1樓：
木糖醇的健康作用
1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶於水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。
3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。 4、 食用木糖醇後血糖值不會上公升。 5、 生物穩定性好。
6、 吸濕性好。
蛋糕的口感應該差不多的，或者木糖醇的口感更好！
幾種蛋糕含糖量應該不會差太多，血糖並不是全是糖轉化的，澱粉和脂肪都會導致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！ 還有一種輕乳酪蛋糕口感也不錯。希望可以幫到你！
2樓：答答答王子
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味道差別不大，僅僅是用木糖醇代替了糖，減少了醣類的攝入。
木糖醇蛋糕的做法
食材雞蛋3個，低筋麵粉40克，細玉公尺麵30克，杏仁粉20克，木糖醇50克，木糖醇杏仁露15克，玉公尺油25克。
方法/步驟
1、將低粉、玉公尺麵、杏仁粉過篩備用；杏仁露和色拉油放在乙個碗中備用；
2、將雞蛋打入盆中攪散；
3、邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中，隔水加熱到
四、五十度左右關火，先快速打發至兩倍大，再轉低速打至顏色變淺有明顯紋路，打蛋器提起後蛋糊能到2釐公尺左右不滴落；
4、加入篩過的低粉、玉公尺麵和杏仁粉快速拌勻；
5、取三分之一麵糊倒入色拉油和杏仁露拌勻；
6、將5倒入剩餘的麵糊中翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下，震出汽泡；
7、烤箱預熱，倒數第二層，170度，35分鐘。
3樓：匿名使用者
木糖醇的蛋糕也就是俗稱的無糖蛋糕，只是用木糖醇代替了白糖，口感要比普通蛋糕的口感差一些，無糖蛋糕裡不可以放一些水果之類的，還是比較影響口感的，建議訂購一些奶油水果的蛋糕，可以少吃些。慕斯的也可與，但是不適合老人和兒童，老人和兒童消化系統不好，不是比較好消化。希望對你有幫助吧！
4樓：揚言
木糖醇只是醣類產品的替代品，口感是一樣的！
5樓：期待新郵件
血糖有點高木糖醇蛋糕最合適。
不要挑選奶油蛋糕,巧克力蛋糕,慕司蛋糕及乳酪蛋糕
木糖醇奶油蛋糕的味道與普通奶油蛋糕的味道有什麼區別？
6樓：答答答王子
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味道差別不大，僅僅是用木糖醇代替了糖，減少了醣類的攝入。
木糖醇蛋糕的做法
食材雞蛋3個，低筋麵粉40克，細玉公尺麵30克，杏仁粉20克，木糖醇50克，木糖醇杏仁露15克，玉公尺油25克。
方法/步驟
1、將低粉、玉公尺麵、杏仁粉過篩備用；杏仁露和色拉油放在乙個碗中備用；
2、將雞蛋打入盆中攪散；
3、邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中，隔水加熱到
四、五十度左右關火，先快速打發至兩倍大，再轉低速打至顏色變淺有明顯紋路，打蛋器提起後蛋糊能到2釐公尺左右不滴落；
4、加入篩過的低粉、玉公尺麵和杏仁粉快速拌勻；
5、取三分之一麵糊倒入色拉油和杏仁露拌勻；
6、將5倒入剩餘的麵糊中翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下，震出汽泡；
7、烤箱預熱，倒數第二層，170度，35分鐘。
翻糖蛋糕是什麼，與普通奶油蛋糕有什麼區別，
7樓：合肥歐公尺奇西點學院
利用翻糖的延展性可塑性 進行蛋糕裝飾，比一般蛋糕更精緻 好看 耐放
8樓：安徽新東方烹飪學院
翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
翻糖蛋糕相比較裱花蛋糕水果蛋糕這些來說存放時間更久，更精緻 翻糖的比著普通蛋糕外觀好看
10樓：唐絲繪
區別還是很大的，你要是想學還是來專業的地方吧
11樓：辰涯熙
有區別的，具體你可以諮詢下新紀元的老師
烘焙時如何確定木糖醇用量？
狗狗不能吃什麼 十種食物千萬不能餵給狗狗
蛋糕的奶油是什麼，奶油蛋糕上的奶油是什麼成分
一般是將鮮奶裝入桶 罐等容器中發酵。等變酸後用木棍上下反覆攪動,直至奶和油分離,漂浮在上面的白色油脂,撇出來就是奶油了 動物奶油好吃，但不容易儲存，造型也比植物奶油麻煩，關鍵是貴，日常的奶油蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物奶油居多。奶油分為兩種，植脂奶油和動物奶油，植脂奶油穩定性好，造型好看，...
奶油蛋糕的家常做法，奶油蛋糕的做法
蛋糕的家常做法如下 1 食材 麵粉300克 蛋黃10克 蛋白70克 奶油100克 白糖50克。2 打發蛋白 將70克蛋白加入50克糖，攪打出泡沫。3 做蛋糕糊 加入30克蛋黃，攪拌均勻，再加入300克麵粉，攪拌均勻，做成蛋糕狀。4 烤蛋糕 將蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分鐘取出，抹上100克奶油...
奶油蛋糕上的奶油是什麼成分，哪位知道蛋糕上的奶油是什麼做的啊，能多吃嗎
奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水 鹽 奶粉等加工而成的。奶油相當油膩，其熱量很高，62 的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10 38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.5 另含...