1樓：格調
主料：冬瓜300g、排骨180g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大料適量
步驟一：排骨飛水去掉血沫。
步驟二：冬瓜洗淨去皮切塊。
步驟三：鍋中放水加入排骨煮兩分鐘加入冬瓜。
步驟四：倒入生抽。
步驟五：加鹽。
步驟六：加入花椒大料。
步驟七：倒入電壓力鍋。
步驟八：上汽後煮二十分鐘，待洩壓後即可食用。
步驟九：成品。
2樓：山竹食道
冬瓜排骨湯這樣做才是最正宗的做法吃過一次還想吃
3樓：越河
先將排骨用水攢一下撈出，再將排骨放到高壓鍋裡加蔥、姜、醬油、白醋、料酒等調料，根據個人愛好，再加入適量的水，蓋好蓋，大概加熱15分鐘後開啟鍋將冬瓜片，這時不用再加蓋兒了，大概三五分鐘，放入雞精麻油即可出鍋。
4樓：匿名使用者
就是洗乾淨冬瓜和排骨，並切好，放入高壓鍋裡面，蓋好，插電，就行了。
用高壓鍋煮排骨湯要多少分鐘？
5樓：別涵壘
一般來說15-35分鐘
裝冷水進鍋放排骨，蓋好。放火上，就開始計時。一般來說只要有15分鐘就熟了，如果想燉的爛一點可以看情況延時。
注意事項：
1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加鬆軟。
3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用於所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。
6樓：又乙個八卦
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘。
擴充套件資料
四款排骨湯食譜
1、白蘿蔔排骨湯
材料：排骨一斤，蘿蔔乙個，生薑一塊，鹽，雞精少許。
做法：排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
2、枸杞排骨湯
材料：豬排骨（大排）500克、枸杞子25克，生地黃15克、小蔥10克、鹽5克、醬油10克、味精1克。
做法：枸杞子搗細， 豬排骨洗淨捶破剁細備用，先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣，再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟，加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。
3、海帶排骨湯
將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊，淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
4、玉公尺排骨湯
材料：豬骨500克，玉公尺棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
做法：豬骨砍成塊，玉公尺棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透沖淨。
用瓦煲乙個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉公尺，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
7樓：陰暗的想法
擴充套件資料：
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
8樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
9樓：宇宙星空的彼岸
燉大骨頭15分鐘，別剁的太小塊，煮排骨湯.如果要做營養餐，排骨撈出，加入想要的其它食材25-35分鐘腓骨湯就入味了
10樓：指間的極光
一般30分鐘就可以了，但如果你查熬出味點，就熬夠50分鐘。
11樓：癮大技術差
十五分鐘，我一般週末就會燉排骨
12樓：匿名使用者
小火慢熬35分鐘最佳
13樓：幸運
題目是煲湯好吧……看清楚
用高壓鍋燉玉公尺排骨湯！！鹽什麼的什麼時候放？
原料 玉公尺粒500克，排骨1000克，薑片適量制法 排骨斬段，入冷水鍋中大火煮開一分鐘，撈出洗淨，玉公尺洗淨，排骨放進高壓鍋中，先壓 冒氣兩分鐘 端離火口，冷水降壓，加入玉公尺粒 薑片 胡椒粉 鹽各適量，加蓋再壓7分鐘左右，冷水或自然降壓，開蓋，味精 雞精調味即可。豆腐可以和玉公尺一起放，久煮的豆...
用高壓鍋煮綠豆粥要煮多久才好喝，高壓鍋做綠豆湯需要多久
用高壓鍋煮綠豆粥，要煮10分鐘左右。主料 綠豆50克 大米100克 小米30克輔料 飲用水2升 綠豆粥的做法 首先，將綠豆洗淨浸泡1小時。然後，小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開後，倒入淋幹水分的大米。小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆。最後，轉小火慢煮。小米 大米 綠豆煮開花，粥變黏稠即...
只有紫砂鍋要怎樣做冬瓜排骨湯,只有乙個紫砂鍋要怎樣做冬瓜排骨湯？？
只有乙個紫砂鍋也可以做冬瓜排骨湯，紫砂鍋煲冬瓜排骨湯的具體做法如下 1 排骨放在冷水中泡一泡，然後用手擠一擠裡面的血。2 直接放到砂鍋裡，放上冷水。3 放入適量生薑。4 放些其它的蒜之類的配料。5 可以放些像絲瓜或者冬瓜之類的蔬菜。6 放煤氣上小火煮上半個小時即可。這個還得看具體食材的情況啊 如果是...