煮法口味吃膩了，現在推薦一種新口味，吃過包您回味，大家試試看！
原料：新鮮花生半斤，鹹話梅（味越鹹酸越好吃，推薦華味亨的正宗話梅，超市有售大概2。9元一包
配料：食鹽，香料
1。新鮮花生洗淨，把殼捏破
2。新鮮花生半斤，加入4-5粒話梅放到鍋裡和若干香料（我加了一整隻茴香，加水蓋過花生半釐公尺
（水量加少，等下煮熟花生沒浸到乾巴巴，不好吃，）
用火煮（煮熟程度自控：喜吃糯熟可用高壓鍋煮/喜生帶熟用鍋煮 *我覺得還是以生帶熟好吃，有口感）
煮熟前加入少許鹽（光靠話梅的滷味，不夠鹹，高壓鍋煮前加鹽）
3。出鍋裝盤。
不提倡加醬油，醬味會混合話梅的酸鹹味，口味不好！
11樓：看看見見
花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生公尺用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生公尺的顏色泡去。
等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
12樓：匿名使用者
在水裡煮嘛~~~~~~~~~~~~~
怎樣煮鮮花生 20
13樓：
新鮮花生含有大量水分，不宜立刻煮。應放置二至三天，使水分蒸發後再煮。先把洗淨的花生放入鍋內，加水不宜過多，再放入適量的鹽、花椒、大料。
開鍋後即用小火，約25分鐘後關火，關火後不要立即揭開鍋蓋撈花生，而應讓花生有乙個入味的過程，約半個小時後就可以吃了。
14樓：手機使用者
去皮,泡水一小時,放花椒,大料,鹽,煮上四十五分鐘就可以了,很好吃的
15樓：
4樓的 你的做法是花生公尺鹹菜的做法
我媽媽對這方面是高手
我去請教一下她 去
16樓：匿名使用者
如果是幹的,一般就不連殼煮了,幹的用水泡一段時間,然後用一樓的辦法煮,幹的用小火煮爛,時間長點,味道雖然不如鮮的,但是入味也很好吃.
17樓：
放點水和花生一起,在煮飯的時候放在飯上面,飯好了花生就可以吃了,不過要放點鹽和醬油.
18樓：
很簡單,用鹽和大料做調料,再放到鍋裡煮就可以了
怎樣煮花生?煮多長時間?要注意些什麼?
19樓：fly一點小叛逆
用料：主料：
花生 250g
滷料：生抽 20g
耗油 20g
糖 15g
鹽 10g
花椒 10g
八角 5個
香葉 4片
桂皮 半根
乾紅椒 7根
花生洗淨後，倒入鍋中，加入清水，沒過花生即可。
鍋中依次加入生抽、耗油、糖、鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、乾紅椒。
攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火煮20分鐘即可。
小貼士花生浸泡的時間越長越入味。
20樓：欣欣自
煮花生的做法：
用料：花生，冰糖兩三塊，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽
1、花生有很多泥，要反覆用清水搓洗，花生才能洗乾淨。
2、花生洗乾淨後，瀝乾水分，每個花生輕輕捏乙個小開口，不要捏太大口，一點就可以，為了後面好入味。
3、把花生放進去鍋裡，加入三塊冰糖，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽等調料，再加入清水，微微沒過花生。
4、水燒開以後轉中小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
5、關火後不開蓋，用湯泡著3小時左右就可以吃了。
注意：花生要多次清洗確保乾淨。煮的時候水要沒過花生。吃不完的花生泡在湯裡放冰箱，第二天吃的時候拿出來燒開一次，更加入味，更好吃。
21樓：匿名使用者
大火煮10分鐘，小火再煮20分鐘，關火悶10分鐘即可。一定要燜
22樓：匿名使用者
建議試五香鹽水花生
原料：新鮮帶殼花生500克，花椒1茶勺
(5克)，八角2顆, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香葉2片,生薑3片,鹽2茶勺。
做法：1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開乙個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉,生薑等放入紗布包，封口。
3.鍋中倒入可以沒過花生的水（我加了大概1公升水），放入調味紗布包4.放入洗淨的花生，加入鹽
5.蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。
23樓：匿名使用者
要是剛從土裡挖bai出來du
專點屬鹽，這樣味道就不那麼單調了，如果是曬乾放了很久的幹花生，那差不多要煮上30-40分鐘吧，還是可以根據自己的喜好放點鹽巴什麼的
水煮新鮮花生的正確做法
24樓：姬覓晴
1、準備新鮮花生、鹽、八角、花椒粒、香葉、陳皮、草果。
2、把花生洗淨，如下圖所示：
3、瀝乾水分，如下圖所示：
