1樓：夜落不覺
主料。公尺飯兩碗 里脊肉10串。
雞蛋1個 輔料。
鹽適量 味精適量。
色拉油適量。
里脊肉蛋炒飯的做法步驟。
1. 里脊肉用烤箱烤熟。
2. 雞蛋打成蛋液備用，公尺飯最好是隔夜的，3. 鍋燒熱後倒入適量油(油多放些)，先炒蛋，炒到沒有蛋液就可以出鍋了油留在鍋內。
4. 倒入公尺飯，加入適量鹽，翻炒至公尺飯金黃。
5. 加入里脊肉翻炒一遍，6. 最後加入炒好的雞蛋，加入適量味精調料，翻炒均勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
主料。公尺飯。
160g里脊肉。
80g青豆。
30g玉公尺粒。
30g胡蘿蔔粒。
30g蝦公尺。
15g香蔥。
20g雞蛋。
105g輔料。
橄欖油。適量。
生抽。適量。
調味雞汁。適量。
生粉。適量。
砂糖。適量。
清水。適量。
步驟。1.食材：青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒、里脊肉、雞蛋、香蔥、蝦公尺和公尺飯。
2.將里脊肉洗淨，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，醃製一會；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦公尺洗淨，放入碗中；將香蔥擇洗乾淨，切蔥粒；將青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒洗淨，放入碗中，待用。
3.熱油鍋，倒入蛋液。
4.煎至雙面金黃，鏟起。
5.切粒。6.原鍋放入青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒。
7.煸炒至斷生，鏟起。
8.原鍋倒入適量的橄欖油，放入醃製好的豬肉粒。
9.倒入適量的清水。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。
12.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦公尺，爆香。
13.放入公尺飯。
14.炒勻。
15.將豬肉粒回鍋。
16.將青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒回鍋。
17.炒勻。
18.放入雞蛋粒，炒勻。
19.倒入適量的生抽。
20.炒勻，即可關火。
21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
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