1樓：情感導師賽文
1.主料：豬里脊肉250克、青紅椒各2個、小黑木耳4朵、雞蛋1個2.配料：薑末、小蔥各兩匙、精鹽2小匙，味精、醬油、料酒各2/1小匙，澱粉1大匙、食用油30克
做法1.將里脊肉切片加入雞蛋清、精鹽、澱粉上漿；
2.青紅椒去蒂去子洗淨後切片
3.鍋燒燙後倒入食用油燒熱，下肉片滑散，成白色起鍋備用4.鍋內留底油放入蔥花、薑末煸香，再到青紅椒翻炒好5.肉片重新倒入鍋內加精鹽、料酒，味精炒勻起鍋裝盤
2樓：僧化
說實話選用里脊肉我後悔了！太瘦了！
3樓：雙龍美食教做菜
里脊肉這麼做甜中有鹹，口感香甜酥脆
4樓：村意
大約3個人分量的里脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的公尺飯，一人就吃光了。
5樓：sky淺夏羽萱
食材主料
豬肉200g
輔料油適量、鹽適量、芝麻適量、蕃茄醬適量、糖適量、二鍋頭適量、白醋適量、雞蛋適量
步驟1.把里脊洗淨切好。
2.把二鍋頭加入蛋清中。
3.加入鹽，拌勻。
4.將肉放入醃15分鐘。
5.把里脊肉裹上澱粉。
6.拍去多餘的澱粉。
7.鍋中倒入油。
8.油熱後把裹好的肉放入鍋中炸。
9.瀝油，把里脊肉放涼。
10.再炸一次。
11.把炸過的里脊肉瀝油。
12.將油、蕃茄醬、糖，白醋放入鍋中炒勻，炒至糖溶化。
13.放入肉。
14.撒入芝麻即可享用。
6樓：半夏半暖
1.材料：青椒（已清洗）、里脊肉（已切）。
2.將青椒放在案板上切成絲，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
4.加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
7.然後，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤。
7樓：淳諾
乾炸里脊，配著椒鹽吃。也可以做糖醋里脊。還可以把里脊切成絲，做魚香肉絲，或是京醬肉絲。
里脊肉肉怎麼做才好吃
8樓：雙龍美食教做菜
里脊肉這麼做甜中有鹹，口感香甜酥脆
9樓：生活小當家小周
回答您好，親原料:大拉皮100克。輔料:
豬里脊肉300克、雞蛋2個、土豆適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、洋蔥適量、黃瓜適量、紅椒適量。調料:香菜適量、大蔥適量、八角10顆、乾辣椒20支、丁香1小把、花椒1小把、東北大醬2大匙、甜麵醬2大匙、醬油2茶匙、水2大匙、芝麻油1大匙、生粉1大匙、糖1茶匙。
1.準備材料
2.準備各種大料(洗淨並擦乾水
3.鍋裡放入適量油、冷油放入除了乾辣椒以外的各種大料，中火慢慢練出香味，再放入乾辣椒，等稍微有一點變黑，起鍋，濾出香料油備用(注意不要焦掉了，可以多做點，炒菜或是涼拌都好用)
4.豬里脊肉切細絲，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大匙、醬油1茶匙、水1大匙、芝麻油1大匙、雞蛋液2/1個、生粉1大匙
5.取乙個空碗，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大勺、水1大匙、醬油1茶匙、糖1茶匙拌勻備用
6.拌勻醃一會
7.大拉皮用水泡開後滾水燙熟，放入1大匙練好的香料油拌勻備用
10.放入肉絲拌炒至熟即可，最後擺盤，吃的時候淋入3大匙的香料油
更多7條
10樓：僧化
說實話選用里脊肉我後悔了！太瘦了！
11樓：村意
大約3個人分量的里脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的公尺飯，一人就吃光了。
12樓：微光裡的塵埃
用料低筋麵粉50克
雞蛋3個
玉公尺麵10克
雞精少許
鹽少許料酒1勺
澱粉1勺
豬里脊肉適量
花椒少許
步驟 1
將里脊肉洗淨切片，用鹽，料酒拌勻待用。
步驟 2
3個雞蛋拌勻，加麵粉，玉公尺麵，雞精，鹽，澱粉，花椒，拌勻，加入里脊肉拌勻，下鍋炸。
步驟 3
油鍋燒熱，下入拌勻的里脊肉油炸。香香的加入火鍋裡吃，或是拌入番茄醬也是美味喲。
怎樣將里脊肉做的好吃美味？