4、煮鍋裡加水，加鹽八角、花椒粒、香葉、草果、陳皮，如下圖所示：
5、倒入洗淨的新鮮花生，加鹽，如下圖所示：
6、加蓋大火燒開，如下圖所示：
7、加蓋轉小火煮40分鐘左右，如下圖所示：
8、中途得翻面煮煮，如下圖所示：
9、關火後不要撈出花生，在鍋裡浸泡幾小時，如下圖所示：
10、撈出煮好的花生，瀝乾水分就可以吃了，如下圖所示：
怎樣煮花生才能入味？
25樓：舞璇瀅
煮花生要入
bai味可以將花生殼稍微du壓裂再zhi
下去煮，下面是具體做法dao
：準備材料：嫩回花生500g，香答
葉1片，桂枝片適量，桂皮適量，小茴香適量，鹽適量，鹽漬梅子4粒，清水適量
1、將嫩花生洗淨，放入容器中瀝乾水分。
2、用工具把花生殼壓裂，聽到咯咯的聲音就可以。
3、鍋中放入準備好的滷料。
4、加淸水漫過花生，加入粗鹽和準備好的梅子。
5、蓋上鍋蓋，用電壓力鍋的＂煮豆＂這一檔。
6、煮豆時間到後，出鍋裝盤即可食用。
26樓：匿名使用者
先燒開水加鹽調味，鹽味重些，涼涼。另燒水煮花生煮熟撈出，放進涼涼的調味水中，一小時後就鹹了，我就是這樣做的，效果不錯。
27樓：匿名使用者
多放鹽，湯成苦鹹！煮上半個小時！如果花生還沒味的話再泡會！就好了，我煮花生比你見過的多
28樓：匿名使用者
先用調料水浸泡半天。
29樓：w晴天去看海
水煮花生公尺好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、乾辣椒少許、小茴香、鹽加進去就內可以的。放入清水把容花生公尺入鍋，加鹽味精，鹽味要重點，大火煮開，水一定要蓋過花生公尺，多點可以的。然後留苗火燜一小時。
但是有些「外行人」在製作煮花生時都會遇到這樣乙個問題，那就是煮出來的話說沒有味道，根本不入味，沒有口感！但是要解決這個問題，方法也是非常簡單的，只需要換一種燉煮的食材就可以了。
把剛剛做好的花生，裝在盤子裡面，經過一番擺盤之後就可以食用了！這裡有乙個小妙招，需要大家注意一下，就是在收汁之前可以加入少量的啤酒，加入這個步驟之後，你就會發現煮出來的花生既好吃又入味。
水煮花生公尺佐酒下飯都很不錯哦，桌上大魚大肉多的時候，做一碟開胃小菜，清清爽爽解油膩。
新鮮的花生怎麼煮好吃
30樓：陌上_卿名酒酒
主料鮮花生500g 輔料鹽適量桂皮適量八角適量辣椒適量步驟水煮花生的做法步驟11.鮮花生用水泡30分鐘。
水煮花生的做法步驟22.用手多搓搓，洗掉泥巴。
水煮花生的做法步驟33.用手把花生捏開一道口子。
水煮花生的做法步驟44.放進鍋裡，放入桂皮八角辣椒。
水煮花生的做法步驟55.加水放鹽。
水煮花生的做法步驟66.大火煮5分鐘。
水煮花生的做法步驟77.關火燜30分鐘以上。
水煮花生的做法步驟88.取出盛盤上桌。
帶殼新鮮花生怎麼煮才好吃啊？
31樓：依然紛飛飛
我老家是煮鹽水花生，就是加鹽和甘草還有大蒜用高壓鍋煮，鹽要加得比較鹹，因為花生帶殼比較難入味的。
1.花生洗淨表面的泥土
2.將花生放入高壓鍋，加入鹽、甘草、大蒜，煮熟即可，可按煮豆蹄筋功能煮。
3.煮好後出鍋，然後將花生匯入冷水中洗去花生殼表面的一層粘液。
4.將花生曬乾即可。
新鮮花生怎麼煮好吃又入味，花生怎麼煮才好吃又入味？
花生好吃又入味的做法如下 1 首先把花生倒入 中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。2 把香葉 桂皮 八角 花椒 草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。3 把花生倒入鍋中，放入八角 桂皮 乾辣椒 香葉 薑片 花椒 草果。4 放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20 30分...
煮花生該怎麼煮，怎樣煮花生 煮多長時間 要注意些什麼
1 花生倒入盆裡，加入適量清水。反覆清洗，直至把花生殼上泥巴洗乾淨。2 取出，瀝乾水分。把瀝乾水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。3 加入花椒 加入桂皮 再加入清水。4 加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋，壓20分鐘小貼士 1 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。2 吃不...
水煮花生怎麼煮好吃又入味，怎樣煮花生才能入味？
花生好吃又入味的做法如下 1 首先把花生倒入 中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。2 把香葉 桂皮 八角 花椒 草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。3 把花生倒入鍋中，放入八角 桂皮 乾辣椒 香葉 薑片 花椒 草果。4 放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20 30分...