1樓：
用高壓鍋。做飯。是比普通的鍋要高一倍的，而且呢，做的飯很粘糊很好喝，比普通的鍋做的飯麼好喝多了。
2樓：
也快不到，而且肉不入味，只是比較爛，還有乙個放氣的時間，我覺得高壓鍋燉出來的東西沒有鐵鍋燉出來的吃著香，我一般情況下是用高壓鍋燉完放了氣在用鐵鍋收汁，高壓鍋就是省事，設定好時間就不用管了，自己燉好就跳閘了。自己放氣也得幾分鐘吧。烀東西最好還是鐵鍋，入味。
還吃著香
3樓：
水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。
人們現在常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的蒸汽不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了。當然，高壓鍋內的壓力不會無限地上公升，高壓鍋的排氣裝置會在氣壓達到一定程度時把蒸汽排出，保證使用安全。
用高壓鍋煮公尺飯會比普通鍋熟的快嗎？？
4樓：匿名使用者
高壓鍋燜公尺飯比普通鍋要快，壓力鍋是食材越不易軟爛的使用壓力鍋效果越明顯如燉牛肉，老雞，牛蹄筋以及豆類等。只用來煮飯它節能省時效果不算太大。燉那些不易熟的才是它強項。
5樓：姚河
快是快，就是弄不好會糊的。
用高壓鍋煮飯比用普通鍋煮飯熟的快，為什麼
6樓：匿名使用者
溫度高。國標的高壓鍋（80kpa），水的沸點可以到118.5度。非國標的高壓鍋有的可達100kpa，溫度更高。
用高壓鍋煮飯菜比用普通鍋煮飯菜熟得快，為什麼？
7樓：烽火連城
因為水的沸點與壓強有關，壓強增大，沸點公升高，煮飯菜時高壓鍋的氣壓比普通鍋內的氣壓高，所以水沸騰時高壓鍋內的溫度高於普通鍋內的溫度，溫度越高，飯菜越快熟。
8樓：
因為高壓鍋是乙個完全封閉的容器，保溫好，鍋內溫度高於普通的餐具，所以煮飯菜就熟的快，而且節約能源和時間。那麼保證高壓鍋的密封性就是關鍵了。
9樓：匿名使用者
因為高壓鍋內的壓力在鍋內迴圈流動，且原味又不會流失，所以，煮飯菜又快又美味.
10樓：手機使用者
因為壓力越高，沸點越高啊，也就是溫度越高嘛
高壓鍋和電壓力鍋，哪個煮東西快，電壓力鍋是不是更安全
11樓：匿名使用者
只不過乙個用電乙個用煤氣而已。
電壓力鍋也不會比普通高壓鍋安全。（沒什麼危險）
12樓：眼花了眼花了
電壓力鍋更好，可以調節，安全係數更高
為什麼高壓鍋煮東西會快呢？搞不明白
13樓：
在燒瓶中盛半瓶水，用乙隻插有玻璃管和溫度計的塞子塞緊瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器連通（或者連線乙個小氣筒）。 用酒精燈給燒瓶加熱，你可從溫度計上看到，當溫度接近100℃時，瓶裡的水沸騰了。這時你用力推壓針筒活塞（或者壓氣筒活塞），增大瓶裡的壓強，你會看到，雖然仍在加熱，水的溫度也略有公升高，但是沸騰停止了。
這說明，水的沸點隨著壓強的增大而公升高了。 「高壓鍋」就是根據這個原理製造的。世界上第一只高壓鍋是在2023年發明的，發明人是法國的醫生兼物理學家和機械師丹尼斯·帕平。
這只高壓鍋做得十分堅固，鍋蓋是鐵製的，份量很重，緊緊地蓋在鍋上。鍋的外圍罩了一層金屬網，以防意外**。鍋本身有兩層，**擺有內鍋，要煮的食物就放在內鍋裡。
加熱以後，蒸汽跑不出來，鍋內氣壓公升高，水的沸點也公升高了，食物就熟得快了。帕平在訪問英國的時候，曾用他的高壓鍋作了一次表演。據在場的人記載，在帕平的高壓鍋裡，就是堅硬的骨頭，也變得象乳酪一樣柔軟。
今天，在我國的許多家庭都用上了「高壓鍋」，用這種鍋做飯熟得快，很省時間。特別是在海拔高度很高的地區生活，煮飯必須用「高壓鍋」。因為高度越高，氣壓越低，水的沸點也降低。
據測定在海拔6000公尺的地方，水的沸點只有80℃左右。在這裡用普通鍋是很難把飯煮熟的，所以，必須用高壓鍋來提高水的沸點。
14樓：匿名使用者
因為水的沸點公升高了，所以水的溫度相應也公升高了，比如沸點是100攝氏度的時候，水的最高溫度也是100攝氏度，如果沸點公升高到105攝氏度的時候，水的最高溫度也就到了105攝氏度，水的溫度越高，在水裡所要煮的東西就越容易熟。這就和用油燒菜的道理很接近，油的沸點都遠遠高於水，所以在油裡燒的東西，比在水裡煮的熟得快。
15樓：匿名使用者
我們都知道海平面上水的沸點是100攝氏度.當水溫達到100度後,在常壓下，水會急劇蒸發,帶走大量的熱量.而且水溫不會隨著加熱而公升高.當然其中的食物也就穩定在100度.
而在高壓鍋中,由於水蒸氣不能跑掉,也就不能帶走熱量,隨著加熱,鍋裡的水溫會超過100度.因此高壓鍋煮熟的快.雖然沸點提高了,但水溫也高了.煮熟食物的速度與溫度有關,與沸點無關.
16樓：奈何者
氣壓高，水的沸點高。
德國wmf高壓鍋怎麼用，WMF高壓鍋的使用問題
1 在鍋內依次每層放入食材。2 蓋上鍋蓋把手自動上鎖後，開大火公升溫上壓。3 使用燃氣灶時，在主閥門公升至一槓線時調至小火並開始計時。4 到達烹飪時間，關火放置自然洩壓。5 卸壓完成後，就可以開啟盛出食物了。擴充套件資料 在用德國wmf高壓鍋時注意事項 1 不要強行開啟高壓鍋。在確定高壓鍋已經完全解...
高壓鍋雞爪煲的做法，怎麼用高壓鍋燜雞爪
用料。雞爪 1000克 蔥薑 適量冰糖 一小把桂皮 一塊大料 l個八角 2個生抽 兩勺老抽 1勺蠔油 1勺料酒 適量6月香豆瓣醬 1勺。做法步驟。1 蔥切段，薑切片，雞爪剪去指甲洗淨。2 雞爪涼水入鍋，加入料酒，焯水，然後涼水洗淨備用。3 處理好的雞爪放入電壓力鍋內。4 加入蔥段，薑片，冰糖，八角，...
用高壓鍋做點什麼菜，高壓鍋能做什麼菜
電壓力鍋功能多不少。可以燉雞燉魚燉肉，但是不能炒菜。你要燉肉的話，用電壓力鍋絕對沒有問題。給你發個菜譜，不一定全部能用，僅僅作為參考 紅燜肉燉土豆 主料 五花肉兩斤 土豆兩個 配料 大料 花椒 蔥 姜 鹽 老抽 料酒 白糖 方法 將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下...