1樓：黃昏的夕陽
材料龍利魚肉兩片，韭菜500克，麵粉，蠔油適量，鹽適量，調和油適量，水，
做法1.龍利魚肉從冰箱裡拿出來解凍
2.韭菜摘洗乾淨，控乾水分
3.麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵團，靜置鬆弛4.魚肉洗乾淨
5.剁成魚肉泥放進料盆
6.加入鹽和蠔油
7.加入調和油攪拌均勻
8.韭菜切成末放進去
9.拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了
10.餳好的麵團揉勻後揪成小劑子
11.按扁
12.用擀麵棍擀成麵片
13.放上適量餡料
14.捏成餃子
15.全部包好後煮熟，即可
2樓：匿名使用者
主料：五花肉150g、龍利魚肉300g、韭菜400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑汁適量、十三香粉適量、香油適量、海鮮醬油適量
韭菜魚肉三鮮餃
1準備五花肉餡和龍利魚，龍利魚剁碎
2肉餡、龍利魚混合，加蔥、及除香油以外的所有調料3準備花椒水（花椒數十粒，沸水沖泡，放涼後取出花椒即可）4逐漸加花椒水打餡至粘稠狀
5洗淨韭菜
6韭菜切碎
7韭菜與肉餡混合均勻，順時針攪拌，最後加香油8買來的餃子皮，平鋪在乾淨的溼毛巾上
9開始包餃子，來張全家福
10煮餃子
11出鍋
12開吃
小貼士買來的餃子皮有時候比較難包，可以用乙個乾淨的毛巾，過水，擰一下，不要擰得太乾，餃子皮置於毛巾上，包的時候，接觸毛巾的一面在內測，你會發現非常好包。
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