1樓：麻花疼不疼
切好的苦瓜放在碗裡，加鹽醃一會，直到流出綠色的汁，將汁液擠到，加清水漂洗就行了。切好後放鹽醃下，讓它多吐點苦水，然後瀝掉。
2樓：很愛很愛貓咪
一道夏天非常爽口的冷盤：冰鎮苦瓜。 非常簡單，找個容器放入苦瓜，再倒滿醒目飲料（雪碧也行），再加一些冰塊，泡幾分鐘再吃味道不錯。
3樓：暖夏
先把苦瓜切成薄片，在用鹽巴奄一下，在用水沖洗，就可以抄了。
4樓：櫻廈真
用開水焯一下可以去除苦味，或者用鹽稍醃 ,在用排骨炒。
5樓：殘月
用開水焯一下可以去除苦味，或者用鹽稍醃。
6樓：你猜
【【 苦瓜 】】試試苦瓜吧，剛開始我聽說苦瓜可以排毒，還可以止豆，我就喜歡上了苦瓜。但僅僅是喜歡它清爽的感覺，後來我曾經把它敷臉，豆豆很快就沒了，再炒菜。感覺腸胃很舒服，新陳代謝也很好，還治便秘。
過了一段時間，大概3周吧。我詫異得發現，我體重輕了6斤，而前提是我跟平時一樣吃吃喝喝，暴飲暴食。唯一不同的就是我每天的食譜裡都會有苦瓜，或者還會喝杯苦瓜汁，剛開始喝部下，但一想到可以美容**，動力就大得不得了。
真的有用，快試試哦再就是要提醒你，多喝水，苦瓜的效果才能事半功倍，而且體內毒素會很快排出。沒幾天你就又苗條又漂亮了，**會特別好，而且會白很多。
7樓：網友
苦瓜炒蛋，夏天必備，不愛吃也試試看。
苦瓜怎樣吃才不苦
8樓：最美的炫富
需將苦瓜的內瓤、白瓤去除，用鹽水浸泡一段時間，洗苦瓜時將苦瓜的汁水擠出來，或將苦瓜焯水，或用鹽和白糖醃製。焯水後的苦瓜變得更加翠綠，吃時苦味降低，口感清脆。苦瓜呈紡錘形或圓柱形，多瘤皺。
苦瓜原產於東印度，味甘苦，主要作蔬菜，也可糖漬，做成苦瓜蜜餞、苦瓜果脯等。
苦瓜在世界熱帶到溫帶地區廣泛栽培，耐熱、不耐寒，適應性較強，成熟後呈橙黃色。
苦瓜的營養成分包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、苦瓜甙、維生素c、鈣等。
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苦瓜怎麼吃才不苦
9樓：匿名使用者
苦瓜炒肉片。
原料：苦瓜、紅椒、里脊肉、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽、蠔油、香油。
1、 里脊肉切片加入鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃製片刻。
2、苦瓜洗淨去瓤切片。 鍋中燒開水加入少許鹽放入苦瓜焯燙過涼備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入肉片翻炒至變色盛出備用。
4、底油倒入苦瓜翻炒， 加入蠔油，糖，鹽翻炒均勻，把切片的紅椒倒入， 再倒入炒過的肉片，淋入少許香油， 翻炒均勻關火。
10樓：空腹
簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。
11樓：
如是炒來吃的話，先將苦瓜切成細條片，用適量的食鹽，拌均勻，五分鐘後，用力擠壓有食鹽的苦瓜，讓苦汁全部擠出，然後用清水清洗，再擠乾水，下鍋炒，吃的時候就感覺不到苦味了。
12樓：手機使用者
好像用冰水鎮一下就不苦了吧。我記得我在哪兒看到過。好像就是用這個方法哦。
13樓：les再見了
苦瓜炒瘦肉就不苦啦。
苦瓜怎麼做不苦，還好吃
14樓：n已
1、苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤，然後，將苦瓜切條；
2、燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火；
3、撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆捏2-3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦水去掉了；
4、**，熱鍋，倒油（稍多）。八分熱時，放入大蒜、大蔥、乾辣椒；
5、佐料出味後，肉入鍋，醬油少量。攪動數下，上色均勻後。加入少量的水，溫燉1分鐘。苦瓜入鍋；
6、苦瓜如果後，馬上翻炒，你會發現，原來的油水都被苦瓜吸乾了。繼續翻炒2-3分鐘，加入少量雞精後出鍋。
15樓：網友
苦瓜炒蛋，夏天必備，不愛吃也試試看。
16樓：大蘿蔔葉子
做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除。
17樓：
就是把苦瓜去瓤洗淨之後切片，在鍋裡將水燒開，燒沸之後把苦瓜片倒入開水中沸騰一分鐘左右，然後撈出來立即放到冷水裡涮！一分鐘之後再撈出苦瓜片，放進一些糖或者加一些醬油在裡面，攪拌均勻之後蘸醬吃，這樣做出來的苦瓜就不會很苦了！
18樓：激怒
切完後，用開水煮三分鐘，瀝乾水後放到涼水裡過一遍，最後放入醋 雞精 鹽等調料。方便又美味。
19樓：青春夢想
我經常做涼拌苦瓜，把苦瓜放熱水裡焯一下，然後放調料：適量的涼拌醋、鹽、白砂糖、蒜末。沒覺得苦，夏天還特愛吃！
20樓：林邊小雨
用水焯一下去苦味，再稍微晾乾，放入搗碎的花椒、辣椒、蒜泥、鹽、芝麻油、醋等涼拌，清涼解暑，尤其適合夏天吃！
21樓：匿名使用者
先在鹽水裡泡上一段時間，然後再水煮一下（不要煮的時間太長），就可以拿出來做了。
22樓：匿名使用者
用鹽水先過一下，然後用辣椒一炒，超好吃。
23樓：燦爛星空
先用開水焯一下即可。
苦瓜怎麼做，才好吃又不苦呢？
24樓：度小吃在路上
