1樓：命中註定的
麻辣雞爪
材料新鮮雞爪 ，土豆 ，大蔥 ，姜 ，大蒜，年糕 ，食用油 ，麻辣調料
做法1.土豆刨皮，切塊．年糕切片。
2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
3.雞爪剪去爪尖，一剁三。
4.雞爪水汆過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量的開水，大火開煮。
9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
10.最後，放入香菜即可。
1.土豆刨皮，切塊．年糕切片。
2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
3.雞爪剪去爪尖，一剁三。
4.雞爪水汆過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量的開水，大火開煮。
9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
10.最後，放入香菜即可。
威海家樂燒烤的麻辣雞爪子做法
2樓：何焱宇杰龍
麻辣雞爪做法
主料雞爪
300g輔料油
適量鹽適量姜
適量老抽
適量剁椒
適量步驟
1.將雞爪浸泡兩小時以上，泡出血水
2.然後將雞爪撈出放入鍋中焯一下
3.撈出後，再次放入鍋中，加入適量的水慢燉4.燉至雞爪有5,6成爛時，加入老抽
5.接著放入剁椒和鹽，攪拌均勻後燉至入味即可
麻辣雞腳怎麼做
3樓：木木大人
食材明細
雞腳：500克
小辣椒：3個
小蔥：1根
蒜：2瓣
雞精：少許
八角：1個
桂皮：1小塊
麻辣鮮：3小勺
口味：原味
工藝：燒
耗時：一小時
難度：普通
1將雞腳洗好，放好調料醃乙個鐘頭。（姜切碎、八角、桂皮、麻辣鮮）2醃好後，將雞腳、八角、桂皮取出，放入準備好的沸水中，加入3小勺鹽，煮10分鐘取出。
3蔥、蒜切碎，辣椒切小斷。
4將油燒至7、8成熱，依次放入十三香、蔥、蒜爆出香味、放入少量醬油提色，然後把雞腳倒入鍋中，翻炒，因為之前醃過，只放一點鹽就好。
5翻炒至雞腳上色，然後放入辣椒、蒜蓉、雞精出鍋裝盤。
最後在雞腳上灑一層蔥，顏色好看，又好吃。
小竅門這道菜其實蠻簡單的，只是做起來複雜，但是為了一道美食，麻煩我也願意，哈哈，去吃嘍！
4樓：四姐愛做美食
麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥薑，火鍋底料加入雞爪翻炒。
5樓：
1.雞腳洗淨剪去指甲
2.淖薑蔥水
3.過冰水後剁2半
4.準備配料
5.花椒爆香
6.下薑蒜,紅椒
7.下豆瓣醬
8.炒出紅油
9.下雞腳
10.下生抽,老抽,冰糖,料酒
11.水差不多蓋過雞腳大火煮開轉小火20分鐘12.最後大火稍稍收汁,灑蔥段出鍋
乾拌麻辣雞鳳爪怎樣做
6樓：匿名使用者
材料：雞爪，鮮朝天椒，花椒，八角，糖，生抽，老抽，鹽，蔥花，薑絲1. 洗淨，剪掉指甲。
2. 備好材料3. 油熱後，首先把準備蔥花、花椒等放入翻炒，再放入雞爪翻炒幾下，倒入生抽、老抽（為了上點色），加水沒過雞爪。
加蓋燉25分鐘，然後加一點糖，開蓋收汁。燉的時間長短因人而異。
麻辣雞爪的做法步驟圖，麻辣雞爪怎麼做好吃
7樓：aa微湖來客
做法1.土豆刨皮，切塊．年糕切片。
2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
3.雞爪剪去爪尖，一剁三。
4.雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量的開水，大火開煮。
9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
10.最後，放入香菜即可。
超簡單的麻辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：林夕的微笑
做法1.土豆刨皮，切塊．年糕切片。
2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
3.雞爪剪去爪尖，一剁三。
4.雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量的開水，大火開煮。
9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
10.最後，放入香菜即可。
怎麼做麻辣雞腳??
9樓：宿命本無能為力
一、食材：
主料雞腳 (500克)
調料小辣椒 (3個) 小蔥 (1根) 蒜 (2瓣) 雞精 (少許) 八角 (1個) 桂皮 (1小塊) 麻辣鮮 (3小勺)
二、步驟：
1將雞腳洗好，放好調料醃乙個鐘頭。（姜切碎、八角、桂皮、麻辣鮮）2醃好後，將雞腳、八角、桂皮取出，放入準備好的沸水中，加入3小勺鹽，煮10分鐘取出。
3蔥、蒜切碎，辣椒切小斷。
4將油燒至7、8成熱，依次放入十三香、蔥、蒜爆出香味、放入少量醬油提色，然後把雞腳倒入鍋中，翻炒，因為之前醃過，只放一點鹽就好。
5翻炒至雞腳上色，然後放入辣椒、蒜蓉、雞精出鍋裝盤。
三、成品展示：
10樓：四姐愛做美食
麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥薑，火鍋底料加入雞爪翻炒。
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