1樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
2樓：區鴻運
苦瓜的作用如下：
1、小便短赤澀痛：苦瓜一條搗爛如泥，加入白糖拌勻，一小時後汁擠出，一次性飲下。
2、痢疾：苦瓜200克，搗爛絞汁一杯，加入白糖40克，開水沖服。
3、慢性支氣管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20個大棗，待棗皮後取出，餘液熬成膏，早晚各服藥膏一匙。
4、目赤腫痛：苦瓜烘乾炒焦，研細末，每次10克，燈心草一克泡開水送服。
5、痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患處，每日3次。
6、暑天癤腫疼痛：苦瓜或苦瓜葉適量，搗爛敷患處，每日換藥3次。
3樓：匿名使用者
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如**的**特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了,不過建議不要這樣.其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的,比如苦瓜燒肉。
4樓：匿名使用者
【科屬】為葫蘆科植物苦瓜的果 實。
【別名】 涼瓜、癩瓜、錦荔枝。
【性味歸經】性寒，味苦；入 心、肝經。
【切效主治】清熱祛暑，明目解毒，利尿涼 血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢 疾，少尿等病症。
【營養成分】每 100克含蛋白質 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1．8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此 外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
【食療作用】
1．促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功 效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素 c能 提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細 胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能 加強巨噬細胞的吞噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止 惡性腫瘤生長。
3．降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類 似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。
【保健食譜】
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、 蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用 開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然 後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜 餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血 壓患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切 開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於； 將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻， 每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有 清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱， 口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片， 入鍋中加水250毫公升，煮10分鐘左右，瓜熟即可， 食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝 火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克。先將苦 瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水 汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利濕，通竅 之功效，適用於濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹 痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食 用。
5樓：林鑫閃
苦瓜性喜溫暖，耐熱不耐寒，種子發芽適宜溫度30～35℃，若在20℃以下，發芽就緩慢，種皮厚，經40～50℃溫水浸種4～6小時後，30℃左右下催芽，兩天開始發芽，兩天半大部分發芽，13℃以下發芽困難。植株生長適溫為20～30℃，以25℃為最佳。開花結果期適溫為25℃左右。
在15～25℃範圍內，溫度越高，越有利於苦瓜生長發育。多數認為35℃以上和15℃以下的溫度不利於苦瓜的生育。對日照長短要求不嚴格，喜光不耐蔭，開花結果期需要較強光照，有利於光合作用和座果率提高。
苦瓜喜溼而不耐澇，生長期間需要85%的空氣相對濕度和土壤濕度。對土壤適應性廣，但以保水保肥好的、肥沃的壤土為宜。
苦瓜抗病性較強，病害少，生長後期有葉黴病、白粉病等發生時，採用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10%粉鏽寧乳油1500倍液噴霧即可。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克蟎特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛。同時在苦瓜生長階段應注意以下措施減少病蟲害的發生：
一、加強肥水管理，培養健壯的植株，提高抗病能力。及時疏鬆土壤，注意各個生長時期的水肥匹配**，並噴施新高脂膜，保墒保肥效防水分耗散，確保植體有乙個良好的、長環境和條件。
二、及時預防，防治結合。結合生產季節和天氣變化，及時用藥，並加施新高脂膜增提藥效，防病蟲侵襲和有效滅殺病蟲。
