1樓：香緣
雞蛋自以及鴨蛋。不過最好的是安全蛋
中老年人最適合吃什麼蛋
2樓：匿名使用者
洋雞蛋：膽固醇和脂肪含量更低
養雞場裡的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋，洋雞所吃的飼料中還新增一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。
土雞蛋：更適合兒童
土雞蛋是純天然環境下的散養雞產下的蛋，這類雞攝入的營養並不均衡。所以蛋的個頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
這類蛋的脂肪含量和膽固醇更高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量。
高血壓、冠心病人
吃洋雞蛋更適合更經濟
我們知道，膽固醇是細胞膜的主要組分，又是類固醇激素，維生素d及膽汁酸的前體，有著比較重要的生理功能。
但血脂高、有高血壓、冠心病的中老年人您吃「洋雞蛋」更適合也更經濟些。正常情況下每個雞蛋的膽固醇含量大約213mg，每日攝入1個雞蛋黃不會引起血脂的上公升。
蛋的儲存方法
大頭朝上：常規的蛋在冰箱4度條件下，可存放30~40天。擺放時，注意將蛋的大頭朝上，保證蛋清固定作用。
儲存時不要清洗：用水沖洗雞蛋會使細菌入侵，還會令蛋內的水分蒸發，導致雞蛋過早變質。雞蛋只需在食用前沖洗下即可。
密封儲存：將雞蛋用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱，能防止蛋殼上沾染的細菌汙染其他食品。
選購雞蛋主要看是否新鮮
看：新鮮的蛋色澤鮮亮，斑點多的蛋可能是存放時間過長。
摸：手感毛糙，摸上去有顆粒感的蛋更新鮮。
聽：將蛋放在耳邊搖晃，新鮮的蛋聽起來無晃動感。
此外，雞蛋入水後能沉底的為新鮮雞蛋，雞蛋浮於水面的為壞了的雞蛋。
今天才知道，原來中老年人更適合吃洋雞蛋，以後不要再一味追求**相對高的土雞蛋了，吃洋雞蛋膽固醇也不會公升高，既便宜又安全！
3樓：小西的養生食譜
健康，養生，食療，雞蛋，中老年人，鵝蛋、雞蛋、鴨蛋，究竟哪種營養最豐富，今天答案直接告訴你
中老年人飲食吃什麼好
4樓：land願聆其殤
1、中年人食譜舉例
物件：45歲男性，輕體力勞動者。本食譜供能量2400千卡，蛋白質80克，其他營養素基本符合中年人要求。
早餐小公尺粥（小公尺50克）花卷（標準粉50克）鹹鴨蛋（50克）。
午餐大公尺飯（粳公尺150克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）。
晚餐饅頭（標準粉150克），蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量），素拌菠菜（菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量）。
晚點西瓜200克。
2、60歲老年人食譜
舉例物件：60歲男性，輕體力勞動者。以下食譜供能量2000千卡，蛋白質71克，其他營養素基本符合老年人要求。
早餐饅頭（標準粉40克），牛奶配雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。
午餐烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小公尺粥（小公尺35克、紅豆15克）。
晚餐公尺飯（粳公尺150克），香菇燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿蔔絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料酒、味精、鹽適量）。
晚點橘子50克。
3、70歲老人食譜
舉例物件：70歲男性，極輕體力勞動者。本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。
早餐花卷（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐發麵餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦公尺皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔80克、植物油5克），海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫公升、香菜少許）。
晚餐公尺飯（大公尺100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜蘑菇湯（小白菜70克、幹口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫公升）。
晚點橘子50克。老年人三餐熱能分配：早餐佔30％，午、晚餐各佔35％。中、老年婦女可按上述食譜省去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。
老年人飲食的營養原則
老年人的食物要粗細搭配，易於消化，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。
1、能量：中國營養學會從60歲到80歲男性的推薦攝入量為1900kcal/d，女性60歲為1800 kcal/d，70歲以後減少100 kcal/d。
對老年個體而言，生活模式和生活質量的不同，對能量的需要有較大的差異。老年人適當的運動對健康是非常有益的。
2、蛋白質：老年人的蛋白質的分解代謝大於合成代謝，利用率也有所降低，所以應該供給足量的蛋白質。最好以植物蛋白(大豆類)為主，摻入少量動物蛋白和其它穀類蛋白，這樣可以提高其營養價值。
3、脂肪：老年人膽汁酸減少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的攝入不能太多。佔飲食總量的20%左右。
應多食不飽和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉公尺油、菜油等)。 應該限制膽固醇含量過高的食物(如魚卵、蟹黃等)，但是雞蛋還是要保證一天乙個或兩天乙個。
4、醣類：老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，自身對血糖的調節能力也降低，容易發生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。
