1樓：浪跡北大荒
哪指定不一樣 蛋糕店一般用的是值酯忌廉如金鑽 凝白等鮮奶它們的獨特味道是淡奶油沒有的 所以你用的淡奶是比不上它們特殊的香味
2樓：匿名使用者
通常都是金磚忌廉配 雀巢淡奶油 去一起打發
什麼淡奶油打發後的味道跟蛋糕店裡的忌廉味道一樣？ 20
3樓：浪跡北大荒
蛋糕店是用的值脂奶油 一般如金鑽 凝白等忌廉 淡奶油是動物脂肪提煉而成 它們有本質的區別 所以味道不可能一樣
4樓：達克悠拉
金鑽的！一般都是用這個牌子的～
什麼淡奶油口感最佳，一般蛋糕店用什麼牌子淡奶油？
淡奶油和蛋糕店裡裝飾蛋糕的忌廉是一樣的嗎？
5樓：夢逆思維者
蛋清打抄出來的是蛋白霜，可bai以直接吃。就是不太好吃。一般du蛋糕店的奶zhi
油都是植物奶油，塑形好。dao動物奶油是的塑性比較差而且貴。所以國內蛋糕點基本全用植物奶油。植物奶油是人工合成的。淡奶油是用牛奶熬製加工從中提取的。
6樓：匿名使用者
鮮奶是做不出來奶油的效果的，可以用動物性奶油
為什麼自己買的忌廉和外面蛋糕店的忌廉味道不一樣？？
蛋糕店用的忌廉和超市買的淡忌廉鮮忌廉有什麼區別淡
7樓：道光華盈夢
其實區別是比較大的！淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是
專從牛奶中
屬體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的忌廉類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。
蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。
樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他新增劑做出來的！很硬！根本不不能吃！
樓至如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然後回家用打蛋器在圓形的盆裡面乙個勁的攪打！你會有收穫的！會鍛鍊你的腕力以及臂力！還能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多進去！因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬！
蛋糕店用的忌廉和超市買的淡忌廉鮮忌廉有什麼區別
8樓：
其實區別是比較大bai的！du淡奶油顧名思意是zhi沒有味道或者是有少量dao味道的，淡奶油是從牛奶中體檢回出來的，一般在答西餐熱菜中比較常用，基本上所有的忌廉類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。
蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。
樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他新增劑做出來的！很硬！根本不不能吃！
樓至如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然後回家用打蛋器在圓形的盆裡面乙個勁的攪打！你會有收穫的！會鍛鍊你的腕力以及臂力！還能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多進去！因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬！
為什麼我打發的淡奶油沒有蛋糕店裡的忌廉那麼好吃我用的是安佳忌廉，沒有蛋糕點細膩，入口即化的感？
9樓：匿名使用者
自己打發的淡奶油應該也可以，可能受條件影響沒有蛋糕店打的好也正常，打淡忌廉時需要加百分之十的細砂糖一起打，打的時候用中速就可以不要打過，這樣就會細膩多了，口感應該還可以沒有問題。
10樓：學習生
淡奶油不是用來做奶油的！
植脂忌廉才是，一般都是維益的植脂忌廉！金鑽是最貴的40塊一罐！
最便宜的15一罐。
自己可以網購！
淡奶油什麼牌子的好，淡奶油什麼牌子的好？
國內主要是歐洲和澳洲的奶製品，看你用來做什麼 做蛋撻用雀巢蛋撻忌廉最佳。打奶油做蛋糕 法國藍風車和日本明治，澳洲安佳比較好。安佳的穩定劑比較多比較穩定 但口感上相對不如前兩者。做慕斯推薦法國鐵塔奶油。可以，網路上有很多教程，製作起來還是非常簡單的。鐵塔安佳藍風車都可以 淡奶油可以自己製作，可以用蛋清...
雀巢淡奶油怎麼打發，雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體
打發初期不要加糖，不然不容易打啊。注意溫度，現在天氣熱，建議墊冰塊。如果覺得實在難以打發，建議下次買植脂的吧，容易打發。吃的少健康問題影響不大 雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體 原因1 淡忌廉有兩種，檢視包裝自己是不是買錯了 雀巢的淡忌廉有兩種，一種是可以打發的，另外一種是不可打發專門是烹飪用的...
甜奶油和淡奶油的區別是什麼
甜奶油是人造奶油，淡奶油是天然奶油 2.健康方面 淡奶油脂肪含量和熱量比甜忌廉高，但是甜奶油的主要成分就是氫化植物油，而且具有反式脂肪酸，對人體不好。淡奶油，顧名思義就 copy是味道比較淡的奶bai油。一般蛋糕du店用的是甜奶油。淡奶zhi油是動物奶油，脂肪含量一般dao在35 打發成固體狀後就是...