三、壯蒂壯果，提高產量。在苦瓜開花前、幼果期、果實膨大期噴灑壯瓜蒂靈能使瓜蒂增粗，強化營養輸送量，協調營養平衡，促進瓜體快速發育，使瓜型漂亮、汁多味美。同時在瓜面噴灑新高脂膜可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質。
6樓：**
清熱·解毒·祛火。但也需適量吃，過多傷胃。
7樓：紅豆冰冰
苦瓜為涼性，又叫涼瓜，有清熱解毒之功效，夏天大多用來煲湯，涼瓜黃豆煲骨頭湯，很解暑的。
8樓：匿名使用者
這個地方說的很詳細
9樓：翱翔天空
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食 用
10樓：匿名使用者
每一種瓜菜含的成分都不一樣，苦瓜屬涼性，個人覺得應視身體狀況而定應廣納百菜
11樓：茅芬晏皎
苦瓜不能吃多，中醫認為，脾胃喜暖怕涼，夏季又是人體的脾胃最虛弱的時候，儘管苦瓜的苦味有開胃助消化的作用，但苦瓜的藥性偏於寒涼，脾胃虛寒的人吃得過多，會嚴重的損害脾胃功能，不僅起不到保健作用，還會給健康帶來麻煩，所以脾胃不好的人吃苦瓜一定要慎重。
作用：主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。
不僅如此，苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體裡面的反應機制。
12樓：
什麼東西都不能多吃，苦瓜也一樣，要看自己身體質來的，寒體的就不能多吃了，最好不吃。無上火症狀的也應少吃。
多吃苦瓜都有什麼好處？
13樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
14樓：匿名使用者
就像他們說的可以**，清熱排毒，不過我也不喜歡吃苦瓜啊！我奶奶因為老是逼我吃！~嗚~
15樓：匿名使用者
苦瓜是蔬菜啊，蔬菜的好處當然多多啦，有豐富的維生素和營養物質哦而且他的**效果可是很強的哦。
16樓：匿名使用者
苦瓜原產於亞洲熱帶地區，包括印度和東南亞，是當地常用的瓜類蔬菜。苦瓜也是國人喜愛的蔬菜，在台灣地區的蔬菜攝食量排行榜中居第21名，超過韭菜、番茄、洋蔥、綠竹筍的食用量。 苦瓜的營養特色是熱量低，含有豐富的鉀、維生素c與葉酸。
苦瓜的熱量很低，每100公克只有16大卡，主要來自碳水化合物，幾乎不含脂肪或蛋白質，因此在烹調方面有很大的彈性，台菜中把苦瓜挖空，塞入碎肉調理的內餡，或是利用各式醬料涼拌苦瓜，都有借助苦瓜來調整肉和油攝取量的涵義，避免大量肉食或是減少油脂吸收。苦瓜有豐富的鉀，維生素c�0�6每100公克可以提供約19毫克，等於每天建議量的三分之一�0�7，和葉酸�0�6每100公克約有63微克，等於建議量的六分之一�0�7，整體有助於避免血壓過高，減少血脂氧化，降低血中同半胱胺酸濃度，預防心血管疾病。坊間利用生鮮苦瓜打製成果菜汁，營養價值遠超過蘋果汁，是值得推廣的保健飲料。
台南農業改良場另外培植一種顏色深綠的野苦瓜，每100公克含維生素c量高達87毫克，胡蘿蔔素高達680微克，大概是產量不多，比較難得。 東方人一向認為苦瓜具有特殊的保健效應，印度人認為苦瓜可以降低血糖，國人則認為苦瓜屬於寒性食物，可以降火、消腫、去熱、消暑等等。這些效果最近都有一些科學的證據。
研究指出苦瓜可能含有促進胰島素分泌的成分，可以幫助血糖的控制，抑制脂肪的分解；還有獨特的蛋白質，具有抗病毒的作用等等。 根據衛生署委託台大農業化學系黃青真教授所做的研究，利用巨噬細胞株作為研究模式，這種細胞受到免疫成分刺激時，會分泌大量的前列腺素pge2。pge2是引發發炎反應的關鍵成分，生成量多時與嚴重的發炎症狀有關，生成量減少則有助於減輕發炎症狀。
把苦瓜汁液加到巨噬細胞可以減少pge2的產量；苦瓜榨汁後的渣以有機溶劑萃取，萃取物加到巨噬細胞也可以減少pge2的產量。這樣的結果印證苦瓜中確實具有幫助消炎的成分。 苦瓜也具有抗癌的成分。
研究上利用化學藥品刺激大白鼠生成乳腺癌，如果在刺激之前先餵食苦瓜，可以降低腫瘤的產生。利用化學物塗抹小鼠**引發乳頭狀瘤的生成，如果在施用藥物前後1至2遧，或是施用藥物之後，持續以苦瓜汁液塗抹患處，都可以減少乳頭狀瘤的數目。大鼠喂以苦瓜萃取物可以減少化學品誘發的大腸細胞癌變，表示具有預防大腸癌的潛力。
苦瓜抗癌的作用可能和肝舓酵素的調節有關。環境中的化學品或飲食所含的成分進入人體之後，經由血液送到肝舓，會受到肝舓解毒酵素系統的代謝和轉換。肝舓的解毒酵素系統包含兩類的反應，第一類反應由一群細胞色素cyp450所負責，可以把非極性的成分加以氧化，增加它們的水溶性，有助於排出體外。
不過第一類反應也有***，因為反應的產物可能具有毒性或致癌性，反而增加傷害的危險，因此增強第一類反應的後果可以說是憂喜參半。第二類反應則是接合作用，目的是對第一類反應的產物做進一步的代謝，利用肝細胞中的硫酸根、葡萄糖醛酸、胺基酸、glutathione等成分與第一類反應的產物接合，這樣可以完全解除第一類產物的毒性，所生成的新產物水溶性更高，更有利於腎舓排出體外。苦瓜中的抗癌成分可以抑制第一類解毒反應，同時增強第二類解毒反應，因此，一方面快速排除毒性，另一方面避免毒性成分的堆積。
整體看來，良藥苦口，所言不虛，苦瓜的保健功用可能比目前所知的要多，除了已知的營養素之外，功效成分包括蛋白質、黃酮類、多種有機成分等等，還有待研究人員一一鑑定測試。由於功效成分的鑑定並不完全，而且報告指出大量的萃取誤會毒害細胞，因此苦瓜還是以生鮮蔬菜的烹調或榨汁，經由口服或外敷來利用，較為妥當，不宜貿然使用萃取成分或膠囊錠劑。
吃苦瓜有什麼好處，
苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛。苦瓜不僅口味特殊，還具有豐富的營養物質。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有 君子菜 的雅稱。具有降低血糖 促進食慾 美容等功效。1 降低血糖 苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽 p，食用後可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病...
夏天吃苦瓜好嗎？苦瓜有什麼好處？
解暑敗火，疏通氣血，下調最好的蔬菜。求採納。清暑清熱 明目 解毒。治熱病 中暑 痢疾 赤眼疼痛 腫痛丹毒 惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b c 鈣 鐵等，李時珍說苦瓜具有 除邪熱 解勞乏 清心明目 益氣壯陽 之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。...
吃苦瓜的好處，吃苦瓜的好處與壞處
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？吃苦瓜有以下幾點好處 1 降低血糖 苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。2 促進飲食 消炎退熱 3 4 苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清熱 養血益氣 補腎健脾 滋肝明目的功效，對痱子過多 瘡腫 中暑發熱 痢疾 結...