1樓：天才人物我無敵
首先我們一定要把海螺清洗乾淨，控乾水分備用，然後起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料，炒香，再把海螺放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
2樓：ww士多啤梨
回答您好很高興為您回答這個問題
原料：海螺、鹽、澇汁、蒜。
做法步驟：
第1步、買來鮮活的大海螺準備一飽口福整個原味的享受一下第2步、海螺在鹽水中浸泡半小時洗淨瀝乾水份鍋中加入適量水放入海螺撒上適量鹽大火煮起來
第3步、小小秘訣要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮開鍋後3至4分鐘即可
第4步、將蒜掂成蒜泥調上澇汁拌勻即可
第5步、煮好的海螺擺入盤中
第6步、海螺沾著蒜醬味道一級棒
第7步、絕對是宴客的必備大菜
希望我的回答能幫助到您
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3樓：律政先鋒達人
準備好海螺清洗乾淨之後加入鹽浸泡兩個小時，準備蔥薑蒜切片，起鍋燒油，加入豆瓣醬翻炒均勻之後加入海螺，加入蔥薑蒜等翻炒均勻之後即可出鍋
4樓：劉長順
首先我們將海螺清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入皮炎豆瓣醬，加入火鍋底料，炒出紅油，再把海螺放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
5樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
海螺怎麼做著吃好?
6樓：逾輪
水煮海螺
步驟1.將海螺洗淨。
2.放入涼水鍋內，大火煮熟。
3.這是煮熟的海螺。
4.用叉子或筷子取螺肉。
5.要順著邊旋轉，這樣海螺肉就不會碎了。
6.這是剝好的海螺肉。
7.用了3個海螺肉。
8.將海螺肉切成片。
9.小蔥切成段。
10.將小蔥放在盤子下面，小蔥上面放海螺片。用醬油、醋、芥末膏調成汁放在盤子裡即可。
辣炒海螺
步驟1.海螺雖然已經處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再沖洗乾淨；
2.蔥切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切絲；
3.韭菜切段；
4.醬汁調好備用： 魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，澱粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻；
5.熱油鍋，先炒香蔥薑蒜辣椒；
6.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
7.倒入海螺炒1分鐘；
8.倒入先調好的醬汁，炒勻收汁；
9.放入韭菜段炒至斷生即可。
醬爆海螺
步驟1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙
2.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用
3.青紅椒、蔥、姜切絲備用
4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香5.然後放入醬
6.醬炒出香味後下入海螺翻炒
7.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒8.出鍋前放入青紅椒即可。
7樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
8樓：匿名使用者
最好吃的做法是清炒螺片。
具體做法是：
1、是先把海螺肉生的摳出來，去黃，剩淨海螺肉，用刀把海螺肉璇片成螺片。
2、過上放清水、燒開、畢火，把螺片放入用笊籬翻幾下，瀝乾水放入盤中。
3、切蔥絲、薑絲，準備鹽、味精、花椒麵、香菜段。
4、鍋上油，放入花椒麵、蔥絲、薑絲，爆香。放入螺片、精鹽、味精、香菜段迅速翻炒幾下出鍋即可裝盤了
9樓：ww士多啤梨
回答您好很高興為您回答這個問題
原料：海螺、鹽、澇汁、蒜。
做法步驟：
第1步、買來鮮活的大海螺準備一飽口福整個原味的享受一下第2步、海螺在鹽水中浸泡半小時洗淨瀝乾水份鍋中加入適量水放入海螺撒上適量鹽大火煮起來
第3步、小小秘訣要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮開鍋後3至4分鐘即可
第4步、將蒜掂成蒜泥調上澇汁拌勻即可
第5步、煮好的海螺擺入盤中
第6步、海螺沾著蒜醬味道一級棒
第7步、絕對是宴客的必備大菜
希望我的回答能幫助到您
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