13樓：孫老闆
里脊肉做成軟炸里脊非常好吃，先將豬里脊切條，醃製20分鐘。雞蛋加澱粉、麵粉和水攪拌成糊。里脊裹上麵糊，下鍋炸至金黃撈出即可。
具體製作步驟如下：
1、香蔥切段，薑切片，豬里脊切條。
2、豬里脊放入料酒、鹽、五香粉，加準備好的材料醃製20分鐘。
3、雞蛋加澱粉、麵粉和水，攪拌成麵糊。
4、里脊裹上麵糊，鍋中油中火燒熱，放里脊炸至金黃撈出，再復炸一次即可。
5、裝盤。
注意事項：1、炸豬里脊肉，一定要炸兩遍才會酥香。
2、油炸時注意油溫不要太高，避免炸糊。
14樓：村意
大約3個人分量的里脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的公尺飯，一人就吃光了。
15樓：愛美小七
no.1 軟炸里脊
準備食材如下：豬里脊肉250克，麵粉30克，玉公尺澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克
具體做法如下：將豬里脊肉切成1釐公尺的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐公尺的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出薑絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋幹油分即可！
no.2 糖醋里脊
準備食材如下：豬里脊肉300克，青豆30克，麵粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，公尺酒適量，植物油適量
具體做法如下：里脊肉洗淨、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻（這步驟專業詞稱為：掛糊），鍋中燒熱油，放入掛糊的里脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用，炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、薑末，加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸（這些調料的量依個人口味自己把控哈^^ 先各少放點，試下味道，缺什麼就添什麼），最後加入炸好的里脊肉翻炒，用水澱粉勾芡，即可！
no.3 魚香肉絲
準備食材如下：豬里脊肉300克，冬筍80克，黑木耳3朵，雞蛋清1個，食鹽3克，醬油15克，姜2片，蒜6瓣，料酒10克，公尺醋20克，澱粉15克，小蔥2棵，泡紅椒10克，白糖25克，植物油50克
具體做法如下：里脊肉切成片然後碼放整齊準備切絲，如果有時候可以凍一下，然後再切絲會非常好切而且會非常工整，切成絲然後泡在水裡面，這樣可以把肉絲裡的血水泡出來，多換幾次水，出來的肉絲會非常潔白漂，泡白後放在笊籬裡潷水，不用太乾，因為肉絲需要有水，不然炒出來不會嫩了，然後加少許鹽和料酒醃下，再放蛋清抓勻，最後放乾澱粉，然後放少許油封住，這樣肉絲不會脫漿，用好點的泡紅椒，顏色和味道都會不同的，所有調料的備齊，泡紅椒去籽剁碎，越爛越好，然後蔥薑蒜切公尺備用，冬筍切和肉絲差不多的絲，木耳切絲，冬筍和木耳開水焯一下，瀝乾水備用，重中之重，味汁（料酒10克、公尺醋20克、白糖25克、鹽一點點、醬油15克、澱粉15克），記住汁量不可大，不然炒出來湯汁太多，油稍多些，五成熱時下泡椒和漿好的肉絲炒開，如果不好炒用筷子劃拉，炒開立刻放蔥薑蒜炒香，然後放入焯過的冬筍絲和木耳絲，最後倒入味汁，再炒幾下就可以了！
16樓：雙龍美食教做菜
里脊肉這麼做甜中有鹹，口感香甜酥脆
美味的蒸里脊肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
17樓：莫不可明
主料里脊肉適量
輔料油鹽醬醋適量
步驟一里脊肉洗淨切片土豆削皮洗淨切把嫩肉粉、蒸肉粉、鹽、胡椒粉、老抽步驟二把土豆鋪到盤子底在把肉鋪在上面在放到電飯煲上蒸
早餐里脊肉怎麼做好吃
18樓：卓禮雄
食材里脊肉bai100g
掛麵300g
土豆適du
