1樓：積水成淵
寒冷的冬天，燉上一鍋凍豆腐五花肉白菜粉條，吃起來非常的爽
2樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
3樓：匿名使用者
1、新鮮豆腐，用水沖洗乾淨，用鹽水泡半小時。
2、在水中撈起，用保鮮盒一類的東東把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一兩天後，豆腐完全結冰，取出放在水中浸泡至完全解凍，豆腐裡完全沒有硬塊。你會看到豆腐的紋理會很明顯的。
4、把豆腐放在案板上，用整個手掌，使陰柔力把水分擠壓出，切忌粗魯。盡量擠壓至無水份。（注意不要把擠壓出的水又吸進去），只剩豆腐的纖維。
5、（如時間問題以下步驟可省略） 把「豆腐干」又重新吸進新鮮的水份，放回保鮮盒，又放至冷藏室。隔一兩天又拿出來，重複第4步2-3次。反正次數越多，纖維越有嚼頭，更接近「肉質」的口感。
6、「豆腐干」切塊，注意一刀切。瀝乾水待用
4樓：萌萌的上官清寒
調味料：鹽、生抽（兩茶匙）、糖、紹酒（一茶匙）、雞精做法：1、將買來的豆腐(不能用嫩豆腐)放入冰箱冷凍一天，即成凍豆腐。
2、取出凍豆腐稍稍解凍，切成小塊備用。香菇泡好切片，香腸一根切成絲。
3、鍋內放油加熱，放入姜、蔥爆香，入香腸絲煸炒片刻倒入香菇，放入調味料，加一小杯水，將鍋內原料煮開。
4、放入凍豆腐，......
5樓：獨手f天下
凍豆腐原料：凍豆腐半斤（切成2立方厘公尺左右小塊。），香菜2棵切段（帶少量葉），肥肉一兩。味精、鹽、高湯、蔥段、薑塊、蒜片、味精、香油、食醋。
做法：1．肉切小片入鍋，加醋和高湯，沒過肉即可，大火醋沸後停火，把醋倒出，將豆腐放入鍋中。
2．加水，如豆腐是剛取出，250ml左右，如已灕水，加500ml左右。
3．放入蔥段、薑塊、蒜片放入鍋中加熱至開鍋。
4．開鍋後關火加味精和香菜，淋上香油即成。
凍豆腐怎麼做好吃？
6樓：鄧玲
香脆凍豆腐
原料：凍豆腐一塊，解凍後擠幹水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量
做法：1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，製成蔥油。
2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗裡，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。
3、充分拌勻後即可食用
7樓：az麵包
為什麼凍豆腐能**？**也能有滋味滷汁凍豆腐
凍豆腐怎麼做好吃
8樓：az麵包
為什麼凍豆腐能**？**也能有滋味滷汁凍豆腐
9樓：匿名使用者
凍豆腐燜金針菇
材料材料：凍豆腐、金針菇、荷蘭豆、香菇
佐料：鹽、醬油、調和油
做法1、新鮮豆腐在急凍放上2天再解凍就可以變成凍豆腐了，切塊狀；金針菇洗淨切頭去掉；荷蘭豆洗淨掰斷；香菇泡開切瓣備用
2、起鍋下油，8成熱時加上香菇爆香下少許醬油起味裝盤；將凍豆腐下鍋煎香，加上荷蘭豆翻炒2分鐘；加上金針菇、香菇跟半碗水、2勺醬油燜煮。收水差不多時下鹽翻炒熄火上盤。
白菜燉凍豆腐
材料凍豆腐1盒/340g，大白菜400g。，酸白菜100g，蔥2根，低鈉醬油20m
做法1、在鍋裡放15ml油和切碎的蔥白，小火炒香，約1分鐘。
2、倒入所有材料，攪拌均勻，中火，蓋上鍋蓋等15-20分鐘。
3、出鍋，撒上蔥花。
粉條燉凍豆腐的家常做法怎麼做好吃
主料白菜半顆粉條一綹凍豆腐一塊 輔料蔥一段姜一塊 步驟白菜粉條燉凍豆腐的做法步驟專11.白菜片切成薄片，清洗待用。屬 白菜粉條燉凍豆腐的做法步驟22.五花肉切成片，帶肉皮的可以一起放進去哦，補充膠原蛋白嘛。白菜粉條燉凍豆腐的做法步驟33.蔥切小段，薑切薄片。白菜粉條燉凍豆腐的做法步驟44.凍豆腐提前...
怎麼做好吃，辣椒炒凍豆腐的家常做法
辣椒炒豆腐的做法 1.辣椒去把，洗乾淨小塊，蔥花切絲 2.把紅辣椒掰成小塊 3.炸好的豆腐，很勁道 4.燒鍋，熱油，這個油要少放一些，本身豆腐是炸過的，已經不吸油了 5.把蔥花和辣椒放入油中，煸炒出香味 6.然後放入辣椒塊，翻炒 7.大約炒到辣椒有些發軟，放入豆瓣醬，繼續翻炒均勻，如果有點乾鍋，可以...
凍豆腐是怎麼做出來的？如何做凍豆腐
凍豆腐做法如下 1 北豆腐一塊，就是滷水豆腐，也叫老豆腐，一般用這種豆腐做凍豆腐。2 放在淡鹽水中泡一下，然後裝袋凍起來，凍成淺黃色就好了，一般凍一晚上就可以了。3 吃的時候要解凍以後再煮。凍豆腐可以做燉菜也可以煮火鍋，都很好吃。1 首先從冰箱裡把凍豆腐取出來，讓它在自然條件下常溫解凍，然後再倒入清...