果糖容易被吸收，且轉變為脂肪的能力小於葡萄糖，所以，老人應該多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。還應該多吃蔬菜增加食物纖維的攝入，以增加腸蠕動，防止便秘。
5、礦物質：
(1)鈣：老年人容易患骨質疏鬆，主要原因是含鈣豐富的食物攝入不足，另外是因為胃酸的分泌降低，影響了鈣的吸收和利用。應該多吃含鈣豐富的食物，同時，少吃草酸含量多的食物。
(2)鐵：老年人對鐵的吸收利用能力降低，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，容易出現缺鐵性貧血。選擇食物是應該吃含有血紅素鐵多的食物。
(3)硒：具有消除脂質過氧化物，保護細胞膜受過氧化損傷的重要作用。
(4)鋅：鋅的缺乏和免疫缺陷病有關，主要的症狀有：味覺的減退和遲鈍、食慾減退，發生**性潰瘍且傷口癒合緩慢。
(5)鈉鹽：不宜攝入過多的鈉鹽，體內鈉離子過多，容易形成高血壓。每天的食鹽量應該控制在5～8克左右。
6、維生素：維生素對調節細胞代謝和推遲衰老有很重要的作用。
(1)維生素a：主要是維持正常的視力、維持上皮組織健康和增強免疫功能。老年人因食量減少，生理功能減退，容易出現維生素a 缺乏。
(2)維生素d：可以幫助鈣的吸收及骨質的鈣化。
(3)維生素e：主要功能為抗氧化損傷。飲食中不宜缺乏，但是也不能過量補充。
(4)維生素c：可以保持血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化。
(5)維生素b12和葉酸：老年人常缺乏維生素b12和葉酸，所以巨幼紅細胞貧血的發生率比較高。葉酸食物**不廣泛，且容易受到烹調的損失，所以應選用含葉酸量高的食物。
7、水：水的代謝有助於其他物質代謝以及排洩代謝廢物，老人應每日每千克攝入30ml的水。有大量排汗、腹瀉、發熱等狀態下，還必須按情況增加。
老人不應在感到口渴時才飲水，而應該有規律地主動飲水，其中不包括不太濃的茶。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇
大公尺、小公尺、麵粉、燕麥、蕎麥、黑公尺、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2、肉蛋奶類的選擇
豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜的選擇
冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果的選擇
梨、西瓜、香蕉、士多啤梨、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他
老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
老年人飲食禁忌
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。
5樓：
中老年人平常要注意保證營養，特別是糖、脂肪、蛋白質是人體的三大營養要素。其中，蛋白質和糖對肝臟的益處較大。豐富的蛋白質不但可以營養肝臟，還可以防止和減少肝臟的脂肪浸潤和肝細胞的壞死，促進肝細胞的修復和再生。
所以中老年人宜食些易消化的高蛋白食物，如蛋類、魚類、瘦肉、牛奶和豆製品等。糖可供給肝細胞以能量，但過多的糖在肝臟中會轉變成脂肪並且沉積下來，對肝臟反而不利。脂肪雖然也是人類能量的主要**，但攝入過多沉積在肝中，形成脂肪肝，可使肝功能減退，應予注意。
另外，多食一些富含維生素、纖維素的蔬菜、水果，有利於肝臟維持正常代謝功能和膽汁的分泌排洩，保持大便通暢，這也是保護肝臟疏洩功能的一項重要措施。
6樓：語勒新聲
第一種就是南瓜，南瓜是一種富含類胡蘿蔔素的食物，這種物可以幫助和**許多癌症
中老年人一日三餐最好吃什麼有營養
7樓：快樂**醫生
飲食要雜，才能補充體內各種元素
所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。
根據營養研究所調查資料顯示，百歲壽星中有93%的人既吃大公尺、白面等細糧，又吃玉公尺、大麥等粗糧。
除主食之外，還搭配蔬菜、冰果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，營養相當豐富和多
元。關於飲食的選擇
早餐可以是：粥、包子、燒餅、脆餅、做子、玉公尺參兒粥、養麥餅、山芋餅、鹹鴨蛋、香腸、
肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐可以是：公尺飯、麵條、大麥面、養麥麵湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、
韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、士多啤梨。
晚餐可以是：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶乾、豆腐乳、零食、炒公尺、脆
餅、做子、蘋果、蘿蔔、花生、白果。
另外可多補充中老年低聚肽
在人體中，肽作為神經物質，起到了傳遞資訊，運輸各種營養物質與維生素、生物素、鈣及微量元素送入人體各細胞、器官和組織的作用，對人體有著極大的影響力。
中老年低聚肽，採用科學、獨特的配方研製而成，易為人體所吸收，更親和人體，增強身體素質，讓老年朋友生活更輕鬆！
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
中老年人喝茶好么，中老年人喝茶好麼？
老年人喝白開水比喝茶好,多喝水有益健康已經是眾所周知。某某大學的科學家已經通過實驗證實,一杯水至多能幫助大腦加速14 所以當你感覺腦子不夠用,或者工作效率下降時,喝杯水或許能幫助你提公升工作表現哦。然而空腹喝茶的話,很容易導致胃液被稀釋而影響胃部正常功能,還可能使人出現頭暈 心慌 乏力等等不適。飯後...
中老年人適合什麼顏色圍巾,中老年人適合什麼顏色圍巾？
奶奶的話適合顏色艷麗點的。酒紅色，姜黃色。爺爺的話，用穩重點 棕色，灰色的也很好，還有黑白格仔的也適合。是給男士還是女士的，男士的話，灰色或者黑色，其實我個人覺得卡其色也挺好看，女士就更多選擇了，我給你幾張圖看看吧 深色，看起來穩重一些 黑色灰色，我覺得淺灰色不錯的 中老年人圍什麼顏色的圍巾比較合適...
中老年人適合喝什麼 中老年人吃啥好呢？
中老年人吃啥好呢？中老年人可以吃燕窩 燕麥 豆漿 酸奶等食物有良好的效果。1 燕窩 燕窩含有豐富的蛋白質，容易消化吸收。中老年人的腸胃功能會相對較差，適當吃燕窩不會增加胃腸道負擔，還能補充身體營養。2 燕麥 燕麥是一種粗糧，富含微量元素和膳食纖維。對人體健康有益，中老年人可以多吃。3 豆漿 豆漿營養...