量圓蔥適量
胡蘿蔔zhi適量
製作時間dao
：10-20分鐘
用餐人內數：步驟1
準備原料容：土豆、圓蔥、胡蘿蔔。
2切里脊肉、圓蔥、土豆 胡蘿蔔。 以上全都切成絲。
3調碗：蒜苗切末。 鹽、花椒粉、辣椒油、香油、醬油、醋。 用高湯衝一下。
4燒開水下面。煮乙個剩雞蛋。
5鍋燒熱下圓蔥，放肉，煸炒。
6放土豆絲、胡蘿蔔絲。
7放一點鹽，炒一會即好。
8抄出麵條，放半個雞蛋，放炒的肉絲。 美味營養的肉絲麵好啦，大家一起吃早餐啦。
小貼士才可以根據自己的喜好更換蔬菜和肉。 趁新鮮吃味道最好，放一會吸水後就太幹啦。
美味的涼拌里脊肉怎麼做好吃又簡單，做法
19樓：匿名使用者
主料里脊肉 ：適量
輔料菜椒 ：適量
美味的涼拌里脊肉怎麼做好吃又簡單的具體步驟第一步豬肉入鍋煮上（煮熟後撈出來晾涼待用），蒜拍成極細的蒜蓉泥，蔥切斜段待用。
第二步晾好的豬肉切片入碗，入所有調配料適量拌勻即可
里脊肉怎麼蒸好吃 m
20樓：幸運的楓陽
粉蒸里脊肉的做法
1.里脊肉洗淨
2.土豆削皮洗淨
3.蒸肉粉一袋，我喜歡麻辣的
4.洗好切片
5.洗好切條，切好放入清水把澱粉洗淨
6.把土豆洗淨撈出，把肉到進去
7.加入蒸肉粉，鹽、雞精
8.加點老抽上色，少加些料酒去腥
9.攪拌均勻
10.先把土豆條擺在盤底
11.在把里脊肉擺在上面
12.入鍋蒸半小時左右即可
13.粉蒸里脊肉就出鍋了
21樓：獲真保
里脊肉太死口感不好所以怎麼蒸也不會太好吃的。蒸肉最好選擇五花肉來做，選料正確才能烹製出美味佳餚。
美味土豆里脊肉怎麼做
22樓：匿名使用者
用料土豆
里脊肉番茄醬或現做的番茄醬
玉公尺澱粉少許
蒜瓣美味土豆里脊肉的做法
如果有番茄醬就可以直接用，如果沒有自己現做番茄醬里脊肉切片待用
馬鈴薯切條
再把薯條放里脊肉中間，幷包裹起來。
把包裹著薯條的里脊肉粘上玉公尺澱粉
油燒開，把裹好的土豆里脊肉放進去油炸，炸至金黃色就可以撈出來；
鍋裡放少許油，把蒜沫和番茄汁倒進去，鹽、糖、白醋、炒香後，把剛剛炸好滴土豆排骨放進去翻炒均勻，出鍋！
里脊肉可以做什麼美味
23樓：我愛雪花飛舞
做法1、里脊肉半斤，橫批成7-8片，擀麵杖捶啊捶，捶到約3-4mm厚，少許鹽、料酒、生薑、蔥、兩大勺叉燒醬、一點生抽與肉拌勻，醃製兩小時以上至入味。
2、烤箱230°預熱後，入烤箱烤15-18分鐘，期間烤肉翻面，用醃製里脊肉的汁水調少許蜂蜜刷一次，出爐後撒少許熟芝麻即可。
24樓：李和霖
您好，里脊肉美食做法
25樓：斌斌心想事成
里脊肉切絲，加入食鹽澱粉攪拌均勻，青椒切絲放入開水中焯一下，炒鍋加油燒熱，放入大蒜，炒出香味，下入肉絲，快速翻炒，再放入青椒絲，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
豬里脊肉怎樣做最好吃，豬里脊肉怎麼做最好吃
煎五香里脊肉 材料主料 豬里脊肉750克，調料 雞蛋清60克，鹽1克，料酒10克，醬油10克，五香粉1克，大蔥1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆澱粉25克，植物油75克 做法1.里脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3釐公尺的厚片，每塊里脊用刀拍一拍，呈圓銅錢形，然後放入碗內，加入鹽 蛋清 料酒 澱粉拌和上...
里脊肉怎麼做好吃里脊肉的家常做法
材料原料 里脊肉 紅椒 黃椒 洋蔥 蛋清 調料 澱粉 麵粉 鹽 料酒 醋 白糖 醬油 蔥 姜 蒜 做法1 里脊肉拍鬆，切成小塊，加入鹽 料酒 醬油 澱粉拌勻。2 三樣配菜洗淨後切片，這三樣配菜可以先過一遍油 蔥切小段，薑切片，蒜切片備用。3 將蛋清 澱粉 麵粉攪拌均勻，可根據具體情況再加入適量清水。...
里脊肉怎麼做好吃，里脊肉如何做好吃
1 木耳提前三小時泡發。2 里脊肉切片後放入澱粉，少許食用油抓勻。3 黃瓜切片，蔥切成蔥花，大蒜切片，姜切絲。4 雞蛋打入碗中，攪散。5 熱鍋熱油劃炒雞蛋，盛出備用。6 熱鍋涼油倒入肉片炒至變色，盛出備用。7 熱鍋熱油爆香蔥薑蒜。8 放入黃瓜和木耳翻炒。9 加入肉片炒勻。10 加入生抽炒勻。11 加...