苦瓜是一種葫蘆科植物，也是不可多得的家常蔬菜了，但由於苦瓜的味道特性，導致我們在吃苦瓜的時候，往往又吃不了多少的，而苦瓜裡面的營養元素，又對我們有極大的好處，那怎麼做苦瓜，才能又好吃，又沒有那麼大的苦味了。
苦瓜的去味方法。
其實辦法很簡單的，有好幾種辦法多可以達到的，第一種就是，把苦瓜提前用鹽水泡上一會，就能有效的減少苦瓜的味道了，第二種就是，把苦瓜放到熱水裡焯一下，也能有效的減少苦瓜的味道。
第三種辦法就是，採用雞蛋液包裹苦瓜的做法，這種做法就是苦瓜炒雞蛋的做法了，只不過先把苦瓜放到鍋裡翻炒，然後在用攪拌好的雞蛋液，包裹住苦瓜，這樣在吃起來的時候，也能減少苦瓜的味道了。
苦瓜的家常做法：苦瓜炒雞蛋。
▼：準備用料。
苦瓜，雞蛋，鹽，油，胡椒粉，雞精。
▼：準備工作。
先把苦瓜從中間切開，在把苦瓜裡面的瓤給去掉，注意要把那層白色的植物膜，也給挖掉，在把剩下的苦瓜切成苦瓜片，然後把苦瓜放到水裡清洗乾淨，在用鹽把苦瓜醃製一會。
把準備好的雞蛋，打到空碗裡，在放少許的胡椒粉，然後用筷子，把雞蛋清充分的攪拌開來，注意攪拌的時候要順時針攪拌。
▼：開始工作。
把鍋加熱放油，等油有六成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液，等鍋裡的雞蛋液成型後，就把成型的雞蛋打碎，然後把雞蛋盛到盤子裡備用。
把鍋清洗乾淨，重新放油加熱，等鍋裡的油有七成熱時，倒入切好的苦瓜片，開始翻炒均勻，把炒好的雞蛋倒入鍋裡，在適量的加點食鹽，雞精，然後開到大火，翻炒均勻就可以了。
苦瓜炒雞蛋的注意事項。
①在處理苦瓜的時候，那層白色的植物膜一定要處理乾淨，要不然會苦上加苦的，還有在切苦瓜的時候，盡量把苦瓜切的薄一點，這樣吃起來也要好吃的多。
②在炒苦瓜的時候，不需要炒多長時間的，因為苦瓜這種植物，本身就是屬於易熟的食物，只要用大火翻炒幾下，就可以出鍋了，要是炒的時間有點長了，那苦瓜的味道會更重的。
25樓：大羅蔔葉子
做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除。
26樓：匿名使用者
苦瓜炒蛋，夏天必備，不愛吃也試試看。
27樓：時機
苦瓜吃起來的口感很苦，很難讓人接受，但是經過焯水後的苦瓜苦味降低，然後加入了辣椒油和陳醋調和，入口清爽，辣味十足。
28樓：撿心事的兔子
先把苦瓜切片後放入鹽醃製十分鐘，隨後擠出多餘水分；鍋裡倒油，下蒜片、蔥段炒出香味，再放入苦瓜，烹入生抽、少許醋、適量鹽，炒至苦瓜變色後即可盛出食用。
29樓：落葉已枯
去籽燉湯。苦瓜要去掉籽再塞點豬肉餡，苦瓜加豬肉餡再加點佐料燉湯，味道鮮美且不會有苦味。
30樓：顧北的小店
炒苦瓜的時候放一點白糖，翻炒均勻，這樣子，做出來的苦瓜既好吃又不苦。
苦瓜怎麼做吃起來才不苦啊?
31樓：伍靜嫻喻晉
先放在開水中稍微燙燙，再放油裡炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一：混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二：鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三：水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四：水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五：
將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味，保持營養成分。
32樓：大蘿蔔葉子
做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除。
33樓：網友
苦瓜炒蛋，夏天必備，不愛吃也試試看。
苦瓜怎麼吃才不那麼苦
口苦是怎麼回事就象吃了苦瓜，口苦，就像吃苦瓜一樣
我個人覺得是因為身體分泌膽汁過多的反應，可以多喝溫水。僅供參考。口苦，就像吃苦瓜一樣 中醫認為這主要是由於濕熱引起的，其中又包括肝膽濕熱和胃熱兩種。肝膽濕熱口苦，可能是由於肝膽部位存在炎症引起的。胃熱產生的口苦，部分人肝膽沒有炎症，但由於飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。同時，一些患慢...
苦瓜怎麼做不苦，苦瓜怎麼做，吃起來才不苦？
苦瓜苦不苦，不在於怎麼做，而在於做之前怎麼處理。只要處理好了，苦瓜絕對是一道美味。下面，我來介紹一下苦瓜炒肉怎麼做 主料苦瓜3 4根 肉五兩 步驟1.苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤。然後，將苦瓜切條。2.燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火。3.撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆...
苦瓜怎麼做才好吃啊
做法1 涼拌苦瓜 準備食材如下 苦瓜2根，紅椒1個，食鹽1茶匙，香醋2湯匙，蔥1根，蒜5瓣，生抽1湯匙，香油2湯匙，白糖3克 做法2 苦瓜炒蛋 準備食材如下 苦瓜1根，雞蛋3個，油適量，食鹽1茶匙具體做法如下 苦瓜切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，再將苦瓜切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可...