麻薯怎麼做才不會變硬

2022-02-18 08:14:51 字數 365 閱讀 9151

1樓:林夕的微笑

食材用料:

芝麻少許適量相剋食物

麵粉適量

紫薯適量相剋食物

鹽少許菜譜做法:

1.紫薯削皮切段

2.紫薯浸泡在冷水裡去澱粉,紫薯瀝乾,排在盤中。

3.上鍋蒸7-8分鐘蒸熟,將蒸熟的紫薯取出。

4.將紫薯用擀麵杖反覆擀碎,將擀好的紫薯放在面盆裡。

5.加入麵粉(糯公尺粉)揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒透。

6.揪成20g乙個的小劑子

7.揉成光滑的小饅頭

8.均勻裹上芝麻,紫放在芝麻上,輕輕按一下,使芝麻按進紫薯餅表面,翻過來重複上面一步,剩餘的全部如法炮製。

9.小火煎熟

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