1樓：李樹的戀愛
材料：豬心、醬油、食油、料酒、澱粉、食鹽、糖、姜
步驟：1、將豬心清洗乾淨，去掉裡面的血水，然後切成薄片；
2、將姜洗淨，然後切成薑絲待用；
3、將豬心片裝進碟子裡，放進薑絲，加上澱粉、醬油、食油、糖、料酒，然後用手抓勻，靜置半個小時，讓豬心醃製入味；
4、將醃製好的豬心放進電飯鍋裡，隔水蒸大約八分鐘即可。
蒸豬心要注意什麼
蒸豬心是一道十分滋補的菜餚。市面上豬心的**也不貴，大概十幾二十塊就有乙個，蒸豬心也經常出現在百姓的餐桌上。但是，在蒸豬心的時候要注意以下問題。
1、豬心要清洗乾淨
豬心相當於乙個高壓幫浦，裡面含有無數的毛細血管，所以在清洗豬心的時候簡單用水沖洗下是不行的。要一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血排出來。
2、用料酒、薑絲等醃製去腥
肉類食物都會帶有一定的腥羶味，尤其是豬心作為乙個供血器官，它的腥味比豬肉要重很多 。所以，為了吃起來的口味更好，應該先用料酒、薑絲等去腥的食材醃製一下。
2樓：淘氣d檸檬
參歸蒸豬心
豬心乙個洗淨，破開後不洗，帶血加入人參5克（或黨參20克）、當歸15克。合好切開口，放入碗內，加入適量開水、食鹽，置於鍋內隔水蒸熟。食用時取出藥渣，喝湯吃豬心。
可治心虛自汗失眠。
參芪蒸豬心
豬心乙個，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內，加適量開水、食鹽，置鍋內隔水蒸熟，可吃豬心和黨參並喝湯。有補氣止汗安神作用。適用於汗多，心慌，氣虛失眠。
蒸豬心吃了有什麼好處
3樓：林夕的微笑
豬心能補心，**心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。
4樓：啦啦啦傳
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
做法很多種，調料就是5味雜糧等，你可以看看烹飪的書籍
豬心怎麼蒸好吃又營養
5樓：who無理取鬧
豬心是一種比較容易烹飪的食材，不管是炒豬心、燉豬心、蒸豬心，都能做出很好吃的味道。
6樓：清微1淡遠
主料豬心500g 輔料蔥1根姜3g蒜2g料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟（原創首發）清蒸豬心的做法步驟11.豬心（帶經的除去，帶經那部分我喜歡炒著吃）洗淨切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟22.蔥，姜，蒜切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟33.把蔥段，姜和大蒜放入，加鹽，料酒，生抽拌均醃20分鐘
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟44.然後放蒸屜，煮飯時放在上面蒸，30分鐘這樣飯好，豬心也就蒸好了
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟55.蒸好後停五分鐘，取出，加雞精，撒上蔥花即可
蒸豬心怎麼做好吃，枸杞蒸豬心的家常做法
7樓：匿名使用者
主料豬心
半隻枸杞
10克輔料油1匙
鹽1匙生抽1匙
步驟1.豬心切厚片，加入鹽，油，生抽拌勻
2.枸杞洗淨
3.撒在豬心上面
4.鍋裡燒開水，把豬心放上去蒸15-20分鐘5.湯汁可以泡飯吃哦
8樓：獨手f天下
枸杞蒸豬心的做法步驟
1. 豬心1個洗淨切片、黨參20克(用溫水泡軟)、紅棗10顆左右(1分為3剪好)、枸杞10克以上食材全部洗淨備用。
2. 把豬心先用3茶匙的生粉醃15分鐘左右，然後放入黨參、紅棗、枸杞、薑片、適量的白糖、醬油、花生油、少許的鹽醃30分鐘左右待蒸。
3. 水燒開後將調好味的豬心放蒸架上，中火蒸5分鐘後熄火，不要馬上揭蓋，讓豬心在蒸氣中虛蒸3分鐘左右即可。(因為每個人切的豬心厚薄不同，所以蒸的時間還是自己掌握比較合適)
9樓：苦苦的掙扎
枸杞蒸豬心
材料豬心，枸杞
做法1.將整粒的豬心洗淨，衝去烏血。
2.放入燉盅裡，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋自動擋，2小時即可。
10樓：匿名使用者
步驟1.豬心切厚片，加入鹽，油，生抽拌勻
2.枸杞洗淨
3.撒在豬心上面
4.鍋裡燒開水，把豬心放上去蒸15-20分鐘5.湯汁可以泡飯吃哦
清蒸豬心怎麼做 10
11樓：7薄荷糖
在豬心內加一些蔥 大概兩三根（要小蔥）然後放在鍋裡煮 記住煮好後再放鹽 要不然豬心會很硬
豬心怎麼做好吃，蒸胡椒豬心的家常做法
主料豬心乙個 枸杞若干 蒜苗兩根 紅椒乙個 料酒適量 生抽少量 山胡椒少量 鹽適量 清蒸豬心的做法步驟 1.將買回來的豬心切成條狀 2.將配菜準備好，紅椒和蒜苗都切成絲狀 3.將豬心放入沸水煮至變色，取出加入鹽，生抽，料酒，這一步是為了去除豬心的腥味 4.撒上姜將豬心連碟子一起放入高壓鍋中蒸5.蒸十...
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